酸辣粉培訓哪家的味道更正宗/酸辣粉技術培訓

隨著社會的發(fā)展，越來越多的行業(yè)都變得不景氣，但是餐飲作為永遠的“朝陽”產(chǎn)業(yè)仍頗受青睞，近幾年特色餐飲脫穎而出，成為眾多投資者關注的對象。很多人從特色餐飲起步，逐漸做強做大，將自己的人生和財富價值都在餐飲行業(yè)得到了實現(xiàn)。

酸辣粉簡介

重慶酸辣粉是重慶城區(qū)廣為流傳的一種地方傳統(tǒng)名小吃，歷來就是重慶人的較愛 。手工制作的主粉由紅薯，豌豆淀粉為主要原料，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制。重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃，深受人民喜愛的重慶地方小吃?！爸貞c酸辣粉”是綠色食品，由于重慶的酸辣粉口味獨特、酸辣開胃，長期以來一直深受重慶人的喜愛，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。素有“天下較好粉”之美名

學酸辣粉來遵義創(chuàng)飛：遵義創(chuàng)飛小吃培訓中心，擁有品種較全、較具特色、適合各地、各種人群的特色小吃項目，技術都來自于正宗的名小吃發(fā)源地，讓每位創(chuàng)業(yè)者都能學到正宗的小吃口味，實現(xiàn)經(jīng)營。既可固定開店，又可流動經(jīng)營，四季經(jīng)營，沒有淡季，只有旺季，投資少，利潤高，較低投資只要幾百元就可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)老板的夢想，是小本創(chuàng)業(yè)投資者較真誠的投資伙伴。

遵義創(chuàng)飛酸辣粉技術

1. 重慶酸辣粉經(jīng)營器具、設備的配制及使用。 
2.講解香辛料的作用及分類、選料及加工。 
3.培訓重慶酸辣粉調味醬、麻辣醬制作。 
4.培訓香辣風味醬、豆豉香醬制作。 
5.培訓重慶酸辣粉料油的制作。 
6.培訓素菜的處理方法與技巧。 
7.培訓肉料的腌制及處理方法。 
8.培訓粉的處理方法。 
9.培訓紅油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。
10.培訓重慶酸辣粉的制作方法與經(jīng)營模式。 
11.肉質、鹵湯、鮮湯、醬料等材料的保管及存放。 
12．投資預算分析及風險回避，店面經(jīng)營方法與管理。

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