其實就臊子面而言他在陜西地區(qū)的身價還是很高的。除了沿襲唐代的"長命面"的習(xí)俗，如在生日做壽時必食外，在當(dāng)每遇婚喪喜事，或逢年過節(jié)，都是以其來待客的。舊時，我國陜西農(nóng)村有這樣的一個習(xí)俗：新過門的第二天，要在婆家舉行一個隆重的搟面儀式，新當(dāng)著客人的面上案搟面，以測試其技藝的高低。技術(shù)高超嫻熟者，搟出的面厚薄均勻，切條細長，下到鍋里不會斷裂，這樣的新，才能贏得大家的贊譽。

　　　　臊子面店其中沒生意若是想放棄，就這幾點方法你用了嗎?而想開個實體店的臊子面店其中的生意是沒有想象當(dāng)中的那么的容易，開始是要選擇一個好的臊子面店行業(yè)才可能會有更好的發(fā)展，而這也讓不少覺得經(jīng)營臊子面店不錯。而就現(xiàn)在隨著生活水平好了，那么到到臊子面店內(nèi)用餐方面在要求上也都越來越高，而這也讓不少的臊子面店都相繼出現(xiàn)。但有些臊子面店一直沒啥生意，為何會是這樣呢?那可能是因為臊子面店的經(jīng)營方法不對。

　　臊子面當(dāng)中含有著很是豐富的香甜、淀粉、糖、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，不僅有養(yǎng)心益腎還有健脾厚腸的攻效等等。而臊子面還易于被消化以及和吸收，有改善貧血、增強免疫、平衡營養(yǎng)以及和吸收等等。而臊子面當(dāng)中含有著豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且臊子面煮的過程中會吸收大量的水，因此在食用時會產(chǎn)生較強的飽腹感。

　　　　既然是開家很是受大眾歡迎的臊子面店的品牌，那么一定在臊子面店內(nèi)消費者的心中很是上乘的品牌店，而只有了一定的的臊子面店的品牌店。而品牌店有很大的在其中有著很是主要的原因就是臊子面店所在地段選好了。選好臊子面店所在地段對于店鋪的生意有很大的幫助。而一個好的地段對家臊子面店的生意更是如虎添翼。所以只有臊子面店所在地段選好了，通常是很受歡迎的臊子面店的共性之一。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2.項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　其實就對于現(xiàn)在的臊子面店在市場上的品牌數(shù)量可謂是很多的，但這些品牌在臊子面店的市場上的生命力卻是不盡相同的，而有的臊子面店的經(jīng)營時間長了，而成為了臊子面店內(nèi)顧客們心中的老品牌。而有的臊子面店的品牌在經(jīng)營上的時間短，曇花一現(xiàn)，存活一年左右，那么臊子面店很可能會有不少顧客不知該品牌的存在。既然要選擇經(jīng)營開臊子面店，那么在選擇臊子面店的品牌時，那么就要去前提了解臊子面店的品牌。

　　自我實踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　對于位置選的好的臊子面店，那么一年四季生意都將會很好，而只有臊子面店位置選的不好，那可能是很難成為臊子面店內(nèi)顧客們心目當(dāng)中較為不錯的一個選擇。其實就通常來說，顧客在外出到臊子面店內(nèi)用餐時大多是會開車出門，而在選擇臊子面店時，還要考慮到臊子面店內(nèi)的顧客停車是否方便，讓臊子面店內(nèi)的消費者不會為了無法停車而感到焦慮，解決了用餐時的憂慮，方能使臊子面店內(nèi)的客流爆棚。

　　培訓(xùn)時間：

　　不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

　　一碗好吃的臊子面。而其制作的成本在4元上下，可以賣10元或更高，而一碗好吃臊子面是可以帶來6元左右的收益，若是每天賣出100碗那么就是能為我們帶來600元左右的利潤，那么一個月下來就是一萬八，去除其他雜費，我們可以終獲利在12000以上。上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。

　　　　經(jīng)營家小小的臊子面店看似較為容易，但若是想要臊子面店可以獲得長久的發(fā)展，還要去多多的學(xué)習(xí)經(jīng)營臊子面店才好，不然臊子面店內(nèi)的生意將會越發(fā)的慘淡。而就現(xiàn)在大部分的臊子面店的創(chuàng)業(yè)者在成功開店后完全要等消費者自己上門用餐，而就現(xiàn)在的臊子面店的市場環(huán)境當(dāng)中“姜太公釣魚”已然不適合臊子面店經(jīng)營了。臊子面店的創(chuàng)業(yè)者還要去多多學(xué)下他人經(jīng)驗，而臊子面店的失敗經(jīng)驗和成功經(jīng)驗都是寶貝

　　而就臊子面而言其在做法上較為講究，過去是用手將其搟成圓形面張，將其疊起后在用刀將其切成寬細不等的長面，叫做手工面。而臊子湯可謂是一碗正宗臊子面的靈魂，一碗好的臊子湯主要選用好的五花肉所做成的肉丁，洋芋丁、豆腐丁以及和粉條等在一起，加入各種調(diào)料，配以西紅柿、辣椒、黃花、菠菜或香菜、蔥節(jié)、木耳等食材，再加上骨頭湯或鹵雞湯進行調(diào)制。