青 巖 豬 腳

據(jù)說，清末青巖人趙以炯赴京趕考，啟程時，其母就為他鹵制了一鍋豬腳路上吃，結(jié)果趙以炯金榜題名，高中。因此，青巖人又稱鹵豬腳為“蹄”。青巖人怎能放著這個大名人不用，于是鹵豬腳和趙以炯聯(lián)系上，無論真假也是可以理解的。鹵豬腳成為古鎮(zhèn)滿街飄香的美食，也是十多年前古鎮(zhèn)旅游開發(fā)開始大規(guī)模流行的?，F(xiàn)在在貴州各地，都能發(fā)現(xiàn)青巖鹵豬腳的身影。軟糯爽口，齒頰留香，~~~

青巖豬腳技術(shù)培訓

技術(shù)講解

A、理論學習：

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、店鋪經(jīng)營小技巧，創(chuàng)造財富。

B、示范講解：

1、專業(yè)老師一對一的示范，講解技術(shù)。

2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

C.自我實踐：

1、老師教豬腳選擇、鹵味香料配比、糖色炒制，以及鹵制的流程、

2、鹵制技巧、菜品搭配、火候掌握、出鍋的擺盤等全套。

3、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

4、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

我們的

1、我們是正規(guī)，專業(yè)，大型的培訓公司。學員可實地考察，滿意后學習。

2、規(guī)模大，操作廚具多，學員個個都能動手操作，讓學員真正學到正宗名小吃技術(shù)。

3、一對一教學，直到學員學會為止，學習期間，材料公司免費提供，不讓學員出一分錢。

4、 在培訓過程中，由專業(yè)師傅帶領(lǐng)學員去調(diào)味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設備進行的現(xiàn)場識別和購買要領(lǐng)的教學。讓準備開店學員在原材料和器具的采購無后顧之憂

5、 性收取技術(shù)培訓費，不再收取其他費用。

6、對所有學員都提供開店，選址布局，裝修等指導。

7、學習期間包食宿，安心放心。

8、3年內(nèi)免費跟蹤服務，為學員解決一切技術(shù)上問題。

9、有二十多家分校，師資雄厚，技術(shù)過硬，靠學員口碑宣傳。

 地址：遵義市播州區(qū)保利未來城A1區(qū)30棟