卷餅這一美食其實(shí)就是以面餅包而去裹著冬筍絲、香菇、菜心絲、豆芽各種蔬菜以及和五花肉等等餡料而去加工，從而去制作而成的一種特色的風(fēng)味的美食小吃，而且是客家人為了保持中原風(fēng)俗的特色名點(diǎn)。而其卷餅在味道上也是極為的鮮美，并且營(yíng)養(yǎng)豐富。而卷餅主要是客家人而去保持中原風(fēng)俗的名點(diǎn)。并且在每逢元宵佳節(jié)時(shí)，家家戶戶都是會(huì)有所包制的。
若是想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)好家卷餅店，那么我們就要把將卷餅店內(nèi)產(chǎn)品的食材質(zhì)量個(gè)提高了上去，只有將卷餅店內(nèi)產(chǎn)品的食材給做的干凈了，那么質(zhì)量好的食材方能吸引到更多消費(fèi)者。產(chǎn)品的質(zhì)量對(duì)于開(kāi)好家卷餅店是很重要的，同時(shí)也必須要做到的。其中食材的品質(zhì)和新鮮都是卷餅店生存時(shí)的重要因素，而這些都是較為基本的要求，無(wú)論是在什么位置、什么人對(duì)于卷餅店內(nèi)的要求是一樣高的。
自制卷餅是用平底鍋將其烙至兩面金黃微焦，并且香酥中帶著韌勁。而且也可以選擇自己比較愛(ài)吃的食材而將其放入到其中，清甜爽口的蔬菜以及和鮮香入味的肉類等等美味隨心搭，然后在輕松的一卷，卷餅不僅豐盛還美味的卷餅就完成啦。為了節(jié)約早上的時(shí)間，是可以去提前烙制好好卷餅，早上熱一熱就搞定。
其實(shí)就在卷餅店的行業(yè)當(dāng)中，口味可謂是消費(fèi)者們?cè)u(píng)價(jià)卷餅店的一個(gè)重要指標(biāo)?？谖蹲龅氖欠窈茫M(fèi)者是否會(huì)來(lái)二次消費(fèi)。若是卷餅店是將其開(kāi)在車站大的位置，口味差些倒也不會(huì)有太大影響，但若是卷餅店的周圍本身少，口味也跟上不上去，那么卷餅店只有面臨淘汰的危機(jī)。不過(guò)，若是能選擇一個(gè)可靠、有名氣的卷餅店，那么這個(gè)問(wèn)題也就能得到不錯(cuò)的解決。
理論學(xué)習(xí)：
1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員，配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
雖說(shuō)所經(jīng)營(yíng)的卷餅店在生意上還是比較好做的，但若是在經(jīng)營(yíng)開(kāi)卷餅店時(shí)，大家要注意到一些相關(guān)的問(wèn)題。那么就是大家要注意選擇好一個(gè)合適的位卷餅店所在位置，對(duì)于卷餅店而言，選址可謂是一直都是直接的影響到其在之后發(fā)展的一個(gè)關(guān)鍵因素。卷餅店對(duì)選址的要求是否高，其不論是將其開(kāi)在學(xué)校周圍還是將卷餅店開(kāi)在商業(yè)區(qū)附近，這些都是可以獲得不錯(cuò)的生意。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
作為現(xiàn)在很是火熱的特色卷餅店，而其一直以來(lái)都深受顧客們的喜愛(ài)，就對(duì)于現(xiàn)在的卷餅店的發(fā)展趨勢(shì)而言，卷餅店還能發(fā)展很多年，小編認(rèn)為這些主要是取決于其中的細(xì)節(jié)。俗話說(shuō)得好，細(xì)節(jié)決定成敗，一家卷餅店經(jīng)營(yíng)細(xì)節(jié)做的是否好，直接的關(guān)系到卷餅店內(nèi)生意的好壞。觀察那些發(fā)展較好的卷餅店，在細(xì)節(jié)方面的把控都要做好位。那么小編就以卷餅店為例，來(lái)為大家了解下細(xì)節(jié)的重要性。
自我實(shí)踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
樹(shù)長(zhǎng)得是否好而主要還是要看樹(shù)栽的地方，卷餅店經(jīng)營(yíng)得是否好也是和店鋪所在位置有著很大的關(guān)系。選址卷餅店的地址時(shí)要盡可能的選擇在大的地方，不能為了節(jié)省卷餅店內(nèi)的租金就退而求其次。越大，那么卷餅店內(nèi)的生意也將會(huì)越好，而其中所付出的租金也會(huì)很容易的被收回。在開(kāi)卷餅店時(shí)要將位置選在人口多的位置，如將其開(kāi)在居民區(qū)，學(xué)校附近或是商業(yè)街。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
卷餅店在選址方面是很重要的一點(diǎn)，對(duì)于這一點(diǎn)來(lái)說(shuō)相信大家都知道，因此大家在開(kāi)卷餅店去進(jìn)行選址時(shí)需要去多多用心的觀察，只有選擇一個(gè)合適的卷餅店所在地址。那么就要先觀察一個(gè)該地區(qū)的，選擇大的位置，這方能保證自己的卷餅店每天有充足的客流;其次這些都是要注意到該區(qū)域的文化環(huán)境以及和地域風(fēng)情等等方面的，來(lái)分析人們的收入水平、消費(fèi)觀念，從而來(lái)判斷是否適合將其開(kāi)在這。
而制作卷餅所需要準(zhǔn)備到的原材料有：面餅、鹵菜、蔬菜、醬料等，面餅直接購(gòu)-現(xiàn)成的平均1元/個(gè)，而每份葷菜在成本上為5毛左右，蔬菜2毛左右。成本看完之后，就應(yīng)該來(lái)看看售價(jià)和利潤(rùn)了。一個(gè)卷餅售價(jià)在8元左右，利潤(rùn)可觀，當(dāng)然了而這并不能明確其利潤(rùn)在4.5元左右，其中有人工費(fèi)、水電費(fèi)、房租等，而卷餅的利潤(rùn)也會(huì)保留更多，大概在3元左右，如此看來(lái)，卷餅的利潤(rùn)還是相當(dāng)可觀的。
其實(shí)就從目前的發(fā)展情況而言，卷餅店的生意還是很好做的。而現(xiàn)在隨著生活水平的提高，對(duì)于在吃的方面都有著更高的需求，同時(shí)也更愿意在這方面花錢(qián)，像卷餅店這樣產(chǎn)品豐富，口感好，還能就滿足大多數(shù)卷餅店內(nèi)顧客們的需求，所以開(kāi)卷餅店后那么其中的生意肯定也都是不會(huì)太差的。這樣看起來(lái)，經(jīng)營(yíng)開(kāi)卷餅店生意還是挺好做的。
卷餅這一美食還有特別有市場(chǎng)的，而且其中的營(yíng)養(yǎng)很是豐富，而且還特別的不錯(cuò)。其實(shí)就對(duì)卷餅而言還是很值得信賴的，并且是非常衛(wèi)生以及和健康的一美食，在卷餅當(dāng)中加入一定的蔬菜完碰撞，從而為食客們可以帶來(lái)不同的享受。對(duì)于卷餅所制作出來(lái)的卷餅不僅美味好吃，還能其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在制作卷餅的過(guò)程當(dāng)中，精選且較為新鮮的蔬菜而去進(jìn)行相搭配，并且在其中加入特制的醬料，從而可以讓卷餅和蔬菜而去完結(jié)合。
