手撕雞屬于大眾消費(fèi)，不管是做快餐還是堂食，都能成為爆款。手撕雞創(chuàng)業(yè)是一個(gè)非常不錯(cuò)的投資選擇，手撕雞消費(fèi)群體廣泛，投資成本小，做法容易上手，經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)單。擁有廣闊的市場(chǎng)，一個(gè)人就能輕松開(kāi)店，經(jīng)營(yíng)模式成熟、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、品質(zhì)穩(wěn)定。

帶著咸香口味的手撕雞是一道非常熱門的涼菜，不僅在廣東地區(qū)受歡迎，在其它城市也有它的市場(chǎng)。不管是大人，還是小孩都非常喜歡這一道菜，很多朋友吃過(guò)這一道菜以后，都是對(duì)他流連忘返。

做手撕雞時(shí)，我們需要注意千萬(wàn)不要用刀切或者砍，用刀砍就變成白切雞了。這樣影響了肉條的厚度，不易于入味，自然就影響成品味道和口感了。

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教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無(wú)基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)了配料在外面就可購(gòu)，不需要再本部購(gòu)，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級(jí)，后期服務(wù)，中途后期沒(méi)有任何加收費(fèi)用，外地過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問(wèn)題，直接包吃住，讓您千里迢迢過(guò)來(lái)，不負(fù)此行！

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備注：也有開(kāi)店合作模式，從技術(shù)到開(kāi)店運(yùn)營(yíng)都有，一條龍服務(wù)。

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另外，跟尋常的白切雞一樣，我們手撕雞的原雞煮熟后也需要過(guò)冰水，這樣能讓雞皮遇冷收縮，變得更為緊致，吃起來(lái)就會(huì)有皮脆肉嫩的口感了。

要學(xué)會(huì)制作正宗口感味道的手撕雞，那么就要到白切雞發(fā)源地廣州廚煌廣東燒臘技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校去學(xué)習(xí)。原材料做的好，手撕雞成品才能味道好。