烤苕皮這一美食是川渝地區(qū)的一道特色的美食小吃。而烤苕皮其實就是烤制用紅薯粉所制作而成的涼皮。而紅薯又稱紅苕，苕皮中的“苕”主要就是取自這里，而苕皮所選用的是紅薯當(dāng)中的優(yōu)質(zhì)的淀粉而作為原材料，就是需要通過先進的工藝精制而成的。而烤苕皮其實就的以燒烤而為手法所烹飪苕皮制作而成的所做出的小吃。是一道在川渝地區(qū)常見的燒烤素串。

　　　　就現(xiàn)在進入到網(wǎng)絡(luò)社會，生活水平也都隨之有所提高。因此各行各業(yè)的要求也越發(fā)的高，烤苕皮店在行業(yè)上也都不可避免。然而作為烤苕皮店鋪，烤苕皮店捏的工作人員的服務(wù)態(tài)度，是能夠直接的影響著烤苕皮店的后續(xù)的發(fā)展，如采取優(yōu)質(zhì)的烤苕皮店的服務(wù)，即微笑服務(wù)，讓烤苕皮店內(nèi)的顧客能有賓至如歸的感覺，顧客不僅能品嘗到好吃的產(chǎn)品，還能享受到優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　就烤苕皮這一美食的口味可謂是眾多的，豐儉由人，有素的，有加牛肉肥腸的等等，而就烤苕皮的制作方式以及和東北的烤冷面是有這些許的相似的。其實就對于剛烤好的苕皮其在表面上有很多小泡泡樣的凸起，要趁熱吃，并且烤苕皮的表面不僅干脆且內(nèi)里還很是軟糯，其中還有著油炸的風(fēng)味。吃到中間包裹著的餡料部分，加上脆糯的口感，味覺享受也更為的豐富多彩。

　　　　就現(xiàn)在進入到網(wǎng)絡(luò)社會，生活水平也都隨之有所提高。因此各行各業(yè)的要求也越發(fā)的高，烤苕皮店在行業(yè)上也都不可避免。然而作為烤苕皮店鋪，烤苕皮店捏的工作人員的服務(wù)態(tài)度，是能夠直接的影響著烤苕皮店的后續(xù)的發(fā)展，如采取優(yōu)質(zhì)的烤苕皮店的服務(wù)，即微笑服務(wù)，讓烤苕皮店內(nèi)的顧客能有賓至如歸的感覺，顧客不僅能品嘗到好吃的產(chǎn)品，還能享受到優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　經(jīng)營烤苕皮店都會有哪些成功的經(jīng)驗?zāi)?其實在很多人的眼中，烤苕皮不僅需要口味要好，而且還很是具有營養(yǎng)價值，所以烤苕皮作為大眾很是喜愛的美食。那么很多烤苕皮店的經(jīng)營者也看到了其中市場，這也讓不少人都會選擇經(jīng)營開家烤苕皮店。其實經(jīng)營開烤苕皮店也還是有這一些開店的經(jīng)營技巧的，這些也都需要各位烤苕皮店的經(jīng)營者花費很多心思。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　只是開家烤苕皮店可能相對而言是較為容易的，從而可以讓消費者可以絡(luò)繹不絕到烤苕皮店內(nèi)用餐的確實是較難的，而這也就要了解烤苕皮店到底拿什么而來吸引消費者，而消費者也都較為看重的是烤苕皮店內(nèi)的產(chǎn)品的本身。因此，就算烤苕皮店的宣傳或者是吧店鋪給設(shè)計好了，但是烤苕皮店內(nèi)的產(chǎn)品本身出現(xiàn)質(zhì)量問題，那么到烤苕皮店內(nèi)用餐的顧客數(shù)量也是會受到影響的。

　　自我實踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　只是開家烤苕皮店可能相對而言是較為容易的，從而可以讓消費者可以絡(luò)繹不絕到烤苕皮店內(nèi)用餐的確實是較難的，而這也就要了解烤苕皮店到底拿什么而來吸引消費者，而消費者也都較為看重的是烤苕皮店內(nèi)的產(chǎn)品的本身。因此，就算烤苕皮店的宣傳或者是吧店鋪給設(shè)計好了，但是烤苕皮店內(nèi)的產(chǎn)品本身出現(xiàn)質(zhì)量問題，那么到烤苕皮店內(nèi)用餐的顧客數(shù)量也是會受到影響的。

　　培訓(xùn)時間：

　　不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

　　我們以烤苕皮店店鋪面積為25㎡為例，若是人均消費20元，日客流可達70人，日營業(yè)在1400元上下，月營業(yè)在4.2W，毛利50%，月毛利2.1W，房租4500元，人員月工資3000元，水電雜費在600元上下，月凈利1.29W，年凈利15.48W左右。以實際情況根據(jù)所在地區(qū)、面積、成本的不同而有所出入。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。

　　　　經(jīng)營烤苕皮店都會有哪些成功的經(jīng)驗?zāi)?其實在很多人的眼中，烤苕皮不僅需要口味要好，而且還很是具有營養(yǎng)價值，所以烤苕皮作為大眾很是喜愛的美食。那么很多烤苕皮店的經(jīng)營者也看到了其中市場，這也讓不少人都會選擇經(jīng)營開家烤苕皮店。其實經(jīng)營開烤苕皮店也還是有這一些開店的經(jīng)營技巧的，這些也都需要各位烤苕皮店的經(jīng)營者花費很多心思。

　　其實制作出一串好吃的烤苕皮，其從“外皮”開始。紅薯粉壓制的粉皮，不僅薄而且又有韌勁兒，一大張的將其鋪開放在烤架上，在熱力的包圍下苕皮也都開始了變化，而其在表面也開始起了一點微焦的小泡泡，每一次爆開都感覺香味蹦進鼻子。而就一張苕皮豆干，萬物皆是可以裹在一起的。肥腸、無骨雞爪、牛肉、酸豆角、五花肉、蟹柳、素菜等等，有多種口味。