課程簡(jiǎn)介

烤魚，也稱為烤活魚，各個(gè)流派眾多，萬(wàn)州烤魚、烤魚、三國(guó)烤魚、巫山烤魚、重慶烤魚，叫法不一，其實(shí)配方和口味，都是大同小異，都講究口味濃重，滋味入骨，香辣濃重，魚肉鮮美，再搭配各類配菜?？爵~其實(shí)就是把燒烤和火鍋結(jié)合在一起的一道獨(dú)特菜肴。

傳授口味

泡椒味、香辣味、椒香味、尖椒味

課程內(nèi)容

理論課：烤魚所需食材的認(rèn)識(shí)，香料的認(rèn)識(shí)與使用技巧，烤魚的詳細(xì)流程講解與工藝。

創(chuàng)飛餐飲培訓(xùn)學(xué)校：

1.開店流程講解，包括店面的選址，人員配備，物資采購(gòu)等。

  2.原材料的選址，成本預(yù)算，口味的變換，配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，創(chuàng)造財(cái)富。

4.專業(yè)老師一對(duì)一的師范，講解技術(shù)。

5.公司備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

 6.自己操作所有流程，制作成品。

 7.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

8.不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教，學(xué)會(huì)為止。

9.報(bào)名后中途不收取任何費(fèi)用。

實(shí)踐課：

1. 烤魚的清洗處理腌制

2. 烤魚火候的掌握與翻烤技巧

3. 撒料技巧等

4. 配菜炒制

5. 老油制作

6. 擺盤藝術(shù)

學(xué)校：1.不限時(shí)學(xué)習(xí)，終身技術(shù)升級(jí)復(fù)習(xí)。2.學(xué)習(xí)期間包食宿，安心放心。3.傳授開店指導(dǎo)，投資分析及風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避。4.有二十多家分校，師資雄厚，技術(shù)過硬，靠學(xué)員口碑宣傳。

地址：遵義市播州區(qū)保利未來(lái)城A1區(qū)30棟