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杭州酷德教育蛋糕面包開店培訓(xùn)

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更新時(shí)間:2022-03-11 08:57:29

邢臺(tái)翻糖蛋糕培訓(xùn)

授課機(jī)構(gòu) 杭州酷德教育蛋糕面包開店培訓(xùn)
上課地點(diǎn) 杭州蕭山區(qū)育才路(新橋夜市富橋足浴城樓上)666號(hào)6樓|詳細(xì)地圖
成交/評(píng)價(jià) 5.0分
聯(lián)系電話 0571-88051537

課程詳情

 

杭州酷德教育培訓(xùn)是由一所由經(jīng)部門批準(zhǔn)進(jìn)入的,以從事 甜品 調(diào)酒 咖啡 西點(diǎn) 蛋糕、咖啡豆烘焙 翻糖蛋糕技術(shù)培訓(xùn)模特經(jīng)濟(jì)經(jīng)營(yíng)企業(yè)管理策劃培訓(xùn)的合法企業(yè)。在杭州耗資百萬(wàn)打造的學(xué)習(xí)基地上課時(shí)間.內(nèi)容.統(tǒng)一信賴的教學(xué)方式!我校老師曾多次被浙江電視臺(tái)、杭州電視臺(tái)、杭州日?qǐng)?bào)、都市快報(bào)、蘇州日?qǐng)?bào)等多家媒體追蹤報(bào)道,多次應(yīng)邀參加電視臺(tái)綜藝欄目的表演錄制并獲得好評(píng)??岬陆逃k學(xué)至今始終堅(jiān)持以“對(duì)每一位學(xué)生負(fù)責(zé),讓每一位學(xué)生成才”為辦學(xué)理念,堅(jiān)持誠(chéng)信辦學(xué),從嚴(yán)治校,精心育人,把教育教學(xué)質(zhì)量做為永恒的主題. 為社會(huì)培養(yǎng)了近萬(wàn)名品學(xué)兼優(yōu)、技能超群的專業(yè)人才。

的教學(xué)環(huán)境,雄厚的師資力量,的多項(xiàng)化教學(xué),為學(xué)生提供的學(xué)習(xí)環(huán)境(浙江規(guī)模大環(huán)境好),掌握的知識(shí)和技能.我中心本著認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度,以實(shí)用為,培養(yǎng)職業(yè)型、應(yīng)用型人才,每個(gè)學(xué)員都學(xué)有所成,并工作,對(duì)于開店創(chuàng)業(yè)的學(xué)員,終身免費(fèi)技術(shù)指導(dǎo),包括不定期來學(xué)校再次深造培訓(xùn),讓每個(gè)學(xué)員真正掌握烘焙的技術(shù)技能。我們對(duì)學(xué)員的: 包教、工作、終身技術(shù)指導(dǎo)!

 

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翻糖蛋糕(Fondant Cakes)源自于英國(guó)的藝術(shù)蛋糕,美國(guó)人極喜愛的蛋糕裝 飾手法!延展性的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各樣的造型,并將精細(xì)特色的展現(xiàn)出來,造型的藝術(shù)性無可比擬,充分體現(xiàn)了個(gè)性與藝術(shù)的結(jié)合,因此成為了當(dāng)今蛋糕裝飾的主流!翻糖蛋糕憑借其豪華精美以及別具一格的時(shí)尚元素,除了被用于婚宴,還被廣泛使用于紀(jì)念日、生日、慶典,甚至是朋友之間的禮品互贈(zèng)!

