歷史來源：傳說唐太宗李世民某日在長安城內微服私訪，行至一鬧市小巷，見一小鋪前人頭攢動，男女老幼蜿蜒排隊竟有百十人之眾。不時有三三兩兩的行人從身邊走過，手中都提著金黃色的面餅，陣陣異香撲鼻而來，忙上前詢問，原來眾人是在購-一名為牛肉餅的小食。于是乎屈尊隨眾人排隊一探究竟，終于等到前面-了兩個，顧不得餅熱燙嘴，忙把一個塞入口中，只覺表皮酥脆碰牙即碎，餅內卻柔嫩異常，油面皮香味加麻麻的蔥花牛肉，把個太宗吃得眉開眼笑。待一個吃完，這才定下神來看手中的第二個餅，只見其圓如滿月，色似金瓊，餅中螺旋紋優(yōu)美如漣漪，心中直嘆真乃尤物也。太宗念念不忘這家的牛肉餅，常跑出宮-來吃……霸州學習香酥牛肉餅要多少錢

　　【香酥牛肉餅教教學大綱】

　　1：面粉挑選使用和認識;

　　2：和面的比例和醒發(fā)環(huán)境要求;

　　3：核心粉料的配比與制作手法;

　　4：包餡的手法和技巧實戰(zhàn)練習;

　　5：學習掌握電餅鐺制作香酥牛肉餅成熟的過程;

　　6：成品售賣方法和營銷技巧及儲存方法。

　　香酥牛肉餅在制作中也是非常有講究的，和面--醒面--搟制--抻面--放牛肉餡料--大蔥--特制調料--抹油酥--卷餅--按壓--上鍋，好一頓忙活，看來好吃的東西都要下功夫用心制作。來北京品味軒學習香酥牛肉餅技術，師傅無保留技術傳授。

　　北京品味軒專業(yè)香酥牛肉餅教學十余年，我們所學項目均有專業(yè)的老師進行一對一的技術傳授，而且確保每位學員要實操練習，能獨立自己做出成品;上課時間是每天早上9點到下午5點，隨到隨學，不限制每位來學學員的學習時間，學會為止為;對于招生我們也是沒有限制的，只要您想餐飲創(chuàng)業(yè)，我們就會給您幫助，傳授您核心技術，讓每個前來學習的學員都能開一家屬于自己的小店，即使不用聘請大廚，自己就能當老板!北京品味軒面向全國招生，歡迎感興趣的朋友隨時致電孟老師!(凡報名可以領取小小福利哦).

　　宮廷香酥牛肉餅看著長相一般，甚至給人一些油膩的感覺，其實吃起來可就不然。它的外皮薄如紙片，口感酥脆，內里柔軟細嫩，層次豐富，油而不膩、香味獨特，真是“薄如秋刀，形如滿月，落地珠散玉碎，入口回味無窮”!特別是剛出爐時，香氣四溢，真是好聞好看又好吃。

　　【香酥牛肉餅的利潤分析】

　　牛肉餅的利潤在之七十，按一天賣100個餅來計算：一個餅賣2.5元，成本每個是8毛錢，100×2.5=250元，100×0.8=80元，250元毛利潤減去80元成本=170元/天×30天=5100元×一年12個月=61200元。

　　備注：房租其它費用按當?shù)匦星樗忝刻炱骄鶖?shù)減除即可。

　　成功的經營選址是重中之重，在選址上是不可疏忽大意的，好的選址經營生意一定火爆，即使租金高些，也會化解在日常經營之中，反而比低租金的選址劃算的多。

　　香酥牛肉餅口味獨特：口感外酥里嫩，入口油而不膩，肉餡鮮香無比，剛剛出爐的餅散發(fā)令人垂涎的香氣使你不得不吃。

　　今天我們就來說說學習費用和投資費用的問題：在這里北京品味軒指出，我們所有的項目都有統(tǒng)一定價，不會亂收取費用,讓每位來學習的學員都踏實放心，學習過程中所需的原材料均有我們提供，沒有二次消費!北京品味軒餐飲項目上百種，大家可以根據(jù)自己感興趣的項目前來詢價，耐心的客服老師會事無巨細的為大家做出詳細解答。教學的過程中，師傅更是無保留的告訴大家投資費用以及創(chuàng)業(yè)需要的設備!讓大家開店創(chuàng)業(yè)沒有任何后顧之憂!

　　香酥牛肉餅口味獨特：口感外酥里嫩，入口油而不膩，肉餡鮮香無比，剛剛出爐的餅散發(fā)令人垂涎的香氣使你不得不吃。

　　很多朋友在想創(chuàng)業(yè)的時候，首先會想，哪里可以學習這個技術呢?哪里教的好呢?當然這是我們非常關注的一個問題，餐飲創(chuàng)業(yè)選擇一個好的培訓機構是非常關鍵的。在這里真心為大家推薦一下北京品味軒——北京品味軒在北京教學十余年，培訓各種特色小吃美食，經過十幾年的教學，有很好的口碑，每個月都會有老學員老增加項目，以及學員推薦，還有慕名而來，可見是得到了很多人的認可，如果您也想餐飲創(chuàng)業(yè)，不妨來北京品味軒實地考察一下，看看我們的產品，我們的教學環(huán)境，考察滿意后再報名學習!北京品味軒全年開課，面向全國招生，餐飲教學我們是認真的!

　　牛肉餅的層次分明，煎出來十分酥脆，一層一層的，外酥里嫩。牛肉餅的主要食材是牛肉，面粉、水等。核心的是椒鹽，油酥，北京品味軒額老師教您重點掌握牛肉餅餅子制作手法的運用，想學陜西宮廷牛肉餅技術就來北京品味軒。