雞蛋灌餅作為很受歡迎的特色美食，其餅皮呈現(xiàn)出金黃酥脆，柔軟又筋道，而在這其中還夾雜著雞蛋的香氣，以及和剛剛刷上的醬料香，卷上生菜、火腿或其他的肉類(lèi)，再配上點(diǎn)小菜，這樣有肉、有菜、有蛋的美食真是很營(yíng)養(yǎng)美味。在街邊-一個(gè)雞蛋灌餅，一邊走一邊吃，其中在夾上各種小菜，想想就很。
雞蛋灌餅店去做營(yíng)銷(xiāo)要有傳播性，一家雞蛋灌餅店想要開(kāi)的紅紅火火，要形成口碑宣傳。若是想要雞蛋灌餅店獲得良好的口碑，那不是打折降價(jià)就有效果，要讓消費(fèi)者產(chǎn)生想為你做宣傳的欲望，除了雞蛋灌餅店有的產(chǎn)品外，還要雞蛋灌餅店采用一定的營(yíng)銷(xiāo)技巧。如建立專(zhuān)屬的雞蛋灌餅店的公眾號(hào)讓顧客關(guān)注，并推出活動(dòng)，或在雞蛋灌餅店內(nèi)的會(huì)員制方面增加推薦獎(jiǎng)勵(lì)制度。
其實(shí)，雞蛋灌餅這一美食在做法上是和傳統(tǒng)的烙餅是有很多相似之處的，只是在烙餅的里面打進(jìn)去一個(gè)雞蛋，而對(duì)于這樣所做出來(lái)的餅吃起來(lái)在口感上會(huì)更嫩同時(shí)也會(huì)更加的香，而這也是為何很多人都比較喜歡吃雞蛋灌餅的一個(gè)重要的原因，再刷上一層醬料，夾上兩片生菜和火腿，吃起來(lái)不僅解饞而且還很耐飽。而其中可以加入的食材也很是豐富如：雞蛋，面粉，小蔥，生菜，榨菜絲，黃瓜絲，豆芽，胡蘿卜絲，土豆絲，豆皮，里脊。
此時(shí)還要雞蛋灌餅店注意好服務(wù)的重要性，工作人員要做到微笑服務(wù)、真誠(chéng)溝通、主動(dòng)大方，給雞蛋灌餅店內(nèi)的消費(fèi)者留小好的印象。并且雞蛋灌餅店內(nèi)工作人員在不是特別忙碌時(shí)，可以和消費(fèi)者溝通自身的不足之處，并讓消費(fèi)者提出建議。等到雞蛋灌餅店的當(dāng)天工作結(jié)束后，經(jīng)營(yíng)者就要對(duì)當(dāng)天的雞蛋灌餅店的營(yíng)業(yè)情況進(jìn)行相關(guān)評(píng)估，總結(jié)雞蛋灌餅店的不足，并且不斷吸取經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，不斷改進(jìn)雞蛋灌餅店。
理論學(xué)習(xí)：
1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
雞蛋灌餅店去做營(yíng)銷(xiāo)要有傳播性，一家雞蛋灌餅店想要開(kāi)的紅紅火火，要形成口碑宣傳。若是想要雞蛋灌餅店獲得良好的口碑，那不是打折降價(jià)就有效果，要讓消費(fèi)者產(chǎn)生想為你做宣傳的欲望，除了雞蛋灌餅店有的產(chǎn)品外，還要雞蛋灌餅店采用一定的營(yíng)銷(xiāo)技巧。如建立專(zhuān)屬的雞蛋灌餅店的公眾號(hào)讓顧客關(guān)注，并推出活動(dòng)，或在雞蛋灌餅店內(nèi)的會(huì)員制方面增加推薦獎(jiǎng)勵(lì)制度。
示范講解：
1、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
雞蛋灌餅店去做營(yíng)銷(xiāo)要有傳播性，一家雞蛋灌餅店想要開(kāi)的紅紅火火，要形成口碑宣傳。若是想要雞蛋灌餅店獲得良好的口碑，那不是打折降價(jià)就有效果，要讓消費(fèi)者產(chǎn)生想為你做宣傳的欲望，除了雞蛋灌餅店有的產(chǎn)品外，還要雞蛋灌餅店采用一定的營(yíng)銷(xiāo)技巧。如建立專(zhuān)屬的雞蛋灌餅店的公眾號(hào)讓顧客關(guān)注，并推出活動(dòng)，或在雞蛋灌餅店內(nèi)的會(huì)員制方面增加推薦獎(jiǎng)勵(lì)制度。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
以上幾點(diǎn)就是關(guān)于開(kāi)雞蛋灌餅店在前期的籌備過(guò)程中需要的時(shí)間和介紹，各位在看過(guò)后已然是有了大概了解，在這里只不過(guò)一個(gè)較為客觀的數(shù)值。若是雞蛋灌餅店的經(jīng)營(yíng)者盲目相信的話，很可能會(huì)在雞蛋灌餅店的前期準(zhǔn)備過(guò)程中出現(xiàn)追趕進(jìn)度的情況，不能完全依照前面內(nèi)容而來(lái)安排雞蛋灌餅店的發(fā)展進(jìn)程。同時(shí)要在開(kāi)雞蛋灌餅店開(kāi)店前熟悉各個(gè)流程。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)。
一個(gè)雞蛋灌餅當(dāng)中包含雞蛋，一個(gè)雞蛋算五毛錢(qián)，一斤面差不能夠做出十個(gè)來(lái)。我們算一下才多少錢(qián)，兩片生菜葉子在刷點(diǎn)醬一個(gè)雞蛋灌餅成本也就一塊錢(qián)左右不到，但是雞蛋灌餅可以-到較少三塊這一個(gè)利潤(rùn)就是兩塊錢(qián)。若是可以-出100個(gè)左右，那么一個(gè)月下來(lái)就是6000元左右，-一百個(gè)這對(duì)干會(huì)做生意的人來(lái)說(shuō)不算什么，6000塊已經(jīng)算是非常高的收入了。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參。
還有就是雞蛋灌餅店在裝修的過(guò)程，這個(gè)過(guò)程以及和選址比起來(lái)花費(fèi)時(shí)要長(zhǎng)上不少，需要先對(duì)于雞蛋灌餅店內(nèi)的各種裝修材料去進(jìn)行選擇，對(duì)于雞蛋灌餅店內(nèi)的裝修人員的雇傭。再要考慮到雞蛋灌餅店在裝修之后的材料味道的揮發(fā)。為了保證消費(fèi)者的用餐健康，也為了提高雞蛋灌餅店內(nèi)的產(chǎn)品銷(xiāo)量，雞蛋灌餅店的商家們就要在前期提前處理好這些事情。
在制作雞蛋灌餅時(shí)需要用開(kāi)水和面，并且要揉的軟一點(diǎn)，這樣經(jīng)過(guò)煎制后會(huì)更加的酥脆;在做涂在雞蛋灌餅上的油酥時(shí)，若是新手次做，可以適當(dāng)將面粉的量多加一點(diǎn)，更加易于操作;在油酥包入面團(tuán)中后，則要用搟面杖搟的薄薄的，并不能太用力，防止餅破漏油，這個(gè)過(guò)程要慢慢做。
