你問我就一個手撕鴨它魅力能有多大?手撕鴨撕開一塊，你就能看到其中那絲絲分明的肉，并且肉質(zhì)很是緊實、皮脆肉香并且醬汁飽滿，讓你吃的每一口都可以清晰的感受到其中的韌勁兒，很是彈牙又筋道。食用起來在唇齒間就能迸發(fā)出專屬的味道，讓你吃的停不下來。緊實的腿，絲絲入味鴨胸肉，吮指不迭的翅，強韌嚼勁的脖子，這些都是一只鴨子所能帶來的享受。
手撕鴨店有淡旺季之分嗎，其實這在不少人的眼中，可能手撕鴨店在行業(yè)上的季節(jié)性特征是很明顯的，只要經(jīng)營者自己做好一些開手撕鴨店的準備工作，那么手撕鴨店內(nèi)的全年生意好也是很常見的。而就一家生意好的手撕鴨店，有不少特征如味道好、服務好、定價合理等等，做好這些，方能讓手撕鴨店的生意有個基本保證。但這都是遠遠不夠的。
其實就手撕鴨作為一道美味且獨特的傳統(tǒng)特色菜肴，而其主要以手撕鴨的口感豐富從而被受廣大食客們的喜愛。而在制作手撕鴨所需的主要材料都直接的包括了鴨子、鹽、姜片、蔥段、料酒等等調(diào)味品。而對于鴨子的處理所以選用的是新鮮鴨子，將鴨子宰殺后進行清洗。然后將鴨子放入開水中焯水，去除血水和臟物，使鴨肉更加干凈。
自己的手撕鴨店內(nèi)的產(chǎn)品不好賣，那么多半都是和以上幾個原因而有關的。其實就對于手撕鴨店內(nèi)這種產(chǎn)品在制作上并不麻煩，而且開業(yè)的在經(jīng)營上也不是很大的，但是就現(xiàn)在市面上的手撕鴨店也都越發(fā)的多，而手撕鴨店在競爭上的壓力也都在不斷的增加，而若是想要把手撕鴨店給經(jīng)營好了，那么其中開手撕鴨店的很多細節(jié)問題要特別的注意。
理論學習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
手撕鴨店有淡旺季之分嗎，其實這在不少人的眼中，可能手撕鴨店在行業(yè)上的季節(jié)性特征是很明顯的，只要經(jīng)營者自己做好一些開手撕鴨店的準備工作，那么手撕鴨店內(nèi)的全年生意好也是很常見的。而就一家生意好的手撕鴨店，有不少特征如味道好、服務好、定價合理等等，做好這些，方能讓手撕鴨店的生意有個基本保證。但這都是遠遠不夠的。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
手撕鴨店無淡季則是要各位經(jīng)營者去創(chuàng)新產(chǎn)品的，若是想要讓自己的手撕鴨店在全年時都沒有淡季的話，那么就要各位手撕鴨店創(chuàng)新自家店鋪內(nèi)的菜品，而由于現(xiàn)在人們的新奇感也都是較為明顯的，若是手撕鴨店內(nèi)自己的產(chǎn)品一直都是那些，手撕鴨店沒有改變的話，那么這是會讓到手撕鴨店內(nèi)用餐的顧客感到?jīng)]有創(chuàng)意，可能時間久了就不想來自己的手撕鴨店內(nèi)用餐消費了。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
綜上所述，現(xiàn)在手撕鴨店的生意還是較為不錯的，而這并不代表著只要開手撕鴨店就一定能成功。手撕鴨店和其他店鋪一樣，前期在經(jīng)營的時候在花費上也是較大的，而且在手撕鴨店的經(jīng)營過程當中可能會遇到諸多問題，所以手撕鴨店的創(chuàng)業(yè)者也都需要多多的注意好以上幾點。另外還要手撕鴨店的辦理好相關證件，從而可以讓手撕鴨店的開店過程更為順利。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
做手撕鴨店，假設若是一家手撕鴨店的月營業(yè)額能在10w元上下，而工資的固定成本一般是要花掉差不多1.5w元左右，同時經(jīng)營手撕鴨店的額外的變動成本大概在60上下，也就是說需要付出10*60=6w元的成本，而在這里我們所計算的成本的一個較大的上限而來計算，因此開家手撕鴨店一般獲利在2.5w元左右。以上內(nèi)容只為預估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。
自己的手撕鴨店內(nèi)的產(chǎn)品不好賣，那么多半都是和以上幾個原因而有關的。其實就對于手撕鴨店內(nèi)這種產(chǎn)品在制作上并不麻煩，而且開業(yè)的在經(jīng)營上也不是很大的，但是就現(xiàn)在市面上的手撕鴨店也都越發(fā)的多，而手撕鴨店在競爭上的壓力也都在不斷的增加，而若是想要把手撕鴨店給經(jīng)營好了，那么其中開手撕鴨店的很多細節(jié)問題要特別的注意。
而在手撕鴨烤制好后的鴨子取出后將其稍放涼，用手將其撕成小塊或是細條狀。而就鴨子在手撕的過程當中還要注意好鴨肉的溫度，不宜過熱以免燙傷。而就手撕鴨的濃郁口感主要都是來自于其中佐料的調(diào)配。手撕鴨要根據(jù)個人的喜好往其中加入蔥花、姜末、蒜蓉、花椒粉等調(diào)味料，使鴨肉更加香辣可口。手撕鴨不僅可以作為單獨菜品來進行食用，還能用來制作其他菜肴
