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學(xué)鐵板魷魚技術(shù)培訓(xùn)的學(xué)費(fèi)多少,學(xué)正宗技術(shù)哪家好
鐵板燒起源于日本，已有40多年的歷史。目前，鐵板燒風(fēng)靡全國南北，紅透全國。經(jīng)過幾年的市場(chǎng)培育，已經(jīng)形成了一批鐵板燒粉絲和各個(gè)城市的客戶。鐵板燒可以做很多種類的食物，比如魷魚、熱狗。牛肉、海螺、雞肉、動(dòng)物腎、腎、腰花、炒飯、鱸魚等。都涂了各種醬料，好吃得很，但不膩。無論在南方還是北方，無論在豪華酒店還是繁華的街道，都可以在炎熱的天氣下經(jīng)營，非常受各個(gè)年齡段人群的歡迎!
學(xué)鐵板魷魚技術(shù)做法哪里好？蜀媽餐飲培訓(xùn)正宗小吃技術(shù)，鐵板魷魚是鐵板燒小吃的一種，它是魷魚放在鐵板上，反復(fù)煎至成熟后，刷上秘制的辣椒醬而成的一種街頭小吃。香，辣，鮮，嫩是鐵板魷魚的風(fēng)味特色。鐵板魷魚以獨(dú)有的特色，在我國南北，廣受客人喜愛，隨處可見眾多鐵板魷魚的運(yùn)營者，能夠擺攤，能夠開店，設(shè)備僅需一塊鐵板而已。
鐵板魷魚培訓(xùn)哪家靠譜?蜀媽鐵板魷魚將魷魚放在爐子上加熱，用排刷均勻涂上一層植物油，將洋蔥切成均勻的小顆粒放在鐵板上炒香，將磨壞的魷魚串放在鐵板上烘烤。烘烤過程中，時(shí)刻注意調(diào)整火力，不斷倒、刷油，避免烤糊。在烘烤過程中，魷魚表面應(yīng)去除適量的五香粉、孜然粉后即可食用。
鐵板魷魚培訓(xùn)內(nèi)容：
1、鐵板燒原材-原料、配料、設(shè)備、工具、機(jī)器、認(rèn)識(shí)鑒別、操作要領(lǐng)。
2、各色食材的選購與穿刺處理，存放保鮮技術(shù)。
3、鐵板燒秘制飄香醬的配置與加工。
4、鐵板燒特色調(diào)味粉的搭配與使用方法。
5、鐵板燒基本手法與技巧的練習(xí)。
6、魷魚的選擇與切花等處理手法。
7、油料的配方，土豆與豆腐的燒制技巧。
8、鐵板燒的設(shè)備器具使用及維護(hù)。
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