行走的火鍋杯作為一項(xiàng)網(wǎng)紅特色美食項(xiàng)目，而其將奶茶、果汁等等飲品和火鍋而相結(jié)合。而隨著火鍋杯這一美食的造型的獨(dú)特：其上層圓碗當(dāng)中盛入剛燙好的火鍋的食材，而其底層的杯內(nèi)盛裝著食客們所選擇的飲品，并且攜帶方便，不僅能在店內(nèi)坐著就餐，也能邊走邊吃，所以也被稱之為行走的火鍋杯。而火鍋杯也是將年輕人所喜歡的火鍋以及和飲品而結(jié)合在一起，從而也都迅速的引爆了消費(fèi)潮流。
在火鍋杯店的日常的經(jīng)營者發(fā)展的過程當(dāng)中，火鍋杯店的地址所起到的作用還是很重要的。因?yàn)榛疱伇陜?nèi)的周邊大小這些都是會(huì)對(duì)火鍋杯店在開業(yè)后的很長時(shí)間的銷量而產(chǎn)生一定的影響。若是說自家火鍋杯店所處地段偏僻，甚至是火鍋杯店的周邊交通不便利，雖然租金便宜，但是卻很難獲得更多，到火鍋杯店內(nèi)用餐的顧客也是少的可憐。
火鍋杯這一網(wǎng)紅美食主打的就是的“一杯一客、一杯一鍋”的行走擁有著多種口味的可以提供食客們選擇，湯底不僅有飄香的香辣鍋底，濃湯的番茄鍋底以及和鮮三鮮鍋底從而可以滿足那些不同口味的需求。而就火鍋杯的食材產(chǎn)品也是應(yīng)有盡有的，各種肉類蔬菜很是豐富，可搭配的也有很多如紅湯牛油鍋底組合、番茄牛仔骨組合、毛肚+鴨腸、肥牛+麻辣牛肉等等。
在火鍋杯店的日常的經(jīng)營者發(fā)展的過程當(dāng)中，火鍋杯店的地址所起到的作用還是很重要的。因?yàn)榛疱伇陜?nèi)的周邊大小這些都是會(huì)對(duì)火鍋杯店在開業(yè)后的很長時(shí)間的銷量而產(chǎn)生一定的影響。若是說自家火鍋杯店所處地段偏僻，甚至是火鍋杯店的周邊交通不便利，雖然租金便宜，但是卻很難獲得更多，到火鍋杯店內(nèi)用餐的顧客也是少的可憐。
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
要火鍋杯店去提前做好相關(guān)調(diào)查，從而來更好的且更有針對(duì)性的吸引消費(fèi)者，讓消費(fèi)者可以成為火鍋杯店的老顧客。若是想要讓火鍋杯店可以發(fā)展的越來越好，那么了解市場(chǎng)可謂是很關(guān)鍵的步驟。若是說對(duì)于開火鍋杯店的相關(guān)情況不了解，那么更是要火鍋杯店去進(jìn)行的市場(chǎng)方面的調(diào)研，做好了火鍋杯店的充分的市場(chǎng)調(diào)研工作，成功幾率也會(huì)增加。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
要火鍋杯店去提前做好相關(guān)調(diào)查，從而來更好的且更有針對(duì)性的吸引消費(fèi)者，讓消費(fèi)者可以成為火鍋杯店的老顧客。若是想要讓火鍋杯店可以發(fā)展的越來越好，那么了解市場(chǎng)可謂是很關(guān)鍵的步驟。若是說對(duì)于開火鍋杯店的相關(guān)情況不了解，那么更是要火鍋杯店去進(jìn)行的市場(chǎng)方面的調(diào)研，做好了火鍋杯店的充分的市場(chǎng)調(diào)研工作，成功幾率也會(huì)增加。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
火鍋杯店內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生可謂是從事該行業(yè)的基本方面的需要，在為火鍋杯店內(nèi)的消費(fèi)者提供產(chǎn)品的同時(shí)，還得讓火鍋杯店內(nèi)的消費(fèi)者可以吃得安心，放心。建議火鍋杯店內(nèi)的工作人員每天可以用清洗劑洗一次地板，經(jīng)常擦桌椅，這樣也才能讓消費(fèi)者在火鍋杯店內(nèi)用餐時(shí)感到心情愉悅。而一個(gè)良好的火鍋杯店的用餐環(huán)境是可以降低螞蟻，老鼠等蟲害的發(fā)作的機(jī)會(huì)。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
我們就以30㎡的火鍋杯的店而為例，要人均消費(fèi)在20元左右，每日要客流在200人左右，那么4000營業(yè)額，一個(gè)月就是1.2，然后火鍋杯的毛利率在75%左右，那么月毛利就是9，然后加上其中成本：租金每月1.2，門店員工3人，月工資支出1.05，水電雜每月在7000左右，每月活動(dòng)影響宣傳1500左右，那么該店月盈利在5.9。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。
不論是開火鍋杯店還是開其他類型的店鋪，開店風(fēng)險(xiǎn)都是和火鍋杯店的經(jīng)營者的自身和市場(chǎng)而有著密切關(guān)系的，火鍋杯店在當(dāng)前的市場(chǎng)當(dāng)中也都還是較為熱門的，尤其是對(duì)于那些年輕人來說，他們都是喜歡吃的，也正是因?yàn)檫@樣，所以火鍋杯店在市場(chǎng)上也出現(xiàn)了眾多品牌，并且火鍋杯店在競(jìng)爭(zhēng)上的壓力大，所以火鍋杯店在開店時(shí)還要結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)情況而來看風(fēng)險(xiǎn)如何。
其實(shí)就行走的火鍋杯他的口味的也是有很多的，上層的火鍋有著多種的口味：如牛油麻辣、川香香辣、金湯藤椒、妙戀番茄、養(yǎng)生菌湯、原汁骨湯等。而其底層在飲品上共包括的系列也有很多：如冒煙冷飲、鮮果茗茶、分層冷飲、自選奶茶、水果輕飲、自制布丁等。而就這多種口味的鍋底以及和制作技術(shù)，多種系列的飲品在制作上的技術(shù)，各類食材的選擇以及和加工，火鍋杯的出品流程等等。
