香酥牛肉餅這一美食也被稱之為“千層牛肉餅”，而香酥牛肉餅可謂是已經(jīng)走過了將近一千二百多年的歷史，而香酥牛肉餅在唐代曾是為宮廷御點，從而在之后流落于民間。香酥牛肉餅在選料用料上的選擇很是考究、制作精巧并且其特色也很是鮮明，再傳承到現(xiàn)在在熱度上也是依舊不減的。而這也才讓現(xiàn)在如今的吃土人和打工人嘗到這樣的平易近人的特色美食。

　　　　大家都知道經(jīng)營開香酥牛肉餅店在品牌上還是很重要的，要是有著一個良好的品牌是可以促進香酥牛肉餅店在行業(yè)上有一個較好發(fā)展，而經(jīng)營香酥牛肉餅店同樣是這樣的。因為香酥牛肉餅店在發(fā)展上的前景還是比較大的，所以這就會有很多較大人進軍香酥牛肉餅店。對于那些想經(jīng)營香酥牛肉餅店的創(chuàng)業(yè)者而言，讓越來越多的人看好了香酥牛肉餅，就意味著香酥牛肉餅店在行業(yè)上的市場依然是沒有達到飽和的，還有著很強的市場活力。

　　香酥牛肉餅這一美食當(dāng)中選用的牛肉主要以肥瘦相間的較為好，在牛肉當(dāng)中加入姜末，將其剁碎后往其中加入鹽，花椒粉，白糖，紹酒，生抽和水，將調(diào)料沿著一個方向攪動，來使香酥牛肉餅的肉餡變得粘稠，有勁，對于這樣所調(diào)制而出的香酥牛肉餅的肉餡才會更香。假如說牛肉餅的口感是由面所決定的，那么牛肉餡則就詮釋了香酥牛肉餅的味道。

　　　　餐 飲行業(yè)就現(xiàn)在而言是否已然飽和了呢?這個問題所有想開香酥牛肉餅店的朋友們都是想要了解。香酥牛肉餅店作為眾多餐 飲行業(yè)項目當(dāng)中的“新星”。而且自出現(xiàn)來就受到了不少的顧客們的青睞，而且經(jīng)過近些年的發(fā)展，香酥牛肉餅店在國內(nèi)的市場上的受眾范圍也是越發(fā)的廣。而在這樣的背景下讓越來越多的人萌生了想開香酥牛肉餅店的想法。下面就來為想開香酥牛肉餅店的朋友們來分析一下。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2.項目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　開好香酥牛肉餅店是不少的創(chuàng)業(yè)者們的追求，其實香酥牛肉餅店實行起來是一個個的小的環(huán)節(jié)的累積，而就香酥牛肉餅店內(nèi)的營銷可謂是很重要的。而就香酥牛肉餅店在營銷過程中重要的就是確認(rèn)好到香酥牛肉餅店內(nèi)用餐的顧客對象，就而言是滿足顧客對用餐時的需求。而不少的上班族都是較為鐘情于這類產(chǎn)品的，所以這才是香酥牛肉餅店的商家要重點考慮和宣傳的。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　香酥牛肉餅店在行業(yè)上已經(jīng)飽和了嗎?其實就香酥牛肉餅店如今在顧客們的受歡迎程度當(dāng)中就能看得出。就現(xiàn)在來說香酥牛肉餅已然成了不少顧客們在集體聚會或是約會時的一個不錯的選擇之一。而隨著香酥牛肉餅的推廣力度的越來越大，近來顧客們對香酥牛肉餅店也都是越發(fā)的熟悉，越發(fā)的越認(rèn)同。所以就香酥牛肉餅店在顧客們當(dāng)中的受歡迎程度上而言，香酥牛肉餅店在行業(yè)市場上仍未飽和。

　　自我實踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　經(jīng)營香酥牛肉餅店并非是心血來潮的，較為重要的一點就是要香酥牛肉餅店的有著足夠的資金。不少人認(rèn)為開香酥牛肉餅店在前期的開銷不大，可在營業(yè)后香酥牛肉餅店的收入作為流動資金而去運行，對于這樣的想法是不合理的。若是香酥牛肉餅店經(jīng)營到一半就發(fā)現(xiàn)超出了預(yù)算，或不在預(yù)算范圍內(nèi)的香酥牛肉餅店的開銷，香酥牛肉餅店的經(jīng)營者是很容易落入兩難境地，所以開香酥牛肉餅店就要有足夠的資金。

　　培訓(xùn)時間：

　　不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

　　香酥牛肉餅并非是大塊的牛肉放入到其中，有牛肉餡和大蔥調(diào)味料的，各個地區(qū)的牛肉價格不同，我們按38元\斤來算，將牛肉剁成肉末，可以制作50個左右的香酥牛肉餅，牛肉用量差不多在8毛左右：一斤面加水做7個餅皮，平均一個餅子的成本在3毛左右在;加各種費用成本差不多在1.5-1.8元左右，一個賣5-6元，利潤很可觀。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。

　　　　想要加入餐 飲行業(yè)，那么就香酥牛肉餅店的選址而言是很重要的，是香酥牛肉餅店仔細(xì)琢磨、再三比較店鋪所在位置，并按香酥牛肉餅店的預(yù)算和競爭力來選擇合適的位置。而在香酥牛肉餅店的選址時經(jīng)營者可以、用餐數(shù)據(jù)等等來做調(diào)查，當(dāng)然了也能找數(shù)據(jù)分析師來做。將香酥牛肉餅店選擇在大的位置去開香酥牛肉餅店，雖說提升了香酥牛肉餅店的成本，但節(jié)省了香酥牛肉餅店的宣傳、人力和物力。

　　而香酥牛肉餅作為生活當(dāng)中較為常見的美食，聞著很是香氣撲鼻。而就這道陜西小吃，可謂遍及全國，知名商圈、學(xué)校附近、美食街等，到處都能看到它的身影。對于那些剛剛出鍋的香酥牛肉餅，其餅皮不僅酥脆而且餡料還很是鮮美，層次豐富且油而不膩，所以香酥牛肉餅這一美食定要趁熱吃，從而來享受到“薄如秋刀，形如滿月，落地珠散玉碎，入口回味無窮”的感覺。