冷串串在重慶較為知名。很多人以為冷串串就是四川洪雅或樂(lè)山的巴適館藤椒缽缽雞，其實(shí)這個(gè)見(jiàn)解并不確切。缽缽雞可以認(rèn)為是冷串串的一種，但是冷串串并非就是完全意義上的缽缽雞。唐山想學(xué)冷鍋串串要多少錢(qián)

　　冷鍋串串技術(shù)非常適合小本創(chuàng)業(yè)又熱愛(ài)餐飲的人士，它操作簡(jiǎn)單，不用聘請(qǐng)大廚，自己就可以創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板，而且里面品種多，深受客戶(hù)的喜愛(ài)，在這里北京品味軒指出餐飲創(chuàng)業(yè)只要口味做的好，回頭客一定跑不了。北京品味軒餐飲教學(xué)十多年，在業(yè)內(nèi)口碑和所教學(xué)的口味，都是大家一致認(rèn)可的。所以如果您想餐飲創(chuàng)業(yè)，北京品味軒歡迎您隨時(shí)前來(lái)考察與學(xué)習(xí)!

　　冷鍋串串香，源自火鍋，而火鍋是早以被不同的地區(qū)，不同的人群所適應(yīng)，吃火鍋以是司空見(jiàn)慣的消費(fèi)行為和習(xí)慣。所以，冷鍋串串有著很好的市場(chǎng)基礎(chǔ)，更由于其比火鍋更有特色，味道悠長(zhǎng)，麻辣可調(diào)，味碟多樣，食用方便，富有休閑情調(diào)，比火鍋更親切和個(gè)性，消費(fèi)則比火鍋?zhàn)杂桑賱t七、八元，即品味休閑，多不過(guò)一二十元，就可吃得暢快淋漓了。這對(duì)于大眾餐飲市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，價(jià)格上有著很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。

　　【找冷鍋串串培訓(xùn)機(jī)構(gòu)你所想要了解的知識(shí)點(diǎn)】

　　1.上課時(shí)間：每天早上9點(diǎn)到下午5點(diǎn)，隨到隨學(xué);

　　2.學(xué)習(xí)周期：不限制時(shí)間，學(xué)會(huì)為止為止，一般學(xué)員2-8天可以掌握;

　　3.學(xué)習(xí)地址：北京市朝陽(yáng)小紅門(mén)城環(huán)城創(chuàng)意園;

　　4.學(xué)習(xí)方式：專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員完全實(shí)操練習(xí);

　　5.學(xué)習(xí)費(fèi)用：一次性收費(fèi)，沒(méi)有任何隱性費(fèi)用(咨詢(xún)孟老師領(lǐng)取優(yōu)惠福利);

　　6.技術(shù)傳授：所有核心技術(shù)無(wú)保留傳授，所有原材料到底市場(chǎng)均可購(gòu)-到。

　　很多小攤位通常的做法就是味汁單做一盆，燙熟的串串單放，客人點(diǎn)了串串用刷子將紅油味汁刷上就可以了。冷串串的獨(dú)特味道就在于刀口辣椒的制作，每家都有自己的核心配方。北京品味軒冷鍋串串專(zhuān)業(yè)教學(xué)，有專(zhuān)業(yè)的師傅進(jìn)行一對(duì)一的技術(shù)傳授。

　　【冷鍋串串的教學(xué)內(nèi)容】

　　一、冷鍋串串香底料的識(shí)別和配方，底料的炒制;

　　二、冷鍋串串的勾兌方法及技巧，特殊肉質(zhì)品的腌制和加工處理;

　　三、菜品的切制方法，高湯的制作技術(shù)，菜品的擺盤(pán)及串簽技術(shù);

　　四、各種蘸料的調(diào)制技術(shù)，菜品后期加工及保存

　　五、串串的配料方法及操作，高湯使用，冷串串的老湯煉制工藝。

　　在重慶，冷串串還沒(méi)有形成大的規(guī)模。所以被認(rèn)為是缽缽雞也就難免了。實(shí)際上很多冷串串是在涼面攤位上銷(xiāo)售的。菜品燙熟之后晾涼，用竹簽穿好，放到容器中等待客戶(hù)光臨。

　　【關(guān)于培訓(xùn)費(fèi)用問(wèn)題】

　　說(shuō)到學(xué)習(xí)費(fèi)用是我們很多創(chuàng)業(yè)者關(guān)注的問(wèn)題，北京品味軒專(zhuān)業(yè)各種餐飲類(lèi)美食教學(xué)，價(jià)格實(shí)惠，口味好，深受創(chuàng)業(yè)者的信賴(lài)!很多項(xiàng)目都是千元?jiǎng)?chuàng)業(yè)，在這里北京品味軒指出：1.我們一次性收費(fèi)，沒(méi)有任何隱性收費(fèi)，讓每位學(xué)員都學(xué)的放心;2.培訓(xùn)類(lèi)項(xiàng)目沒(méi)有任何合作費(fèi)、保證金，讓您不用擔(dān)心額外收費(fèi);3.學(xué)習(xí)兩項(xiàng)及以上項(xiàng)目費(fèi)用均有優(yōu)惠，對(duì)于想多學(xué)幾樣的美食創(chuàng)業(yè)的朋友也能在自己的能力范圍內(nèi)，放心學(xué)習(xí)!

　　冷鍋串串源自四川重慶或樂(lè)山，是火鍋或者說(shuō)是冷鍋魚(yú)的一種演變，但比之略有不同。它是由各種蔬菜、肉食切成不規(guī)則的形狀，再用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串，把它放入特制配方的鍋里加工煮熟，然后放入缽中再加點(diǎn)鹵湯上桌不點(diǎn)火，由顧客蘸著料碟吃。

　　【選擇培訓(xùn)機(jī)構(gòu)什么問(wèn)題是關(guān)鍵的呢?】

　　1.教史：面對(duì)這一點(diǎn)，北京品味軒餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)在從事餐飲教學(xué)已經(jīng)14年整，教學(xué)的學(xué)員不計(jì)其數(shù)，受到了廣大學(xué)員的一致好評(píng);

　　2.教學(xué)內(nèi)容：我們對(duì)于學(xué)員選擇的項(xiàng)目，從選材到出成品，通通無(wú)保留傳說(shuō)，確定每位學(xué)員都可以上手實(shí)操練習(xí);

　　3.教學(xué)口味：這點(diǎn)尤為重要，只有好的口味，才會(huì)有源源不斷的回頭客，你口味怎么樣決定生意的好壞，北京品味軒歡迎大家來(lái)品嘗。

　　冷鍋串串是串串香的一種，顧名思義，鍋是冷鍋，串串是??熱串串。冷鍋放上熱串串，配上冰鎮(zhèn)啤酒，冰火交融，其樂(lè)無(wú)窮。冷鍋串串起源于成都串串香，但比吃串串香便宜便捷，更平易近人，價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯。唐山想學(xué)冷鍋串串要多少錢(qián)