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餐飲培訓、小吃培訓

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  北京臺灣飯團技術學習報價多少-做法還很簡單

 

  要說z熟悉的、常見的還得是臺灣小吃,飯團這一美食是榜上有名的,畢竟哪怕是沒去過臺灣,任何城市的街上逛一逛,都能看到飯團的攤位。其實就對于這樣的美食在家里進行復刻也是不難的,不僅能當作早餐、便當或帶去郊游野餐這些都是很合適的!有人說臺灣飯團是源起于古老的高山族,其用樹葉包裹上主食的這樣的吃法,并且逐漸的加入了各種餡料。又在穿越海峽,飯團在遍地開花的同時,其中也加入了越發(fā)豐富的醬料、小料,滿足不同的食客的口味。

 

  要是說在美食界當中票選“較萌食物”飯團這一美食應該是會榜上有名的,“給我一個飯團,我就能卷起整個世界”,對于過路人飯團不僅色香味俱佳,并且在種類上很是豐富同時深得廣大食客的喜愛。飯團當中的豐富的餡料,以及和其獨特的口感,讓飯團這一美食圈粉無數,新品陣容多種同時也迎來了無數的新老顧客。而就飯團的口味種類繁多,從較好口到較后一口都充滿餡料,而且,總有一款適合你。

 

  培訓課程安排:

  理論學習:

  1、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

  2、項目技術 詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

 

  示范講解:

  1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術。

  2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

 

  自我實踐:

  1、備原材料,老師旁邊檢查指導。

  2、自己操作所有流程,制作出成品,老師 旁邊檢查指導。

  3、學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。

 

  培訓時間:

  不限制學習時間,隨到隨學,學會為止。

 

  制作方法:

  1,糯米晚上先浸泡好,然后壓力鍋里5分鐘壓熟。早上起來就只要把糯米飯熱熱就可以了,然后加進黑芝麻和少量鹽,麻油,攪拌均勻待用。

  2,花生米裝進保鮮袋,用搟面杖碾碎,蘿卜干和油條也分別切碎。

  3,壽司卷簾鋪好,上面放一張保鮮膜,把一般的米飯鋪在上面,成正方形狀,中間依次鋪上油條碎,花生碎,蘿卜碎和肉松,然后借助壽司卷簾卷起來。

  4、卷好的飯團隔著保鮮膜,切段就可以了。

 

  我們以50平的飯團店來算,以人均消費15元來算,每日客流以100人來算,月營業(yè)差不多就在4萬,每月毛收獲在2萬左右??鄢裘吭碌?萬的房租,以及和8000的人員工資,這是按照人均每月3000,兩名員工來算的。月凈收獲2萬左右,年收獲在18萬左右。以上內容只為預估,以上利潤內容分析僅供參考。

 

  對于飯團這一美食愛好者是否有想過,東坡肉也是可以和飯團這一美食聯系在一起的,其中帶著余溫的飯團剛拿到手,肉香就已然是鉆進了鼻腔當中,感覺東坡肉的份量可以,白米飯的口味雖說單調,但有了肉這樣就很“下飯”了,一口下去肉汁在口腔當炸開的感覺,瞬間就俘虜食客們的靈魂!感覺脂肪瞬間融化,對于其中的一部分瘦肉又和唇齒有著輕微的阻力,而且在口感上很是豐富。

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