正宗冷鍋串串香技術培訓
鮮天下冷鍋串串香，源自火鍋，而火鍋是早以被不同的地區(qū)，不同的人群所適應，吃火鍋以是司空見慣的消費行為和習慣。所以，冷鍋串串有著很好的市場基礎，更由于其比火鍋更有特色，味道悠長，麻辣可調，味碟多樣，食用方便，富有休閑情調，比火鍋更親切和個性，消費則比火鍋自由，少則七、八元，即品味休閑，多不過一二十元，就可吃得暢快淋漓了。這對于大眾餐飲市場來說，價格上有著很強的競爭力。
特色小吃項目：涼皮、米皮，搟面皮、麻辣燙，酸辣粉，雞丁米線，肉夾饃，熱干面，香辣面 ，東北朝鮮面，涼面，牛筋面，串串香，涼粉，冒菜，蒸餃餃子，鴨血豆腐湯，腸粉，麻辣粉，關東煮，炒粉炒面，土豆粉，涮牛肚，烤肉拌飯，千里香餛鈍，黃燜雞米飯，螺螄粉，砂鍋拌飯，木桶飯，雞翅包飯，臺灣鹵肉飯，桂林米粉，雞公煲，煲仔飯，沙縣小吃，脆皮雞拌飯，花甲粉，砂鍋粉，魚粉，啵啵魚，雞蛋不翻 砂鍋等項目
所以，冷鍋串串香有著廣闊的發(fā)展空間和普遍市場適應特性，適合于在全國開店經(jīng)營，在成熟的火鍋市場上，以鮮明特色和新穎味道，輕松掀起和帶動著消費潮流。這是在火鍋內餐飲項目中個性與共性關系較為合理的項目之一。
培訓過程 ：1調料、香料及主食材的識別和采購技巧； 2秘制紅油的煉制及湯底制作； 3高湯熬制技術及保存； 4串串鍋底、香拉油、油碟技術； 5海椒及香料加工技術； 6易氧化菜品處理及保存； 7肉類腌制及加工技術； 8學員反復練習直到技術完全掌握； 9了解開店流程及謀略。
冷鍋串串它是由各種蔬菜、肉食切成方便串起來的形狀，用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串，*放入特制配方的鍋里加工煮熟即可食用。食用時，可按自己的喜好添加油碟，醋碟等等。冷鍋串串因其方便實用且經(jīng)濟美味的特性在市場上獲得了迅速發(fā)展，現(xiàn)今的冷鍋串串早已走出成都，成為深受廣大民眾喜愛的小吃。不過要注意，冷鍋串串雖然有“冷”字，但它是熱的，只是那口“鍋”是冷的。鮮天下餐飲總部專業(yè)從事于冷鍋串串培訓，歡迎大家來電具體咨詢冷鍋串串培訓詳情！
特色小吃技術：百草梨膏糖.龍須酥，砂板糖，小米酥，龍須糖，梨膏糖，姜糖，白面江米條，香酥小麻花，上海一口酥，米花糖，千頁豆腐，不化皮凍技術，小米糕，杜潯花生酥，松孑酥.仿真唐僧肉素食，姜汁軟糖，秋梨膏，蜂梨糕，蜂窩糖，止咳食療糖，不化姜糖.蜂蜜花生，百草梨膏糖，秋梨膏，魚豆腐，土豆粉，麻辣條，等等
河南省新鄉(xiāng)市鮮天下小吃培訓中心聯(lián)系人：趙老師.
需知詳情請登陸我們新鄉(xiāng)市鮮天下小吃培訓
地址：河南省新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)新飛大道與金穗大道汽車東站下車即到
乘車路線：河南省新鄉(xiāng)市火車站或者汽車總站坐 5路 6路 7路到汽車東站下車即到 ，高鐵東站做56路公交車到汽車東站下車即到（為了方便學員，下車打電話可以接你一下）電話預約學校有專車接送
學員到鮮天下小吃培訓學校實地進行考察，了解所需要學習課目情況，后由老師根據(jù)學員本人特長和學員所經(jīng)營店面地 理位置情況， 幫助學生選定創(chuàng)業(yè)目標，制定選擇學習課目做到學有所用、學有所長。學習期間為了每一個學員能夠把正宗的技術學好，掌握好，老師手把手的傳授，學員親自動手操作學習。
手機號碼：15537350734 微信同號
微信掃碼，享更多好課