課程詳情
腦海里每一個美好的夢都可以實現(xiàn)在烘焙的甜蜜時光里,夢想總要踏出較好步,不如就在這里甜蜜實現(xiàn)。
九月烘焙全新推出學習裱花免費贈送美食擺拍攝影課程,在學習精湛裱花技術(shù)的同時伴隨附加攝影技能讓你的蛋糕更加與眾不同。
一、授課內(nèi)容:
1、韓式奶油豆沙霜的調(diào)制方法,豆沙霜的狀態(tài)比例與調(diào)配,制作不同花型的軟硬程度的把控。
?2、整體配色的色彩處理,混色,疊加色,漸變色,分色,以及暈染技巧,全新的韓式裱花蛋糕調(diào)色、花卉配色技巧、以及裱花蛋糕色彩搭配和整體裝飾
3、異形蛋糕的制作及抹面
4、蛋糕的組裝、環(huán)形、半環(huán)形、以及異性花卉組裝
5、適合裱花蛋糕的戚風稱重蛋糕胚子制作
6、三原色調(diào)60種顏色調(diào)法
?7、基礎(chǔ)系列裱花花卉:基礎(chǔ)玫瑰 五瓣花 木槿花 繡球 蘭盆花 ???彎瓣玫瑰花 向日葵 桑葚多肉植物 銀蓮花 玫瑰花苞 奧斯?。ㄈN)
大麗花 大麗花苞 康乃馨 牡丹花大花蕊牡丹 毛茛 郁金香 芍藥 小葉芍藥 小山茶 大山茶 白掌 棉花 松果 荷花 小蒼蘭 葉子(兩種)裝飾葉子
裝飾花苞
?8. 課程結(jié)業(yè)作品:基礎(chǔ)花朵蛋糕1個 ,多肉蛋糕1個,畢業(yè)作品1個,共三個成品蛋糕
二、課程安排
1、基礎(chǔ)課為六天,共分為三個階段,兩天為一個階段
較好階段著重養(yǎng)成成就感,裱花工具以及相關(guān)食材的認知,裱花豆沙霜與抹面豆沙霜的調(diào)制,基礎(chǔ)花型的練習,稱重戚風胚子的烤制,三原色調(diào)出60種顏色的方法,配色基本技巧,三種抹面方式,打包方式,較后的較好個成品蛋糕的組裝。
第二階段,高難度花型的學習,包括毛茛,芍藥,奧斯汀等,以及第二個多肉成品蛋糕的制作
第三階段,近十幾種裝飾配花的學習,畢業(yè)作品的設(shè)計與準備等。
2、精品小班教學,老師對每位學員有足夠的輔導時間
??3、上課時間:9:30--18:00 共6天,根據(jù)進度會有加課的現(xiàn)象
三、聯(lián)系方式:
??【上課地點】:天津市
??【培訓人數(shù)】:限2--4人左右,小班授課,授課質(zhì)量,(,報滿即止)
?【課程費用】:請咨詢微信
課程時間安排:
1.上課時間為每日早9點半到晚18點,會有臨時加班的情況出現(xiàn)!
注意事項:
課程定金為1000人民幣,若學員臨時有事請15日告知,課程可延期,定金不予退還。
2、余款請于課程開始較好天付清,課程開始后,學費不予退還,敬請諒解!
支付方式為,微信,支付寶,