缽缽雞這一美食作為四川的傳統(tǒng)小吃，而其是屬于川菜系列的。而缽缽雞是從清代而流傳到現(xiàn)在的，而且也已將有了將近上百年的歷史。而其主要是以陶器缽盛放而配以麻辣為主的佐料，在其中加上多種調(diào)料的去骨雞片所拌和而成的。缽內(nèi)盛放配以麻辣為主的佐料，而食材在特殊的加工再用簽串制，晾冷浸于各種口味的佐料中，食用時自取自食，除味道悠長外更添盎然。

　　　　缽缽雞店雖說產(chǎn)品食材相對豐富，但是存在著一定劣勢。對于缽缽雞店的這一劣勢以產(chǎn)品而為主，主食相對狹窄，使缽缽雞店和其它行業(yè)之間的競爭力有所限制。所以，缽缽雞店需要去定期的開展些促銷活動，既要符合缽缽雞店在之后的長期的發(fā)展實際，又要有所新意。從而使得所經(jīng)營的缽缽雞店的客流得到穩(wěn)定。同時還要打好效應(yīng)，推動缽缽雞店在之后的發(fā)展。

　　其實制作缽缽雞，一般所選用到的是純菜籽油，而且香料宜少，若是香料太重那么容易蓋子食材的鮮香味，而高湯要先用大火熬制后再將其調(diào)中小火，這樣的結(jié)果是可以讓湯汁變的更加的濃郁。而泡制的食材在賣完之后還能另外浸泡食材時補(bǔ)充一些味道或是調(diào)好的紅湯汁，不然湯汁的口味將會變的偏淡，從而導(dǎo)致產(chǎn)品的香味不足。

　　　　缽缽雞店做社群營銷簡單來說就是缽缽雞店通過社群互動來和消費者建立關(guān)系，從而讓顧客常常光顧的一種到缽缽雞店內(nèi)用餐的營銷手段。而社群營銷通常都是要加精細(xì)化的從而方便更好的為消費者服務(wù)，在顧客用餐后，可以主動留下顧客的聯(lián)系方式。在缽缽雞店的社群互動中，轉(zhuǎn)發(fā)優(yōu)惠券、菜品介紹、好禮相送等服務(wù)來引導(dǎo)顧客到缽缽雞店內(nèi)用餐。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　在三線城市開家缽缽雞店要研究好當(dāng)?shù)仡櫩偷目谖?，而每個位置的口味都是不同的，可能缽缽雞店并不熟知顧客喜好。所以在缽缽雞店的經(jīng)營中根據(jù)顧客口味來做調(diào)整，從而來使缽缽雞店內(nèi)產(chǎn)品的口味更受歡迎，迎合缽缽雞店內(nèi)消費者的口味以顧客的感受而為主從而來得到消費者的喜愛。由此可以看若是想要在三線城市開家缽缽雞店，那么就要注意迎合當(dāng)?shù)仡櫩偷目谖丁?

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　缽缽雞店就現(xiàn)在生意越來越火熱，而缽缽雞店也都逐漸的出現(xiàn)在了人們視野中。作為一家成功的缽缽雞店都選擇了合作，所以就現(xiàn)在的缽缽雞店也都越發(fā)的越普遍。那么作為一家缽缽雞店生意到底怎么樣呢?缽缽雞店內(nèi)的生意其實還是很不錯的，所以若是經(jīng)營有想要開缽缽雞店的想法，那么開著其間還是要做一些準(zhǔn)備工作。那么缽缽雞店在開業(yè)之前需要做好哪些檢查工作呢?一起來看看以下這些吧。

　　自我實踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　在成功開缽缽雞店前要做市場調(diào)查，而缽缽雞店做市場上的調(diào)查可謂是每個店鋪在開業(yè)前要做的調(diào)查。做好市場調(diào)查是能為新開的缽缽雞店提供，并且還要了解周邊的受眾顧客和愛吃產(chǎn)品的人的年紀(jì)。只有缽缽雞店在提前了解了這些信息，并要根據(jù)這些信息針對性的開缽缽雞店，從而來保證店鋪內(nèi)順利的開展起來。對于缽缽雞店而言市場上的調(diào)查是很重要的，而這也都直接的關(guān)乎著缽缽雞店在這后的發(fā)展。

　　培訓(xùn)時間：

　　不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

　　如果是選擇開家缽缽雞店，對于門店的規(guī)?？梢砸曰A(chǔ)的中小型而為準(zhǔn)，在一線城市開店的話，店鋪租金情況約1萬元左右，門店的裝修費用大概投入約4萬元，設(shè)備設(shè)施費合計4萬元以上，原材料進(jìn)貨費需要3萬元，人工成本大概1.2萬元左右，另外需要、水電等雜費，合作費用合計在20萬元上下。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。

　　　　缽缽雞店就現(xiàn)在生意越來越火熱，而缽缽雞店也都逐漸的出現(xiàn)在了人們視野中。作為一家成功的缽缽雞店都選擇了合作，所以就現(xiàn)在的缽缽雞店也都越發(fā)的越普遍。那么作為一家缽缽雞店生意到底怎么樣呢?缽缽雞店內(nèi)的生意其實還是很不錯的，所以若是經(jīng)營有想要開缽缽雞店的想法，那么開著其間還是要做一些準(zhǔn)備工作。那么缽缽雞店在開業(yè)之前需要做好哪些檢查工作呢?一起來看看以下這些吧。

　　而就缽缽雞而言較為常見的菜品有肉類如：鳳爪、雞尖、鵪鶉蛋、郡肝、鴨腸、牛肉、魷魚、脆皮腸、雞心等等。而素菜這比葷菜的種類還要更多，而較為常見的素菜有海帶、西蘭花、平菇、金針菇、藕片、萵筍葉、土豆、木耳、素毛肚等等，而缽缽雞這一美食只有你想不到的，沒有不能泡的。一把自己愛吃的蔬菜、肉、丸子等，煮煮涮涮，一串接一串的吃，不僅麻辣鮮香，而且好吃到舌尖打顫!