18世紀(jì),人們開始在蛋糕內(nèi)加上野果,也開始在蛋糕表面上抹一層蛋白(Royalicing),以增加蛋糕的風(fēng)味。20世紀(jì)20年代,開始以三層結(jié)婚蛋糕為主流。下層用來招待婚禮賓客使用,中間分送賓客帶回家,上層則是保留到孩子的洗禮儀式后再使用。20世紀(jì)70年代,澳大利亞人發(fā)明了糖皮(Sugar Paste),英國(guó)人引進(jìn)后加以發(fā)揚(yáng)光大,但在當(dāng)時(shí)這種蛋糕只是在王室的婚禮上才能見到,因此他也被視為的象征。后來,英國(guó)利用這些材料制作出各種花卉,動(dòng)物,人物,將精美的手工裝飾放在蛋糕上,賦予蛋糕忒額的意義和生命。

 

進(jìn)修班課程

章基礎(chǔ)知識(shí)

1.工具的認(rèn)識(shí)

2.翻糖膏和干佩斯的認(rèn)識(shí)

3.翻糖蛋糕準(zhǔn)備工作

4.翻糖膏的處理和儲(chǔ)存

5.干佩斯褶皺紋

6.翻糖潤(rùn)色



第二章花卉制作

1.報(bào)春花(黃)

2.櫻草花

3.馬蹄蓮

4.玫瑰花

5.彩虹菊

6.香水百合

7.圣誕花

8.向日葵

9.金魚花

10.康乃馨



第三章卡通動(dòng)物制作

1.求愛的小羊

2.熊貓

3.憤怒的小黃鳥

4.憤怒的小白鳥

5.灰太狼

6.相愛的小牛

7.可愛三指熊

8.卡通的小狗

9.小狐貍

10.懶羊羊



第四章糖衣

1.糖衣上色

2.搟平糖衣的技巧

3.糖衣覆蓋

4.糖衣抹面



第五章

基本的模具使用方法




第六章翻糖紙杯蛋糕制作

1.鬼臉

2.手提包

3.小狗

4.蝴蝶花

5.簡(jiǎn)單小花

6.青蛙王子

7.貓頭鷹

8.向日葵

9.圣誕老人

10.黃色小花



第七章翻糖餅干

1.圣誕樹

2.大卡車

3.機(jī)器貓

4.降落傘

5.小魚

6.嬰兒衣服

7.可愛雪人

8.七色彩虹

9.手套

10.襪子

 

 

精品班課程

章花的制作

1.金蓮花

2.報(bào)春花

3.凌霄花

4.風(fēng)之花

5.蜀蔡

6.水錦花

7.松葉牡丹




第二章動(dòng)物的制作

1.維尼小豬

2.快樂維尼小熊

3.蠟筆小新

4.史迪仔

5.小小熊

6.壞小豬

7.維尼小馬




第三章紙杯蛋糕

1.花簇

2.愛哭的小孩

3.貓先生

4.午睡的小狗

5.睡覺的小熊

6.心心相印

7.熊貓




第四章翻糖餅干

1.冰淇淋

2.小孩

3.

4.婚禮餅干

5.小圓雞

6.

7.玉米棒

8.夢(mèng)幻小屋



第五章蕾絲

1.蕾絲邊的制作配方

2.各種蕾絲邊



第六章

1.夢(mèng)幻多層翻糖蛋糕

2.婚慶蛋糕設(shè)計(jì)

3.主題分類

4.單層婚慶蛋糕設(shè)計(jì)

5.單層婚慶蛋糕設(shè)計(jì)

6.雙層婚慶蛋糕設(shè)計(jì)

7.六邊形婚慶蛋糕設(shè)計(jì)

8.三層婚禮蛋糕設(shè)計(jì)

9美式翻糖蛋糕


 

翻糖藝術(shù)進(jìn)修班(15天學(xué)期 )

( 學(xué)費(fèi)5500元 包教 贈(zèng)送工具一套 含所學(xué)材料費(fèi))

翻糖藝術(shù)精品全能班(25天學(xué)期 )

(   含進(jìn)修 學(xué)費(fèi)7500元 包教 贈(zèng)送工具一套 含所學(xué)材料費(fèi))

 

地址:杭州蕭山區(qū)育才路666號(hào)6樓(新橋頭村夜市富橋足浴城樓上6樓)

注:1,我們向廣員承若包教,不會(huì)可以免費(fèi)在學(xué)

    2.外地學(xué)員可以報(bào)銷100%的硬座,50%的軟臥,50%的汽車(飛機(jī)票除外)


課程評(píng)價(jià)
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