哪里可以學(xué)早餐粥技術(shù)

哪里可以學(xué)早餐粥技術(shù)

　粥，又稱稀飯，是我國傳統(tǒng)的主食。食粥在我國已有數(shù)千年的歷史?！吨軙分屑囱?ldquo;黃帝始烹谷為粥”。《禮記檀弓》上也有“食粥天下之達禮也”的記載。
　　大文豪蘇東坡食了黃豆提漿輔以無錫貢米熬煮的粥品后，詩興大發(fā)，寫下了“身心顛倒不自知，知人間有真味”的詩句。詩人陸游留下的《食粥詩》云：“世人個個學(xué)長年，不語長年在目前。我得宛立平易法，又見將食粥致神仙”。明代詩人張方賢寫有《煮粥詩》，其中有一句話是說“莫言淡薄少滋味，淡薄之中滋味長”。說出了粥的那種淡而悠長的味道。
　　培訓(xùn)品種
　　營養(yǎng)八寶粥、補血黑米粥、皮蛋瘦肉粥、花生粥、生滾豬肝粥、小米南瓜粥、香蕉粥、菠蘿粥、銀耳粥、桂花南瓜粥、綠豆粥等

　　學(xué)習(xí)過程：
　　師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。
　　學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。
　　學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
　　理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。
　　提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場
　　培訓(xùn)要點
　　1. 營養(yǎng)粥的配菜處理方法與技巧；
　　2.各種營養(yǎng)粥的制作方法與調(diào)味；
　　3.營養(yǎng)粥的各種味道配菜及技巧；
　　4.各種調(diào)料的認(rèn)識及采購信息；
　　5.店面選址及經(jīng)營管理技巧