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合肥食尚香餐飲小吃培訓(xùn)

包子培訓(xùn)、南翔小籠包培訓(xùn)、韓包子培訓(xùn)、龍眼包子培訓(xùn)、富春包子培訓(xùn)、岐山臊子面培...

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學(xué)習(xí)早餐腸粉的地方

學(xué)習(xí)早餐腸粉的地方

腸粉由于其制作簡(jiǎn)單,因而投資小,利潤(rùn)大,收益也比較快,基本上就是當(dāng)月投資當(dāng)月就可以益,基本上沒(méi)什么風(fēng)險(xiǎn),只要幾千元的投資,兩個(gè)人就可以經(jīng)營(yíng),幾天就可以開業(yè),不論你是在商場(chǎng)、超市、步行街、學(xué)校、或者車站旁邊經(jīng)營(yíng)基本上可以說(shuō)是穩(wěn)賺不賠,它的口味獨(dú)特,適合各類的消費(fèi)群體,而且早、中、晚都可以經(jīng)營(yíng),是小成本創(chuàng)業(yè)的。
》課程內(nèi)容《

1. 大米的選擇:了解米的特性、針對(duì)不同地區(qū)水和米的比例;
2. 熟油的制作:食用油的選擇、食材的講解;
3. 湯汁的制作:材料的選購(gòu)、材料作用及配比各類湯汁講解;
4. 米漿的制作:米和水的比例,磨漿的講解、添加材料作用及比例;
5. 配菜搭配:各類配菜的選擇、搭配、處理、蒸制方法;
6. 肉類海鮮腌制:原料的選擇、處理的方式、腌制材料的講解;
7. 腸粉的蒸制:講解蒸制時(shí)間長(zhǎng)短、添加不同配料時(shí)的蒸制方式;

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