中式烹調(diào)師開始報考-非專業(yè)也能報考

　　中式烹調(diào)師也就是運(yùn)用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、燒、煮等等多種多樣的烹調(diào)技法，并且要烹調(diào)師根據(jù)顧客的相關(guān)要求，對原材料、輔料、調(diào)料去做加工、制作的工作人員。而就對于現(xiàn)如今，各行各業(yè)都是要求烹調(diào)師有證書的，而對于中式烹調(diào)師而言也是一樣的。對于考取中式烹調(diào)師證，不但可以輕易的獲得消費(fèi)者的認(rèn)可以及和信賴，對于增加烹調(diào)師的個人就業(yè)機(jī)會，也同樣是有利于之后的烹調(diào)師的職業(yè)生涯的發(fā)展。

　　作為中式烹調(diào)師除了需要具備基本烹飪技能外，同時還要中式烹調(diào)師掌握以下幾點(diǎn)：如需要對各類食材特性、口感、營養(yǎng)等等有著深入了解，在烹飪過程中發(fā)揮出食材的優(yōu)勢。要烹調(diào)師能夠熟練的掌握炒、燉、燒、煮等多種烹飪技法，還要掌握如何使這些技法。要烹調(diào)師懂得將不同的食材、調(diào)料去做合理的搭配，以達(dá)到色、香、味、形俱佳的效果。要烹調(diào)師掌握各地的經(jīng)典菜品，還要了解菜品背后的文化內(nèi)涵，以便更好地傳承和發(fā)揚(yáng)中華美食文化。

　　中式烹調(diào)師的優(yōu)勢有哪些?烹飪證書作為職業(yè)資格證書。在烹調(diào)師拿到證書后，不僅是對自身能力的肯定，同時也更有說服力的地增加自身“含金量”的方式。對于烹調(diào)師去境外就業(yè)和對外勞務(wù)人員的技能水平有效性，是需要用這張卡去國外工作。而就對于某些事業(yè)單位，對于擁有高級廚師證，是能加退休金額。在普通餐廳或基層小餐飲行業(yè)在用處上是不大的，但要想去一些的餐廳或酒店，那么對于擁有這個中式烹調(diào)師證書是必不可少。

　　中式烹調(diào)師申請材料：

　　1、年滿18周歲，60歲以下　　2、身體健康，符合所申請作業(yè)類型的特殊要求　　3、一寸藍(lán)色背景照片3張，A4紙自身證明正反面復(fù)印件1份　　4、經(jīng)體檢合格，無妨礙從事相應(yīng)特種作業(yè)的和生理缺陷　　5、初級以上學(xué)歷

　　1、一級初級(具備以下條件之一者)

　　(一)經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上

　　(三) 本職業(yè)學(xué)徒期滿

　　2、二級中級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上

　　(三) 取得經(jīng)勞動和社會行政部門審核的，以中級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校職業(yè)結(jié)業(yè)證書

　　3、三級高級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上

　　(三) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上

　　(四) 取得廚師技術(shù)學(xué)?；蚪?jīng)勞動和社會行政部門審核，以職業(yè)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的職業(yè)學(xué)校本職業(yè)結(jié)業(yè)證書

　　4、四級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上

　　(三) 取得本職業(yè)廚師證書的廚師技工學(xué)校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè) 工作滿2年

　　5、五級高級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)廚師職業(yè)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二)、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上