中式烹調(diào)師證書報(bào)名指南-擁有證書有用嗎

　　中式烹調(diào)師證書，這不僅是一紙憑證，同時(shí)也不僅僅是廚師個(gè)人的技藝象征，更是打開餐飲行業(yè)的眾多機(jī)遇的大門的鑰匙。中式烹調(diào)師證書它也都直接的證明了持有人在中式烹飪領(lǐng)域所具備的一定的專業(yè)技能和理論知識(shí)，是求職道路上的加分項(xiàng)。而在很多的好的餐廳、酒店乃至是的餐飲集團(tuán)，在招聘廚師時(shí)，都會(huì)優(yōu)先的去考慮持有相關(guān)中式烹調(diào)師證書的候選人，因?yàn)檫@都直接的代表著專業(yè)以及和信賴。

　　中式烹調(diào)師職業(yè)鑒定方式：

　　中式烹調(diào)師的考試分為理論知識(shí)考試、操作技能考核和綜合評(píng)審。而就中式烹調(diào)師的理論知識(shí)考試主要是以筆試、機(jī)考等方式而為主的，主要就是考核中式烹調(diào)師的從業(yè)人員從事該職業(yè)所要掌握到的基本要求以及和相關(guān)的知識(shí)。而中式烹調(diào)師的操作技能考核主要就是采用的現(xiàn)場操作等方式而來進(jìn)行的，主要就是考核中式烹調(diào)師的從事該職業(yè)所應(yīng)要具備的技能水平。

　　而就中式烹調(diào)師的綜合評(píng)審主要就是針對(duì)二級(jí)/技師和一級(jí)/高級(jí)技師，通常就是采取審閱中式烹調(diào)師的申報(bào)材料、答辯等方式而去進(jìn)行全面的評(píng)議和審查。理論知識(shí)的考試、操作技能的考核以及和二級(jí)技師和一級(jí)高級(jí)技師的綜合評(píng)審均實(shí)行制，需要成績皆達(dá)到60分(含)以上者而視為合格。對(duì)于成績合格者將會(huì)在考試結(jié)束后的一到兩個(gè)月的時(shí)間頒發(fā)人社職業(yè)資格等級(jí)資格證書。

　　中式烹調(diào)師申請(qǐng)材料：

　　1、年滿18周歲，60歲以下　　2、身體健康，符合所申請(qǐng)作業(yè)類型的特殊要求　　3、一寸藍(lán)色背景照片3張，A4紙自身證明正反面復(fù)印件1份　　4、經(jīng)體檢合格，無妨礙從事相應(yīng)特種作業(yè)的和生理缺陷　　5、初級(jí)以上學(xué)歷

　　1、一級(jí)初級(jí)(具備以下條件之一者)

　　(一)經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上

　　(三) 本職業(yè)學(xué)徒期滿

　　2、二級(jí)中級(jí)(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上

　　(三) 取得經(jīng)勞動(dòng)和社會(huì)行政部門審核的，以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校職業(yè)結(jié)業(yè)證書

　　3、三級(jí)高級(jí)(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上

　　(三) 取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上

　　(四) 取得廚師技術(shù)學(xué)校或經(jīng)勞動(dòng)和社會(huì)行政部門審核，以職業(yè)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的職業(yè)學(xué)校本職業(yè)結(jié)業(yè)證書

　　4、四級(jí)技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上

　　(三) 取得本職業(yè)廚師證書的廚師技工學(xué)校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè) 工作滿2年

　　5、五級(jí)高級(jí)技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)廚師職業(yè)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二)、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上