培訓(xùn)報(bào)考中式烹調(diào)師的工作職責(zé)-報(bào)考費(fèi)用高嗎

　　中式烹調(diào)師其實(shí)就是負(fù)責(zé)中餐方面的制作、調(diào)味以及和菜品創(chuàng)新上的專業(yè)的工作人員。而對于這個崗位則是要求中式烹調(diào)師的從業(yè)者不僅需要具備扎實(shí)的基礎(chǔ)烹飪技能，同時還需要中式烹調(diào)師具備著豐富的創(chuàng)意以及和對于食材的深刻的理解。而就中式烹調(diào)師通常是需要在酒店、餐廳、餐飲公司等等場所進(jìn)行工作，而其工作重點(diǎn)就是利用各種傳統(tǒng)以及和現(xiàn)代額烹飪技術(shù)所制作出色的中餐佳肴。

　　了解中式烹調(diào)師證書的體系當(dāng)中式烹調(diào)師證書是被分為不同的等級的，而每個等級也都對應(yīng)著不同的烹調(diào)師證書技能等級的要求以及和職業(yè)資格。從而了解不同等級的中式烹調(diào)師證書的特點(diǎn)以及和要求，同時也都是報(bào)考的較好步。明確報(bào)考條件報(bào)考中式烹調(diào)師證書，需要滿足特定條件，其中包括但是不限于教育背景、工作經(jīng)驗(yàn)以及和專業(yè)培訓(xùn)。其中具體的條件會根據(jù)不同等級的中式烹調(diào)證書而有所不同。

　　中式烹調(diào)師的工作職責(zé)：包括根據(jù)菜肴的品種、風(fēng)味的不同，而來辨別選用原材料，去掉原材料當(dāng)中的非食用部分;還要對畜、禽、水產(chǎn)品等食材進(jìn)行凈料加工，從而分檔取料和整料出骨，從而運(yùn)用不同的技術(shù)，對干貨原材料去進(jìn)行漲發(fā);要中式烹調(diào)師根據(jù)不同的烹調(diào)方法以及和成菜的要求，采用切、片、斬、剞、剁等各類刀法將原材料切配成所需要的形狀，從而使原材料更加的易于成熟和便于入味。

　　中式烹調(diào)師申請材料：

　　1、年滿18周歲，60歲以下　　2、身體健康，符合所申請作業(yè)類型的特殊要求　　3、一寸藍(lán)色背景照片3張，A4紙自身證明正反面復(fù)印件1份　　4、經(jīng)體檢合格，無妨礙從事相應(yīng)特種作業(yè)的疾病和生理缺陷　　5、初級以上學(xué)歷

　　1、一級初級(具備以下條件之一者)

　　(一)經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上

　　(三) 本職業(yè)學(xué)徒期滿

　　2、二級中級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上

　　(三) 取得經(jīng)勞動和社會行政部門審核的，以中級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校職業(yè)結(jié)業(yè)證書

　　3、三級高級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上

　　(三) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上

　　(四) 取得廚師技術(shù)學(xué)?；蚪?jīng)勞動和社會行政部門審核，以職業(yè)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的職業(yè)學(xué)校本職業(yè)結(jié)業(yè)證書

　　4、四級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上

　　(三) 取得本職業(yè)廚師證書的廚師技工學(xué)校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè) 工作滿2年

　　5、五級高級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)廚師職業(yè)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二)、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上