"香河肉餅"這樣的美食也被稱之為京東肉餅，而香河肉餅是河北香河地區(qū)的一道特色的小吃。而由于其顏色呈現(xiàn)焦黃、食用時(shí)外酥里嫩、油而不膩、香醇可口而聞名。香河肉餅這一美食從表面上來看，跟紙樣的面皮兒被油所浸成半透明狀，而且還能夠看清楚其中的肉餡。香河肉餅的特點(diǎn)就是皮薄，肉厚，油香，食用起來面質(zhì)軟和，肉鮮細(xì)嫩，很符合北方人的用餐習(xí)慣，既能當(dāng)菜，也能當(dāng)主食。
每家香河肉餅店都會(huì)有自己的招牌菜，不僅是要香河肉餅店內(nèi)的產(chǎn)品口味要好，而且多數(shù)消費(fèi)者吃了也都喜歡，還有一點(diǎn)就是在香河肉餅店內(nèi)吃過的消費(fèi)者都會(huì)想要來第2次。香河肉餅店內(nèi)產(chǎn)品是自己制作的，別家是沒辦法來復(fù)制的，香河肉餅店可以每天來限量做供應(yīng)，從而讓香河肉餅店內(nèi)的消費(fèi)者可以品嘗到更多干凈衛(wèi)生的產(chǎn)品。而顧客到香河肉餅店內(nèi)進(jìn)行消費(fèi)時(shí)，每人的需求同樣是各不相同的。
香河肉餅這一美食雖然是香河縣獨(dú)具特色的一道地方的美食，并且是香河廣大勞動(dòng)人民勤勞智慧的結(jié)晶。并且其經(jīng)過數(shù)百年的不斷的發(fā)展、傳承以及和創(chuàng)新，香河肉餅在制作上的技藝也早已成了香河人引以為傲的珍貴非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，并且還是中華美食寶庫當(dāng)中的一顆璀璨的明珠，而且其堪稱是北方地區(qū)的“面食一絕”。
已經(jīng)以上小編為大家總結(jié)的香河肉餅店剛開業(yè)時(shí)要做好的準(zhǔn)備，讓香河肉餅店內(nèi)的生意能做的更好。而香河肉餅店開業(yè)的初期活動(dòng)是很重要的，為自己香河肉餅店所積累起的原始顧客，相當(dāng)于是為自己打造香河肉餅店的初期人氣，為香河肉餅店的后期的經(jīng)營節(jié)省不少時(shí)間精力。當(dāng)然了大家在經(jīng)營香河肉餅店做活動(dòng)時(shí)，還要考慮到香河肉餅店在市場(chǎng)上的變化并調(diào)整經(jīng)營策略。
理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
就剛開業(yè)的香河肉餅店要做好的一件事情就是要確定好自家香河肉餅店的消費(fèi)群體，對(duì)于不少的香河肉餅店而言，若是沒確定好自家顧客群體是很容易在香河肉餅店的經(jīng)營當(dāng)中迷失自己。香河肉餅店的不同的活動(dòng)其所面向的顧客群體同樣是不同的，對(duì)于香河肉餅店的開業(yè)活動(dòng)來說，這個(gè)群體是較為廣泛的，那么經(jīng)營香河肉餅店的開業(yè)活動(dòng)方向需要有所側(cè)重。
自我實(shí)踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
已經(jīng)以上小編為大家總結(jié)的香河肉餅店剛開業(yè)時(shí)要做好的準(zhǔn)備，讓香河肉餅店內(nèi)的生意能做的更好。而香河肉餅店開業(yè)的初期活動(dòng)是很重要的，為自己香河肉餅店所積累起的原始顧客，相當(dāng)于是為自己打造香河肉餅店的初期人氣，為香河肉餅店的后期的經(jīng)營節(jié)省不少時(shí)間精力。當(dāng)然了大家在經(jīng)營香河肉餅店做活動(dòng)時(shí)，還要考慮到香河肉餅店在市場(chǎng)上的變化并調(diào)整經(jīng)營策略。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
所經(jīng)營的香河肉餅店以30平—50平左右的話;房租費(fèi)用：5000元/月、裝修費(fèi)用5000(簡(jiǎn)單裝修、不同裝修程度價(jià)格不同)、設(shè)備：冰箱、冰柜、電餅餅、面盆、操作臺(tái)、這些設(shè)備下來大約是：元左右;桌椅板凳基本是：元左右一套;根據(jù)以上的價(jià)格分析大約開一家的投資費(fèi)用大約是：3萬-4萬元左右。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參。
而就現(xiàn)在市場(chǎng)上的關(guān)于香河肉餅店的在營銷上的方式還是有不少的，而香河肉餅店的復(fù)雜的營銷概念同樣是有不少，從這點(diǎn)就能看出，一個(gè)好香河肉餅店的營銷模式是會(huì)推動(dòng)店鋪的生意。而互動(dòng)營銷主要是以人為本，不論是香河肉餅店這一行業(yè)還是其他行業(yè)中，大多是會(huì)落實(shí)到廣大的顧客群體的頭上，因此在經(jīng)營香河肉餅店時(shí)，需要香河肉餅店的經(jīng)營者們站在消費(fèi)者的角度而來考慮其中的問題。
香河肉餅到現(xiàn)在已經(jīng)有了兩百多年的歷史，在明朝時(shí)的明成祖朱棣遷都于北京，同時(shí)也帶著一大批的人將其被遷移到北京東部河北香河一帶。而移民香河的當(dāng)中，有位姓哈的人家其憑借著的肉餅技術(shù)開了家飯店取名“哈家店”。因?yàn)槠淦け○W兒厚，而其還香醇可口從而美名遠(yuǎn)揚(yáng)。但是香河肉餅可以迅速的傳遍到全國，這不僅和“哈家店”的老板的技術(shù)有關(guān)，而更為重要的一點(diǎn)就是曾經(jīng)吃過并且不吝溢美之詞的乾隆皇帝的推動(dòng)。
