豆腐作為豆制品類型的一個代表美食，其中具有著很高的營養(yǎng)價值，而這其中還含有著多種維生素和礦物質(zhì)，鈣、鐵、鋅等等含量也是尤其的高，同時也能夠滿足所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，不僅能夠增強(qiáng)的機(jī)體免疫力。另外豆腐當(dāng)中還含有著大量的蛋白質(zhì)，并且在口感上也很是滑嫩，同時也很容易被所消化以及和吸收，對于促進(jìn)的消化的同時還能起到健脾和胃的作用。
不論是開澆汁豆腐店還是其他的一些創(chuàng)業(yè)者，都需要去選好合適的地址。只有澆汁豆腐店所在的位置選好了，那么澆汁豆腐店的成功率也將會增加不少，但在這一步驟要花費(fèi)很長的時間，老是猶豫好的位置就會被別人占用，新的澆汁豆腐店所在的位置也不是很成熟，因此建議澆汁豆腐店的經(jīng)營者在選址前對市場進(jìn)行考察。建議將澆汁豆腐店開在多和較為密集的位置。
其實(shí)就對于澆汁豆腐作為很常見的一道特色小吃，而由于其食材比較簡單，而其中主要有豆腐、雞蛋以及和配料而在做法方面也是簡單和快捷的，營養(yǎng)豐富且味道鮮美。在制作時要先把豆腐放在油鍋當(dāng)中煎一下，再拿起小碗往其中放上幾塊金燦燦的煎豆腐，澆上一大勺濃濃湯汁，然后就是把蒜蓉、蔥花、香菜、榨菜等食材放入碗中。食用起來其口感不僅外酥里嫩，香而不膩，同時也屬于休閑速食。
新手若是想要經(jīng)營開好澆汁豆腐店，其實(shí)就對于這些都是要了解的!而隨著生活水平的提高，人們對于吃的有更多的追求，而就現(xiàn)在的澆汁豆腐店在行業(yè)上可謂是商機(jī)不斷。而這也讓不少的經(jīng)營者都想要開澆汁豆腐店，畢竟其在眼下是很受大眾歡迎的特色美食，澆汁豆腐店的生意也不會太差。若是新手，那么在經(jīng)營澆汁豆腐店之前還需要多了解一下幾點(diǎn)，以防澆汁豆腐店在經(jīng)營的過程中所出現(xiàn)的問題。
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
音樂也是推動澆汁豆腐店去做營銷的點(diǎn)睛之筆，舒適以及和柔音樂是可以為澆汁豆腐店營造出讓顧客身心愉悅的氛圍。而合適的音樂是能吸引顧客到店的，并達(dá)到可以控制消費(fèi)者停留的目的。而澆汁豆腐店對于音樂的選擇也較為的寬泛，可選流行歌曲，或經(jīng)典老歌，能讓消費(fèi)者在澆汁豆腐店內(nèi)等待的過程中沒那么枯燥，這在澆汁豆腐店的整個營銷過程都是一個加分項。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
在經(jīng)營澆汁豆腐店時需要注重好店鋪的服務(wù)，若是想要澆汁豆腐店的生意做的好，那么就需要有很多的忠實(shí)消費(fèi)者，然而澆汁豆腐店是否能夠吸引到忠實(shí)的消費(fèi)者，而其中主要體現(xiàn)出在澆汁豆腐店的服務(wù)這一點(diǎn)。因此澆汁豆腐店再去正式開業(yè)前，想要對澆汁豆腐店內(nèi)的相關(guān)人員去做好專業(yè)培訓(xùn)，從而可以讓每一個都保持著一個良的澆汁豆腐店的服務(wù)態(tài)度。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
若是想要經(jīng)營好家澆汁豆腐店，那么各位要先考慮到的就是選擇靠譜的澆汁豆腐店的品牌，其實(shí)就現(xiàn)在的澆汁豆腐店在行業(yè)內(nèi)的品牌是很多的，若是澆汁豆腐店不能選擇一個合適的品牌話，那么很容易出現(xiàn)錢財兩空的境地。開家澆汁豆腐店，品牌的作用是很大的，澆汁豆腐店在前期的宣傳，產(chǎn)品保障等等，澆汁豆腐店都會獲得不小的優(yōu)勢?？梢哉页鰝溥x品牌，并親自到場觀察銷售情況。
培訓(xùn)時間：
不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。
其實(shí)就澆汁豆腐在制作上比較簡單，并且澆汁豆腐的利潤在60%-65%左右。若制作使用的是特定的豆腐，其中的成本會高上不少，若是用普通的豆腐，那么成本差不多能降三倍，澆汁做得好，比你用什么豆腐都強(qiáng)，夜市上擺攤賣得非?？?。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。
音樂也是推動澆汁豆腐店去做營銷的點(diǎn)睛之筆，舒適以及和柔音樂是可以為澆汁豆腐店營造出讓顧客身心愉悅的氛圍。而合適的音樂是能吸引顧客到店的，并達(dá)到可以控制消費(fèi)者停留的目的。而澆汁豆腐店對于音樂的選擇也較為的寬泛，可選流行歌曲，或經(jīng)典老歌，能讓消費(fèi)者在澆汁豆腐店內(nèi)等待的過程中沒那么枯燥，這在澆汁豆腐店的整個營銷過程都是一個加分項。
魯菜澆汁豆腐作為一道不僅制作簡單且易做的產(chǎn)品，而其中的制作關(guān)鍵主要是在于掌握好澆汁豆腐的火候以及和在調(diào)料方面的搭配。而在燉煮豆腐時需要用小火去進(jìn)行慢慢的燉煮，而對于這樣制作的出豆腐才會更加的鮮嫩。而對于澆汁豆腐的調(diào)料在用量方面根據(jù)個人的口味而來調(diào)整，但要注意平衡，不過咸也不能過淡。較后，擺盤時可以根據(jù)個人喜好進(jìn)行裝飾，增加菜品的美感。
