瘦肉丸這一美食相信不少人都有吃過(guò)把，其實(shí)就瘦肉丸這一美食其實(shí)就是用豬肉的后腿肉，在加上配料以及和湯，那味道簡(jiǎn)直是絕絕子。瘦肉丸，這道傳統(tǒng)的特色小吃，而其主要是以其鮮嫩多汁、口感爽滑而深受食客們的喜愛和歡迎。尤其瘦肉丸的獨(dú)特的制作方面的工藝以及和技巧，更是讓這瘦肉丸這一美食小吃充滿魅力。在品嘗瘦肉丸時(shí)，簡(jiǎn)直就是一次美妙的味覺之旅。當(dāng)滑溜溜的瘦肉丸呈現(xiàn)在眼前時(shí)，看著就已然是令人垂涎欲滴了。
在為自家瘦肉丸店去進(jìn)行選址時(shí)，需要考慮到瘦肉丸店的周邊相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況。以瘦肉丸店為例，經(jīng)營(yíng)者在物色店址時(shí)若是發(fā)現(xiàn)密集，交通便利，周邊瘦肉丸店鋪林立的區(qū)域時(shí)。瘦肉丸店服務(wù)的集群效應(yīng)和規(guī)模效應(yīng)也都是比較明顯的。當(dāng)瘦肉丸店聚集在一起時(shí)，形成美食街，美食城形式后吸引的顧客和經(jīng)營(yíng)者自己?jiǎn)胃赡芪降念櫩?，高出一個(gè)水平。
瘦肉丸作為一種風(fēng)靡于溫州大小街頭的老顧客，也稱瘦肉羹。而瘦肉丸由于其其口味的鮮美，純正，從而深受當(dāng)?shù)厝嗣竦南矚g。在當(dāng)細(xì)長(zhǎng)的肉羹劃入到滾燙的水中，立即浮上來(lái)，在潔白當(dāng)中而略帶微紅，在味道上很是鮮美，也很是有嚼勁，而就瘦肉丸的湯汁澄清美味，略帶酸辣味。放入紫菜、榨菜絲、蝦皮、蔥花、香菜粒，鮮香俱全，更是美味可口。而就對(duì)于這樣的美味的瘦肉丸，在制作上的手法卻是十分簡(jiǎn)單的。
其實(shí)就在經(jīng)營(yíng)瘦肉丸店的過(guò)程中，口味才是其中的核心。雖說(shuō)從真正意義上而言，若是想要瘦肉丸店推出新的口味，而這并非是件較為容易的事，但是經(jīng)營(yíng)者也能注意好瘦肉丸的口味是否正宗，是否具有特色，是否可以滿足不同的瘦肉丸店內(nèi)的人群口味需求。然后并定期的要求瘦肉丸店的后廚可以推出新品，以及這方面的搭配食材，研發(fā)方面的培訓(xùn)都是相對(duì)重要的。
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
做瘦肉丸這一美食主要是產(chǎn)品的口味，瘦肉丸的口味做的做法是否好是否有很多人來(lái)吃，不好的瘦肉丸店內(nèi)的產(chǎn)品口味就只能關(guān)門。若是瘦肉丸店的味道沒有特別之處的話，那么瘦肉丸店也就很致命了。所以若是你想要打造一家賺錢的瘦肉丸店的話，那么瘦肉丸店內(nèi)的產(chǎn)品味道是必須要特殊的。例如經(jīng)營(yíng)者還能經(jīng)常開發(fā)新口味的瘦肉丸店的產(chǎn)品。只有通過(guò)創(chuàng)新方能使瘦肉丸店更流行和受到顧客歡迎。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
其實(shí)，顧客的指導(dǎo)就是讓消費(fèi)者們了解，瘦肉丸店內(nèi)都有哪一些產(chǎn)品，瘦肉丸的口味有哪幾種。對(duì)于這一些指導(dǎo)是能夠通過(guò)瘦肉丸店內(nèi)的照片或是而來(lái)間接的進(jìn)行引導(dǎo)。從而來(lái)讓消費(fèi)者可以看到瘦肉丸店這一特色是比較基本的，直截了當(dāng)?shù)恼f(shuō)就是顧客能夠通過(guò)這些視覺特征而來(lái)加深對(duì)瘦肉丸店的印象，從而提高瘦肉丸店的消費(fèi)，從而使瘦肉丸店的營(yíng)業(yè)水平達(dá)到新的高度。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
經(jīng)營(yíng)者開家瘦肉丸店要知道，瘦肉丸店的優(yōu)勢(shì)以及和特色是什么，只有瘦肉丸店的經(jīng)營(yíng)者知道了這個(gè)方面，方能更好的吸引顧客，也才能打造出一家適合自己的瘦肉丸店。并且在確定好了瘦肉丸店的發(fā)展優(yōu)勢(shì)后，經(jīng)營(yíng)者要根據(jù)瘦肉丸店在市場(chǎng)上的發(fā)展潮流，從而來(lái)不斷的進(jìn)行瘦肉丸店內(nèi)的產(chǎn)品更新，經(jīng)營(yíng)者要去學(xué)習(xí)相關(guān)制作技術(shù)，這也能節(jié)省些學(xué)習(xí)費(fèi)用，同時(shí)也能及時(shí)的為顧客帶來(lái)瘦肉丸店內(nèi)的新品。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
瘦肉丸的店一般都是將其開在小區(qū)，商場(chǎng)，超市，步行街等等集中的位置。一般一份瘦肉丸在18元左右，每日可賣120份左右，日銷售額在2160元左右;月銷售差不多在64800元左右;扣除每月的成本開銷，月純利在39800左右，并且瘦肉丸在制作上很是簡(jiǎn)單快捷，不僅用料成本小，還是個(gè)賺錢開店好的項(xiàng)目!以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參考。
經(jīng)營(yíng)開家瘦肉丸店所需要的必備條件，在這其中有一條是需要具備一定的瘦肉丸店在資金上的基礎(chǔ)，只有瘦肉丸店具備了一定的資金基礎(chǔ)方能時(shí)瘦肉丸店有個(gè)良好的運(yùn)營(yíng)。在哪些地方需要錢呢?從一開始開家瘦肉丸店，要去進(jìn)行瘦肉丸店的選址、裝修到之后的開業(yè)促銷，整個(gè)過(guò)程要花費(fèi)不少的瘦肉丸店的資金。瘦肉丸店若是沒準(zhǔn)備好資金，那么后續(xù)運(yùn)營(yíng)會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題的，甚至?xí)泳徥萑馔璧甑拈_業(yè)時(shí)間。
其實(shí)就對(duì)于瘦肉丸這一美食的營(yíng)養(yǎng)元素也很是的，不但有蛋白，同時(shí)也有很多的碳水化合物化合物是很合適老年人以及和小孩去服用的。但是，針對(duì)減肥的朋友而言，瘦肉丸的熱量也還是比較高的，建議吃發(fā)熱量低的雞脯肉。而就瘦肉丸美食一般是用豬里脊肉或后臀尖的瘦肉從而制作的。而肉丸泛是指以切碎了肉類而主從而做成的美食，通常是由薄皮包裹肉質(zhì)餡料通過(guò)蒸煮烹制而成的美食，通過(guò)薄皮包裹，讓肉質(zhì)更加鮮嫩可口。
