你問我就一個手撕鴨它魅力能有多大?手撕鴨撕開一塊，你就能看到其中那絲絲分明的肉，并且肉質(zhì)很是緊實(shí)、皮脆肉香并且醬汁飽滿，讓你吃的每一口都可以清晰的感受到其中的韌勁兒，很是彈牙又筋道。食用起來在唇齒間就能迸發(fā)出專屬的味道，讓你吃的停不下來。緊實(shí)的腿，絲絲入味鴨胸肉，吮指不迭的翅，強(qiáng)韌嚼勁的脖子，這些都是一只鴨子所能帶來的享受。
觀察現(xiàn)在市面上的手撕鴨店，那些生意好的位置肯定都是有一個共性的，那就是所在地段好。作為手撕鴨店，對于手撕鴨店在地址上的選擇在要求上并非是很高的，比如說將手撕鴨店開在學(xué)校周圍、居民區(qū)或商業(yè)區(qū)等等，在這些位置開手撕鴨店在基本上都能夠獲得一個較好的生意。在選擇手撕鴨店所在位置時要的就是，若是大，到手撕鴨店內(nèi)用餐的顧客也會增多。
其實(shí)就手撕鴨作為一道美味且獨(dú)特的傳統(tǒng)特色菜肴，而其主要以手撕鴨的口感豐富從而被受廣大食客們的喜愛。而在制作手撕鴨所需的主要材料都直接的包括了鴨子、鹽、姜片、蔥段、料酒等等調(diào)味品。而對于鴨子的處理所以選用的是新鮮鴨子，將鴨子宰殺后進(jìn)行清洗。然后將鴨子放入開水中焯水，去除血水和臟物，使鴨肉更加干凈。
手撕鴨店現(xiàn)在還好做嗎，一個好的生意你該如何做!手撕鴨做為特色小吃，而且在價格上也并非是很貴的，同時手撕鴨也是受眾的范圍也是非常廣泛的，大人小孩都能吃。而隨著手撕鴨越來越受各位歡迎，開手撕鴨店也成為了經(jīng)營者的夢想。其實(shí)現(xiàn)在手撕鴨店在市場上的前景還是非常不錯的，若是可以掌握到正確的經(jīng)營方法，那么開手撕鴨店去賺錢也并非是啥難事。
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
若是打算自己去經(jīng)營開手撕鴨店的話，那么就要在手撕鴨店的裝修方面去多多的花費(fèi)些心思。而就手撕鴨店內(nèi)的裝修，都將會直接的影響手撕鴨店為消費(fèi)者留下的不錯的印象，同時這也是可以吸引到消費(fèi)者到手撕鴨店內(nèi)用餐的關(guān)鍵的所在。沒必要花太多資金吧手撕鴨店的裝修的富麗堂皇，但要有自己特色，才能對手撕鴨店內(nèi)的消費(fèi)者形成一定的吸引力。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
手撕鴨店無淡季則是要各位經(jīng)營者去創(chuàng)新產(chǎn)品的，若是想要讓自己的手撕鴨店在全年時都沒有淡季的話，那么就要各位手撕鴨店創(chuàng)新自家店鋪內(nèi)的菜品，而由于現(xiàn)在人們的新奇感也都是較為明顯的，若是手撕鴨店內(nèi)自己的產(chǎn)品一直都是那些，手撕鴨店沒有改變的話，那么這是會讓到手撕鴨店內(nèi)用餐的顧客感到?jīng)]有創(chuàng)意，可能時間久了就不想來自己的手撕鴨店內(nèi)用餐消費(fèi)了。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
綜上所述，現(xiàn)在手撕鴨店的生意還是較為不錯的，而這并不代表著只要開手撕鴨店就一定能成功。手撕鴨店和其他店鋪一樣，前期在經(jīng)營的時候在花費(fèi)上也是較大的，而且在手撕鴨店的經(jīng)營過程當(dāng)中可能會遇到諸多問題，所以手撕鴨店的創(chuàng)業(yè)者也都需要多多的注意好以上幾點(diǎn)。另外還要手撕鴨店的辦理好相關(guān)證件，從而可以讓手撕鴨店的開店過程更為順利。
培訓(xùn)時間：
不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。
做手撕鴨店，假設(shè)若是一家手撕鴨店的月營業(yè)額能在10w元上下，而工資的固定成本一般是要花掉差不多1.5w元左右，同時經(jīng)營手撕鴨店的額外的變動成本大概在60上下，也就是說需要付出10*60=6w元的成本，而在這里我們所計算的成本的一個較大的上限而來計算，因此開家手撕鴨店一般獲利在2.5w元左右。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。
其實(shí)若是想更好的塑造手撕鴨店的品牌的形象，那么做好手撕鴨店內(nèi)的海報的設(shè)計是很重要的。每張海報大多都是宣傳手撕鴨店的品牌的窗口。不論是手撕鴨店內(nèi)的還是店外的海報，在設(shè)計時都需要手撕鴨店的多花一些心思，這樣也才能更好的吸引到更多手撕鴨店內(nèi)的顧客們的眼光。同時也要明白，海報就是你的手撕鴨店的一張名片，并非是單純的海報。
而在手撕鴨烤制好后的鴨子取出后將其稍放涼，用手將其撕成小塊或是細(xì)條狀。而就鴨子在手撕的過程當(dāng)中還要注意好鴨肉的溫度，不宜過熱以免燙傷。而就手撕鴨的濃郁口感主要都是來自于其中佐料的調(diào)配。手撕鴨要根據(jù)個人的喜好往其中加入蔥花、姜末、蒜蓉、花椒粉等調(diào)味料，使鴨肉更加香辣可口。手撕鴨不僅可以作為單獨(dú)菜品來進(jìn)行食用，還能用來制作其他菜肴
