這里教中國正宗羊肉湯?秘制配方全教
有著近200年歷史的羊肉湯，以其“色白似奶，水脂交融，質(zhì)地純凈，鮮而不膻，香而不膩，爛而不黏”的獨特風格，被載入中華名食譜。以湯入譜的，只有豫香園羊肉湯。它被國人稱為“中華較好湯”。民間有云：“來到菏澤牡丹城，不品豫香園羊肉湯，等于白來菏澤走一樁！”豫香園羊肉湯，被譽為中華美食之名湯！羊肉湯已有數(shù)千年歷史。原始社會末期，舜的老師單卷（亦寫作善卷、亶卷）及其部落就生活在豫香園一帶，他們過著半耕半漁半牧的生活。當時飼養(yǎng)的家畜主要是青山羊，而羊的吃法，由燒烤演變?yōu)橹饕匀夂葴?/p>

學習正宗羊肉湯技術(shù)，就到正規(guī)羊肉湯培訓學校，豫香園餐飲培訓中心以培訓上百種特色小吃聞名河南，是全國小吃培訓可信賴的機構(gòu)，擁有一流的技師團隊、一流的教學設(shè)備、培養(yǎng)小吃學員上千人，為社會輸送了大批致富人才，學員已大多開店致富。朋友們，如果您想要開羊湯館，想要學習專業(yè)的羊肉湯技術(shù)培訓，就去豫香園餐飲培訓中心吧！還可免費指導您開店。

豫香園羊肉湯選料和燒制工藝十分講究。選用三年齡青山羊為主要原料，尤以豫香園黃河故道和大沙河兩岸的羊為佳，羊又有“蒙羊”（生育一、兩窩的母山羊）“捶羯”（被捶碎睪丸而失去交配能力的公山羊）的講究。主要制作過程是先將50斤水添入鍋內(nèi)，燒響加入羊的全身骨架墊底，再放入25—30斤鮮羊肉和羊雜（羊雜下鍋前分別用開水氽一下），然后用大火燒開，用竹編勺撇去血沫，再加冷水10斤，開鍋后再用3斤羊油覆蓋在羊肉上面，爾后將白芷、桂皮、草果、良姜、陳皮、杏仁等佐料下鍋，再熬制40—60分鐘即可。盛碗時加少許香油、桂子、丁香面、香菜、蒜苗沫即可食用。

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豫香園餐飲培訓學校
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具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓總校。
溫馨提示：學校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預約，學校管接送，開車5分鐘就能到?；疖囌酒囌静灰鲎廛嚮蛉嗆?，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產(chǎn)損失。

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