火鍋雞作為一道特色的美食，而在制作時(shí)的主要材料有白條雞、豆瓣醬等等，而輔料有麻椒、辣椒、豆瓣醬、食鹽、白糖、肉蔻、白芷、三艾等，而就火鍋雞的口味來說是比較偏麻辣些的，而且是起源于河北滄州。而就火鍋雞在制作上雖說簡單，但非每個(gè)家庭都可以做的美味，論色、香、味俱佳的話，需要選用多種多樣的食材，而這也才能制作出口感麻辣鮮香，且口味獨(dú)特的火鍋雞。火鍋雞的做法其實(shí)就將川菜當(dāng)中的紅燒雞和麻辣火鍋而相結(jié)合創(chuàng)新而成的美食，主要是以雞為主料。
但凡是經(jīng)營開火鍋雞店，那么一個(gè)好的火鍋雞店所在的位置在某種程度上都會直接的決定著火鍋雞店內(nèi)的生意成敗，而火鍋雞店同樣也都是不例外的。即便是四線城市，同樣是有好的地理位置和不好的位置的地方，所以經(jīng)營者們在選擇火鍋雞店的地址時(shí)就需要加以重視。要先考慮到的就是火鍋雞店內(nèi)的客流問題，同時(shí)也還要注意觀察好火鍋雞店的周邊環(huán)境。
火鍋雞是將麻辣火鍋以及和雞的做法而相結(jié)合組成的。并且經(jīng)過逐步的調(diào)整麻辣火鍋雞的制作工藝和口味，從而逐漸的形成了現(xiàn)在如今很是流行的火鍋雞這一美食。而滄州火鍋雞食用吃起來時(shí)味道麻辣鮮香，食用還能配以陳醋、蒜泥、麻醬等等來作為輔料，這樣味道濃郁的火鍋雞，食用起來總是讓人回味無窮。銅鍋的周邊滿滿堆放著一塊塊的雞肉，看起來不僅色澤紅潤，里面還放有著火火的辣椒，撒著的顆顆芝麻，看著看著就讓人不禁咽起了口水!
各位在開火鍋雞店的時(shí)還能做些主題活動，而就現(xiàn)在火鍋雞店在市場的上人們喜好是很豐富的，經(jīng)營者這就能抓住這些機(jī)會去對火鍋雞店進(jìn)行發(fā)展。就比如說火鍋雞店的經(jīng)營者可以開展些音樂主題活動，而就現(xiàn)在大多顧客群體是喜歡唱歌和聽歌的，可以找樂隊(duì)也能舉辦競賽，而火鍋雞店這樣做不僅能把自己的火鍋雞店做出差異化，還能擴(kuò)大火鍋雞店在市場上的影響力。
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
其實(shí)就對于大多數(shù)的經(jīng)營者來說在經(jīng)營開火鍋雞店時(shí)候，就日常常做的工作就是將火鍋雞店內(nèi)的衛(wèi)生打掃一下，然后就是開火鍋雞店進(jìn)行營業(yè)了，而對于一些火鍋雞店的日常也必須要做到位的往往會忽略，因?yàn)楹雎?，從而?dǎo)致在經(jīng)營火鍋雞店時(shí)而出現(xiàn)的問題，從而影響火鍋雞店在日常的經(jīng)營，以及消費(fèi)者的體驗(yàn)度，從而造成火鍋雞店內(nèi)的收益減少。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
不少人都想要自己去創(chuàng)業(yè)開火鍋雞店，相比之下火鍋雞店對于經(jīng)營者的要求將會低上不少，而且針對不同的火鍋雞店的項(xiàng)目在難度上也是不同的，像是較為簡單的餐 飲是現(xiàn)在不少的經(jīng)營小白都很是熱衷的選擇。不過就現(xiàn)在市場上的火鍋雞店可謂是不在少數(shù)的，而若是想要做出火鍋雞店的特色，那么就要掌握好開火鍋雞店在推廣方面的方法，只有火鍋雞店的有了人氣，生意會更好。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
就對于那些剛開始做火鍋雞店的生意，那么其中的客人比較少，并且競爭力也較大，此時(shí)就要火鍋雞店來做些促銷活動吸引消費(fèi)者，而其中的具體的火鍋雞店的活動要在可以開展的范圍當(dāng)中，萬萬不要超出預(yù)算，那樣火鍋雞店會可就得不償失。而有效的火鍋雞店的促銷活動是能夠吸引到更多顧客到火鍋雞店內(nèi)用餐品嘗，了解到火鍋雞店內(nèi)的消費(fèi)環(huán)境，可以為火鍋雞店增加客流還能為店鋪?zhàn)鲂麄鳌?
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。
開火鍋雞店其租金以一個(gè)月5000元來算，再加讓裝修費(fèi)5萬，還有設(shè)備費(fèi)，食材，火鍋雞店內(nèi)工作人員工資還有水電等等費(fèi)用，每日客流以50人來算，那么單人消費(fèi)以20元來算，那么營業(yè)額差不多在1000左右，一個(gè)月營業(yè)額在3萬?？鄢_火鍋店的成本的投入每個(gè)月2萬元，那么一個(gè)月的利潤在1萬元，一年差不多在10萬左右。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。
火鍋雞雖然是大眾食客都很喜歡吃的美食，但若是千篇一律的口味這是會讓火鍋雞店的競爭力大上不少。而若是想要在火鍋雞店在行業(yè)的市場當(dāng)中脫穎而出，那么就火鍋雞店有一定競爭力，就要抓住消費(fèi)者的，火鍋雞店要有特色。而火鍋雞店的特色能體現(xiàn)在食材的方面，也能體現(xiàn)在火鍋雞店內(nèi)的產(chǎn)品調(diào)料方面，只要火鍋雞店在某一方面有創(chuàng)新，有特色，在火鍋雞店的經(jīng)營過程中也不會太費(fèi)力。
就火鍋雞而言除了其具有著獨(dú)特的口感以及和豐富的輔料來進(jìn)行搭配，就火鍋雞還具有著很是濃厚的歷史文化底蘊(yùn)。而火鍋雞作為滄州地區(qū)的名菜，其承載著當(dāng)?shù)厝藗兊娘嬍澄幕约昂蜕畹那楦?。不管是家庭聚餐還是朋友聚會，火鍋雞這一美食也都成了人們共同分享美食的一種方式?；疱侂u不僅滿足了人們對美食的追求，也更是凝聚了人與人之間的情感紐帶。而就現(xiàn)如今的火鍋雞已然是逐漸的走出滄州了，也走向全國乃至世界。
