灌湯包作為一種漢族的特色美食小吃，而就灌湯包而言在制作上的原材料主要為面粉、溫水以及和豬五花肉等。而就豬肉的灌湯包，其皮薄且餡多，灌湯流油，味道鮮美并且清香利口，湯汁醇正濃郁、入口油而不膩。灌湯包提起來像燈籠，放下似菊花。灌湯包這一美食顧名思義，其實(shí)就是包子當(dāng)中有湯汁的，即加入了皮凍，分2種：1、大湯包。2、小湯包，就是灌湯包的大小不同罷了。

　　　　人們都是視覺動(dòng)物，所以灌湯包店內(nèi)的產(chǎn)品可以在包裝上多花費(fèi)些心思，只有包裝好看，顧客的購物欲將會(huì)大大提升。漂亮且又有個(gè)性的灌湯包店內(nèi)產(chǎn)品的包裝是可以得到顧客青睞的。小編覺得灌湯包店可以走暖心或是小清新的風(fēng)格，參考優(yōu)質(zhì)創(chuàng)意。所以各位在開灌湯包店時(shí)要注意好這個(gè)細(xì)節(jié)，當(dāng)然了灌湯包店在包裝上也是要注意控制好成本的，不過不能過度包裝造成浪費(fèi)。

　　其實(shí)就在面粉的眾多的做法當(dāng)中，包子是可以被分為很多樣的，如蟹黃包、灌湯包、小籠包等等，就對于每種包子的做法以及和口感都是不盡相同的，各位完全能充分的享受到這幾種產(chǎn)品的美味，而在其中灌湯包更是深得大眾食客們的喜歡，而在食用灌湯包時(shí)也是很有講究的，輕輕咬一口皮，先將其中的湯汁喝掉，再吃包子，所以說灌湯包不僅是口感美味，而且在吃法方面也是很獨(dú)特的。

　　　　灌湯包店的商家們在選擇鋪面時(shí)需要考慮到當(dāng)?shù)厍闆r，如灌湯包店的當(dāng)?shù)厝说南M(fèi)習(xí)慣。比如說將灌湯包店在廣東地區(qū)，人們有吃早茶的習(xí)慣，所以灌湯包店的商家們可以在經(jīng)營的過程當(dāng)中融入早茶元素。這樣哪怕是灌湯包店所在位置不是很好，那么灌湯包店的商家們可以在銷售其它產(chǎn)品時(shí)提高灌湯包店的聲望度以此而來帶動(dòng)其它產(chǎn)品銷量。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　灌湯包店的商家們在選擇鋪面時(shí)需要考慮到當(dāng)?shù)厍闆r，如灌湯包店的當(dāng)?shù)厝说南M(fèi)習(xí)慣。比如說將灌湯包店在廣東地區(qū)，人們有吃早茶的習(xí)慣，所以灌湯包店的商家們可以在經(jīng)營的過程當(dāng)中融入早茶元素。這樣哪怕是灌湯包店所在位置不是很好，那么灌湯包店的商家們可以在銷售其它產(chǎn)品時(shí)提高灌湯包店的聲望度以此而來帶動(dòng)其它產(chǎn)品銷量。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　想要開家灌湯包店的話，那么就要有著屬于自己的，而這是因?yàn)楝F(xiàn)在灌湯包店的同質(zhì)化情況較為嚴(yán)重，若是盲目跟隨的話很容易和他人一樣，從而失去了自己的灌湯包店的特色。這個(gè)做好是基于灌湯包店的選址而來定的，若是周圍沒類似店鋪，產(chǎn)品會(huì)寬泛些，但若是灌湯包店的周圍有類似競爭對手，那就要做出適合自己的主打產(chǎn)品的輔助產(chǎn)品，讓自己的灌湯包店有特色。

　　自我實(shí)踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　經(jīng)營開灌湯包店還需要考慮到的問題就是選址問題。若是灌湯包店在選址方面的問題解決了，那么開灌湯包店的后續(xù)的很多問題都會(huì)迎刃而解。若是灌湯包店在選址方面的問題沒解決好，那么開灌湯包店在后期的經(jīng)營是會(huì)出現(xiàn)很多問題的，而這些問題都會(huì)使灌湯包店的生意步履維艱，從而迎來“寒冬”，很大可能會(huì)導(dǎo)致灌湯包店生意蕭條，甚至倒閉。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)。

　　灌湯包的量還是比較大的，而且灌湯包的個(gè)頭也是比較大的，一般1斤面粉，1斤豬肉差不多能做50個(gè)灌湯包左右，一籠按照7個(gè)來算，差不多就是7籠左右，一籠灌湯包若是賣5元，那就是20到35元，如果能賣100籠，毛收入是500元，以豬肉10塊，面粉3塊為例，成本差不多在180多元，利潤還是很可觀的。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。

　　　　若是想要自己的灌湯包店的生意好那么就要產(chǎn)品的口味好。在開灌湯包店前，各位要去進(jìn)行市場調(diào)研，了解當(dāng)?shù)仡櫩偷目谖秲A向，再針對性的制作灌湯包的口味。若是說灌湯包店當(dāng)?shù)貎A向于麻辣味的，那么灌湯包在口味上可以傾向于麻辣的。只要自己灌湯包店內(nèi)產(chǎn)品的口味做的好，才能更好的吸引顧客。對于一家灌湯包店而言，口味可謂是自己的生存之根本。

　　灌湯包在制作方面的工藝不經(jīng)精細(xì)而且還很是考究。想要先將鮮肉餡料以及和其他的調(diào)味料混合在一起，并且逐漸加入高湯，到餡料變得濕潤。其實(shí)就對于這個(gè)過程要餡料能夠充分的吸收高湯當(dāng)中鮮美滋味。接下來就需要將餡料包裹在面皮當(dāng)中，從而形成外形。其實(shí)就對于這一步是要以巧妙的手法來做的，以確保包子不會(huì)漏湯。再將灌湯包蒸熟后，當(dāng)您咬下時(shí)，鮮湯會(huì)在口中爆發(fā)，帶來無與倫比的口感。