灌湯包作為一種漢族的特色美食小吃，而就灌湯包而言在制作上的原材料主要為面粉、溫水以及和豬五花肉等。而就豬肉的灌湯包，其皮薄且餡多，灌湯流油，味道鮮美并且清香利口，湯汁醇正濃郁、入口油而不膩。灌湯包提起來像燈籠，放下似菊花。灌湯包這一美食顧名思義，其實(shí)就是包子當(dāng)中有湯汁的，即加入了皮凍，分2種：1、大湯包。2、小湯包，就是灌湯包的大小不同罷了。
另外就是要考慮到灌湯包店的目標(biāo)消費(fèi)者，因為銷售的是灌湯包，可能對一些老年人而言并不友好。要灌湯包店考慮到這方面的因素，商家在選擇灌湯包店所在的地址時可以選在靠近年輕顧客群體的位置。因為年輕人具著較強(qiáng)的消費(fèi)能力，對于各種信息接觸較為廣泛。灌湯包店的商家在經(jīng)營過程中可以了解更多的關(guān)于灌湯包店在經(jīng)營上的事情，推動灌湯包店獲得更好更快的發(fā)展。
其實(shí)就在面粉的眾多的做法當(dāng)中，包子是可以被分為很多樣的，如蟹黃包、灌湯包、小籠包等等，就對于每種包子的做法以及和口感都是不盡相同的，各位完全能充分的享受到這幾種產(chǎn)品的美味，而在其中灌湯包更是深得大眾食客們的喜歡，而在食用灌湯包時也是很有講究的，輕輕咬一口皮，先將其中的湯汁喝掉，再吃包子，所以說灌湯包不僅是口感美味，而且在吃法方面也是很獨(dú)特的。
想要開家灌湯包店，那么就要選擇好店鋪所在位置，因為現(xiàn)在灌湯包店在行業(yè)上的競爭太過激烈，若是將灌湯包店所在選在較為偏僻的位置，那么灌湯包店在后期的運(yùn)營時是要花費(fèi)很多時間以及和精力的。不能因為一時的資金短缺或貪便宜而選擇低價轉(zhuǎn)讓的店鋪，而現(xiàn)在這個年代，已然不再是“酒香不怕巷子深”的時代了，對于大的灌湯包店能帶來更多消費(fèi)者。
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
想要開家灌湯包店的話，那么就要有著屬于自己的，而這是因為現(xiàn)在灌湯包店的同質(zhì)化情況較為嚴(yán)重，若是盲目跟隨的話很容易和他人一樣，從而失去了自己的灌湯包店的特色。這個做好是基于灌湯包店的選址而來定的，若是周圍沒類似店鋪，產(chǎn)品會寬泛些，但若是灌湯包店的周圍有類似競爭對手，那就要做出適合自己的主打產(chǎn)品的輔助產(chǎn)品，讓自己的灌湯包店有特色。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
想要開家灌湯包店，那么就要選擇好店鋪所在位置，因為現(xiàn)在灌湯包店在行業(yè)上的競爭太過激烈，若是將灌湯包店所在選在較為偏僻的位置，那么灌湯包店在后期的運(yùn)營時是要花費(fèi)很多時間以及和精力的。不能因為一時的資金短缺或貪便宜而選擇低價轉(zhuǎn)讓的店鋪，而現(xiàn)在這個年代，已然不再是“酒香不怕巷子深”的時代了，對于大的灌湯包店能帶來更多消費(fèi)者。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
人們都是視覺動物，所以灌湯包店內(nèi)的產(chǎn)品可以在包裝上多花費(fèi)些心思，只有包裝好看，顧客的購物欲將會大大提升。漂亮且又有個性的灌湯包店內(nèi)產(chǎn)品的包裝是可以得到顧客青睞的。小編覺得灌湯包店可以走暖心或是小清新的風(fēng)格，參考優(yōu)質(zhì)創(chuàng)意。所以各位在開灌湯包店時要注意好這個細(xì)節(jié)，當(dāng)然了灌湯包店在包裝上也是要注意控制好成本的，不過不能過度包裝造成浪費(fèi)。
培訓(xùn)時間：
不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)。
灌湯包的量還是比較大的，而且灌湯包的個頭也是比較大的，一般1斤面粉，1斤豬肉差不多能做50個灌湯包左右，一籠按照7個來算，差不多就是7籠左右，一籠灌湯包若是賣5元，那就是20到35元，如果能賣100籠，毛收入是500元，以豬肉10塊，面粉3塊為例，成本差不多在180多元，利潤還是很可觀的。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。
灌湯包作為各位都較為喜愛的美食，同時也成為很多灌湯包店的經(jīng)營者的選擇方向。但這也并非是每人都能成功的經(jīng)營好家灌湯包店。麻雀雖小但是五臟俱全，灌湯包店的規(guī)模往往不大，但是若是想要成功的開起來灌湯包店，是要下很多功夫的。尤其是想要讓灌湯包店的生意紅火的話，那么要學(xué)習(xí)的地方有很多。那么小編來給各位總結(jié)幾點(diǎn)成功開灌湯包店的幾點(diǎn)經(jīng)驗吧。
灌湯包在制作方面的工藝不經(jīng)精細(xì)而且還很是考究。想要先將鮮肉餡料以及和其他的調(diào)味料混合在一起，并且逐漸加入高湯，到餡料變得濕潤。其實(shí)就對于這個過程要餡料能夠充分的吸收高湯當(dāng)中鮮美滋味。接下來就需要將餡料包裹在面皮當(dāng)中，從而形成外形。其實(shí)就對于這一步是要以巧妙的手法來做的，以確保包子不會漏湯。再將灌湯包蒸熟后，當(dāng)您咬下時，鮮湯會在口中爆發(fā)，帶來無與倫比的口感。
