其實(shí)就蓋澆飯的主要的一個(gè)特點(diǎn)是飯菜相結(jié)合，食用起來很是方便，其中既有主食米飯還有美味佳肴。但其不象食用飯菜那樣用較多的餐具擺在桌上，而是將飯菜盛于一起，制作簡單且方便，既能放在桌上食用還能用手端著吃。而蓋澆飯的另個(gè)特點(diǎn)就是快而熱。由于飯菜都是事前烹制而成，而且飯菜始終都是熱的，同時(shí)也很是符合人們吃熱食的習(xí)慣，也可以說它是式的快餐。
經(jīng)營蓋澆飯店為何要建議建立粉絲群、會(huì)員群呢?將到蓋澆飯店內(nèi)用餐的顧客聚集，還能不時(shí)的往蓋澆飯店的群中發(fā)布優(yōu)惠活動(dòng)，不僅可以吸引到新顧客，同時(shí)也能刺激蓋澆飯店內(nèi)的老顧客，提醒到蓋澆飯店內(nèi)用餐，這樣的一舉兩得的事何樂而不為呢。另外，蓋澆飯店在建群后也更方便進(jìn)行口碑營銷，通過消費(fèi)者們間的相互影響，從而帶來更多的蓋澆飯店的客流。
米飯這可謂是咱們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中少不了的主食，從上學(xué)到現(xiàn)在就鐘愛蓋澆飯這口。把肉、菜、湯汁澆在米飯上，拌勻食用，料足而有味美，而常見的有很多如：酸辣土豆絲、手撕包菜、西紅柿炒蛋、酸豆角肉末、四季豆炒肉、酸菜肉末、魚香茄子、麻婆豆腐、油豆腐肉片飯、雪里紅肉末、農(nóng)家小炒肉、紅燒魚塊、回鍋肉、青豆玉米炒蝦仁、宮保雞丁等等。
在節(jié)假日時(shí)，不少的顧客都會(huì)外出購物用餐，而對(duì)于蓋澆飯店而言正是吸引店鋪的好時(shí)機(jī)。而在節(jié)假日當(dāng)中，推出蓋澆飯店的特別活動(dòng)，若是蓋澆飯店的活動(dòng)宣傳到位了，吸引顧客目光，那么蓋澆飯店在符合顧客需求的情況下，顧客到蓋澆飯店內(nèi)用餐的機(jī)會(huì)相對(duì)會(huì)比較大。由此，不僅使到蓋澆飯店內(nèi)用餐的顧客愿意消費(fèi)，還對(duì)蓋澆飯店起到宣傳和引流的作用。
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
大家都知道態(tài)度決定著一切，蓋澆飯店的服務(wù)決定其中的品質(zhì)。而一個(gè)良好的蓋澆飯店的服務(wù)可能帶來不錯(cuò)的用餐體驗(yàn)。蓋澆飯店內(nèi)的顧客評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)中，服務(wù)是其中的評(píng)價(jià)要素。初次開蓋澆飯店，對(duì)顧客的服務(wù)要細(xì)致，從而讓到蓋澆飯店內(nèi)用餐的顧客有回到家的感覺。蓋澆飯店內(nèi)的顧客在用餐中所遇到的問題，蓋澆飯店內(nèi)的工作人員要耐心及時(shí)解決。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
經(jīng)營開蓋澆飯店還要注意到產(chǎn)品的口味，自家的蓋澆飯店內(nèi)的產(chǎn)品是好是壞，只有消費(fèi)者吃到嘴里才知道口味。而蓋澆飯店內(nèi)產(chǎn)品的口味，也都直接的決定了消費(fèi)者是否愿意再用餐的一個(gè)重要的因素。所以，若是想要長久的留住蓋澆飯店內(nèi)的消費(fèi)者，初次開店的經(jīng)營者們，就要對(duì)蓋澆飯店內(nèi)產(chǎn)品的口味去多多的研究，爭取開發(fā)出讓消費(fèi)者所喜歡的口味的蓋澆飯。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
其實(shí)若是想要成功的開設(shè)家蓋澆飯店，那么就要蓋澆飯店有自己的特色才行，而這樣也才能夠吸引到更多的消費(fèi)者前來品嘗。若是經(jīng)營者們所開設(shè)的蓋澆飯店內(nèi)的產(chǎn)品都很是普遍的話，著是很難刺激消費(fèi)者到蓋澆飯店內(nèi)用餐的欲望，這樣也能做好店鋪生意，所以經(jīng)營者在開蓋澆飯店前要把握好特色，這樣也才會(huì)有個(gè)長遠(yuǎn)的蓋澆飯店的發(fā)展。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
一碗蓋飯的成本大概在4元左右，而其售價(jià)普遍大概在10元左右。若是開家等規(guī)模的蓋飯而若是可以賣出100碗左右的蓋澆飯的話，那么蓋澆飯的利潤差不多會(huì)達(dá)到600元左右，在當(dāng)蓋澆飯店遇上生意好的時(shí)候，銷量還會(huì)更多，這樣的利潤還是比較可觀的。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。
在節(jié)假日時(shí)，不少的顧客都會(huì)外出購物用餐，而對(duì)于蓋澆飯店而言正是吸引店鋪的好時(shí)機(jī)。而在節(jié)假日當(dāng)中，推出蓋澆飯店的特別活動(dòng)，若是蓋澆飯店的活動(dòng)宣傳到位了，吸引顧客目光，那么蓋澆飯店在符合顧客需求的情況下，顧客到蓋澆飯店內(nèi)用餐的機(jī)會(huì)相對(duì)會(huì)比較大。由此，不僅使到蓋澆飯店內(nèi)用餐的顧客愿意消費(fèi)，還對(duì)蓋澆飯店起到宣傳和引流的作用。
蓋飯作為一道制作簡單、好吃且還很是營養(yǎng)豐富的一道特色的美食，同時(shí)也都受到了不少的顧客們的喜愛。蓋飯的世界的精彩之處在于萬物皆可加入其中，而更具不同的地域以及和時(shí)蔬，都能根據(jù)個(gè)人的風(fēng)格以及和應(yīng)季食材做出相應(yīng)的蓋飯。而蓋飯?jiān)谥谱魃弦埠苁呛唵我讓W(xué)，葷素搭配，既能滿足口味的需求，還能有身體的所需營養(yǎng)。
