作為“入冬九件套”之一的糖葫蘆，可謂是我們這代人從小吃到大的美食，不管是小孩還是大人們都很難抵抗這樣的糖葫蘆的獨特的酸甜口味。而就傳統(tǒng)的山楂的糖葫蘆已然是滿足不了食客們的喜好，現(xiàn)在有了各種各樣的水果、糯米以及和豆沙的組合也都越發(fā)的受大眾食客的歡迎，而糖葫蘆也在慢慢進化。從小時候的糖葫蘆的小車越來越少，再到現(xiàn)在取而代之的精展示柜臺，只是希望記憶當中的味道可以留的久些。
其實就經(jīng)營糖葫蘆店時需要多去進行實體考察并且來分析那些經(jīng)營得好的糖葫蘆店，看糖葫蘆店的競爭對手內(nèi)的哪些地方做得會比你更好，而這些都是需要經(jīng)營者從別的店鋪內(nèi)的菜品的類型、口味以及和工作人員的態(tài)度、環(huán)境等各個方面作為糖葫蘆店的考察點，吸取對方的長處，保持糖葫蘆店的自身的原有有點，那便沒有什么再可擔心的了。
糖葫蘆作為我國北方冬季的傳統(tǒng)小吃，很典型的一種就是那種以竹簽將山楂穿成串后蘸糖稀，在糖葫蘆自然冷卻后所形成的。而由于其形態(tài)晶瑩剔透，口感酸甜可口，深受食客小朋友們的喜愛。而就現(xiàn)在的糖葫蘆而言，種類很是豐富多樣如：有黑棗、山藥、橘子、草莓、獼猴桃、糯米等等，以及和各種食物水果混搭而成的，以此來滿足了各位大小朋友們的味蕾。
糖葫蘆店想要獲得更多顧客，那么糖葫蘆店通過服務的提升的方法開糖葫蘆店，在服務行業(yè)發(fā)達、人們開始注重享受的環(huán)境中，專業(yè)的糖葫蘆店內(nèi)的服務質(zhì)量以及和親切糖葫蘆店的服務態(tài)度，往往是可以給糖葫蘆店的創(chuàng)業(yè)帶來意想不到的好處。糖葫蘆店還能參考那些知名店鋪，其在糖葫蘆店的行業(yè)當中是以服務態(tài)度而聞名的。因此一個良好的糖葫蘆店的服務態(tài)度是會有效提升評價。
理論學習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
近些年的糖葫蘆店可謂是一路高歌猛進的，成為了糖葫蘆店在行業(yè)當中的熱門項目，同時也都吸引到了大批糖葫蘆店的經(jīng)營者們加入。不過雖說加入的經(jīng)營者是不少，但失敗也有不少。大多數(shù)糖葫蘆店的經(jīng)營者都是由于前期沒有做好準備，對糖葫蘆店不了解而導致失敗。那么下面對這個問題來介紹下開糖葫蘆店前期要準備那些，讓各位糖葫蘆店的經(jīng)營者們借鑒經(jīng)驗。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
糖葫蘆店想要獲得更多顧客，那么糖葫蘆店通過服務的提升的方法開糖葫蘆店，在服務行業(yè)發(fā)達、人們開始注重享受的環(huán)境中，專業(yè)的糖葫蘆店內(nèi)的服務質(zhì)量以及和親切糖葫蘆店的服務態(tài)度，往往是可以給糖葫蘆店的創(chuàng)業(yè)帶來意想不到的好處。糖葫蘆店還能參考那些知名店鋪，其在糖葫蘆店的行業(yè)當中是以服務態(tài)度而聞名的。因此一個良好的糖葫蘆店的服務態(tài)度是會有效提升評價。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
新手在可以通過以開業(yè)酬客的方式而來開家糖葫蘆店。而在開糖葫蘆店時采取些活動而來獎勵顧客。相信不少人在外出用餐時，會在一些糖葫蘆店內(nèi)看到這樣的標志，如到糖葫蘆店內(nèi)滿減或是折扣等。在顧客看到后，會覺得這樣糖葫蘆店的活動更有活力，就可能會到糖葫蘆店內(nèi)用餐。因此在經(jīng)營糖葫蘆店時采用這樣的方法，要根據(jù)自己糖葫蘆店的成本來定合適的價格。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
冰糖葫蘆利潤，一斤山楂大一點的差不多在40到50個之間，而市場價差不多在1.5-2元左右，可穿5到8串左右，每串糖葫蘆的成本包括了糖0.15元、山楂0.25元、包裝紙0.1元、竹簽0.015元、人工費0.1元、總成本在0.65元左右，而糖葫蘆的售價在2-5元,每串糖葫蘆差不凈掙1.55-4.55元之間，可以看到之七十到八十的利潤，月利潤萬元左右。
其實就對于那些糖葫蘆店而言，是沒有好的、美味的以及和健康的糖葫蘆店內(nèi)的產(chǎn)品會提供給消費者所享用的。新手經(jīng)營開糖葫蘆店，是有成功的有失敗的，歸根結(jié)底都還是由于糖葫蘆店的經(jīng)營者們的經(jīng)驗不足。在網(wǎng)絡時代，糖葫蘆店應該要學會講故事、談感情。要經(jīng)營者們學會利用糖葫蘆店的營銷工具，糖葫蘆店也將會擁有更大的顧客基礎。
在傳說中糖葫蘆的誕生，其實就是因為南宋第三位皇帝趙惇為給寵妃治病，便開始征召民間大夫后得到，即就是用冰糖和山楂來進行煎熬的，每日進行服食。按此方來進行調(diào)理，寵妃的病情很快見好，之后這張方子也就由此而名聲大噪，被傳入民間。后為了食用可以方便，便開始改用竹簽串食，也就成就了現(xiàn)如今的“糖葫蘆”的模樣。
