培訓報考中式面點師需要掌握到那些技能

　　中式面點師證書就其在考試上的形式分為-線上機考，而就中式面點師證書的考試作為線上進行的，而就其中的考試內容打多為中式面點制作方面的基礎理論和知識，比如說糕點的制作工藝技巧，糕點在材料上的選擇，糕點的材料，食品衛(wèi)生知識等。而就中式面點師的考試題型比較簡單容易答，大多為選擇題、判斷題、填空題等，在等考前有了相應的資料去做考前備考，好好的學習中式面點的相關知識，中式面點師證書還是很好拿到手的。

　　為什么要考中式面點師?中式面點師作為具有著很是可觀的就業(yè)前景，同時也能在多個領域當中找到就業(yè)方面的機會。對于中式面點師的持證率也是越來越高，而就中式面點師的證書也已然是成了從事相關工作的敲門磚;不管是否為從業(yè)人員，這些都是要系統(tǒng)的學習提升和證明面點師的能力。學習后不僅能在大型的酒店、餐廳等等場所而從事中式面點在制作方面的工作，同時也能選擇在中式面點制作上的企業(yè)從事生產、研發(fā)等等工作。

　　報考中式面點師所需要掌握的技能，能夠正確的選擇以及和保管原材料，減少浪費。能夠根據所做點心的品種而來配備合適餡心。調制面坯。還要面點師用各種手法來將點心制作成型。還要面點師能夠根據產品的色、香、味、質等，來選用不同的熟制方法。而和面：中式面點師會掌握和面、醒面、造型等基礎課程的學習。做法：面點技術、火候、工具以及和各種食材的融入。品種：要面點師能夠掌握到具體的教學和品種數量，造型多元帶給食客更多驚喜。

　　中式面點師申請材料：

　　1、年滿18周歲，60歲以下　　2、身體健康，符合所申請作業(yè)類型的特殊要求　　3、一寸藍色背景照片3張，A4紙自身證明正反面復印件1份　　4、經體檢合格，無妨礙從事相應特種作業(yè)的和生理缺陷　　5、初級以上學歷

　　1、一級初級(具備以下條件之一者)

　　(一)經本職業(yè)技師培訓達標準學時數，并取得結業(yè)證書

　　(二) 在本職業(yè)連續(xù)見習工作2年以上

　　(三) 本職業(yè)學徒期滿

　　2、二級中級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經本職業(yè)技師培訓達標準學時數，并取得結業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上

　　(三) 取得經勞動和社會行政部門審核的，以中級技能為培養(yǎng)目標的中等以上職業(yè)學校職業(yè)結業(yè)證書

　　3、三級高級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經本職業(yè)技師培訓達標準學時數，并取得結業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上

　　(三) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上

　　(四) 取得廚師技術學校或經勞動和社會行政部門審核，以職業(yè)技能為培養(yǎng)目標的職業(yè)學校本職業(yè)結業(yè)證書

　　4、四級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經本職業(yè)技師培訓達標準學時數，并取得結業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上

　　(三) 取得本職業(yè)廚師證書的廚師技工學校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè) 工作滿2年

　　5、五級高級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經本職業(yè)廚師職業(yè)培訓達規(guī)定標準學時數，并取得結業(yè)證書

　　(二)、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上