其實(shí)就腸粉而言其在制作上是很簡(jiǎn)單的，隔水將其蒸熟成粉皮，在粉皮上放上各種餡料，將其卷成豬腸形，并放置于盤(pán)上，淋上花生油、生抽、辣醬就能制作而成。由于腸粉的味道鮮美，并且價(jià)錢(qián)便宜，所以很是暢銷(xiāo)，同時(shí)也成了大眾美食。而腸粉在口味方面可謂是花樣繁多的，加雞蛋、牛肉、魚(yú)片、蝦仁、牛腩等都是很不錯(cuò)的，連續(xù)吃上好幾個(gè)都吃不夠。而就腸粉在主要的原料就是米漿，對(duì)于磨好的米漿放入在特制的鐵盤(pán)上面，攤成很薄的一層，根據(jù)自己的喜好添加。
其實(shí)就現(xiàn)在也是近些年以來(lái)發(fā)展不錯(cuò)的腸粉店的項(xiàng)目之一，而這也讓很多的創(chuàng)業(yè)者們看到了腸粉店有較好的發(fā)展前景，從而都紛紛地想要進(jìn)行腸粉店的經(jīng)營(yíng)，而若是想要了解要該如何選擇腸粉店的品牌，而在選擇腸粉店在品牌的過(guò)程當(dāng)中會(huì)有哪些注意事項(xiàng)?？偟亩?，經(jīng)營(yíng)家腸粉店要注意好選址，要為腸粉店雇傭工作人員，定期的推出腸粉店內(nèi)的新品。
其實(shí)在廣州，就腸粉這一美食主要是分為廣式以及和潮汕兩個(gè)流派。而就廣式腸粉，主要是追求皮餡合一的精致。外表極簡(jiǎn)并且腸粉當(dāng)中的餡料可謂是內(nèi)有乾坤的：除了常見(jiàn)的叉燒、牛、魚(yú)、甚至是蟲(chóng)草花等等創(chuàng)新餡料。其中晶瑩剔透的粉皮裹著內(nèi)餡，淋上赤色的醬油，可謂是色香味俱全。粉皮入嘴，又軟又滑，其中還充盈著米香;肉餡入口細(xì)嚼肉汁回味無(wú)窮;醬油再點(diǎn)亮較后的鮮味，三者的味道達(dá)到一種和諧，美味無(wú)比。
腸粉店若是沒(méi)有顧客光顧，那么還很有可能就是自己的腸粉店在營(yíng)銷(xiāo)上沒(méi)有做到位。而就現(xiàn)在作為營(yíng)銷(xiāo)為王的年代，這也讓不少的腸粉店的之所以能被顧客所了解知道，就可能是因?yàn)槟c粉店的營(yíng)銷(xiāo)做得好，不僅是在線下推廣，還會(huì)在網(wǎng)上推廣。自己所開(kāi)的腸粉店不去推廣的話肯定就失去了，對(duì)于這方面的開(kāi)腸粉店的優(yōu)勢(shì)是很難被其他顧客了解。
理論學(xué)習(xí)：
1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
隨著腸粉店在市場(chǎng)上的不斷的發(fā)展和變化，人們?cè)谛枨笊弦捕荚诓粩嘧兓?，若是?jīng)營(yíng)者只追求當(dāng)前市場(chǎng)，選擇些發(fā)展周期短的腸粉店，那么腸粉店所面臨的只有出現(xiàn)倒閉的情況。想要腸粉店獲得長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，就要腸粉店對(duì)產(chǎn)品去做創(chuàng)新，畢竟只有創(chuàng)新才是很多事物在發(fā)展上的源泉和動(dòng)力，尤其是在腸粉店的行業(yè)當(dāng)中創(chuàng)新是尤為重要的，定期地推出特色的美食。
示范講解：
1、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
要想讓腸粉店的話，要先該想到的事就是選擇合適的腸粉店的地址，而對(duì)于腸粉店的行業(yè)而言，店鋪所在地址也就意味著腸粉店內(nèi)的，幫助各位更好的銷(xiāo)售產(chǎn)品。而腸粉店內(nèi)的注定了生意好壞，不少人之所以開(kāi)腸粉店不成功，要么就是沒(méi)有分析店鋪內(nèi)的量，要么就是腸粉店的經(jīng)營(yíng)者考察的不夠，所以在開(kāi)腸粉店前要分析其量。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
還有一些腸粉店基本上沒(méi)顧客到店光顧也就是因?yàn)閮r(jià)格太高。而一些腸粉店的經(jīng)營(yíng)者在開(kāi)店時(shí)把大量資金用在租金和腸粉店的裝修費(fèi)用上，后期就想著要多賺些，于是腸粉店便把產(chǎn)品的價(jià)格定的高，像其他的腸粉店一般就是二十塊錢(qián)左右，但自己的腸粉店卻是定在三四十塊錢(qián)，這也就超出了腸粉店內(nèi)的顧客的預(yù)期，不少人就算再有錢(qián)也不會(huì)接受自然到腸粉店光顧的人就少了。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
其實(shí)就一份腸粉而言其毛利差不多在70%左右，一般4元一片腸粉，而利潤(rùn)在2.8元左右，若是日賣(mài)100份，那么利潤(rùn)差不多就在280元左右，而一個(gè)月就是280×30 = 8400元上下。而由于是攤位賣(mài)，租金相對(duì)會(huì)少不少，那么也就只剩下水電以及和勞動(dòng)力了。假設(shè)每月水電成本在400，那么一個(gè)月的凈利在8000元上下，而還不止是8000因?yàn)閿偽徊粏螁沃挥心c粉，其年利還是很大的。(以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參考)。
自己經(jīng)營(yíng)開(kāi)腸粉店是需要先確定好店鋪的選址。腸粉店所在位置都決定了店鋪的消費(fèi)群體，若是腸粉店的經(jīng)營(yíng)者選擇將其開(kāi)在商業(yè)區(qū)，那么腸粉店的經(jīng)營(yíng)者所面對(duì)的消費(fèi)者大多數(shù)都是白領(lǐng)，若是將腸粉店開(kāi)在居民區(qū)，那么消費(fèi)者大多數(shù)都是居民，還有一些流動(dòng)的客人。只有腸粉店所在的位置選好了那么也就是等于成功了一半兒。
腸粉當(dāng)中的米皮在要求上是很高的，不僅要薄且不可破，并且腸粉在氣味上還很香，并且入口要滑且還很是清爽彈韌，口留回味。而根據(jù)用米的不同同樣是會(huì)制造出風(fēng)味迥異的米皮，以香米而為主要的原材料在米皮上會(huì)更加的香味更濃，而就陳米的米皮則會(huì)更加的爽滑通透，很多人將新米舊米混合磨漿，以結(jié)合兩者優(yōu)點(diǎn)，達(dá)到品嘗體驗(yàn)。
