經(jīng)營爆肚重要的是口味，口味做的好，店面天天爆滿都不是問題，適合人群廣，是市場上受歡迎的小吃，不用擔(dān)心消費者不認可，北京品味軒爆肚配方技術(shù)等你來學(xué)，工藝精湛，保正宗，先品嘗后學(xué)習(xí)。

　　?【課程了解】

　　.學(xué)習(xí)時間：隨到隨學(xué)，不限學(xué)時，學(xué)會為止;

　　NO2.學(xué)習(xí)費用：一次性收費，中途沒有任何其他費用;

　　NO3.教學(xué)方式：專業(yè)師傅一對一教學(xué)，學(xué)員獨立實操練習(xí);

　　NO4.招生人群：面向全國招生，全年開課(咨詢孟老師領(lǐng)福利);

　　NO5.教學(xué)內(nèi)容：麻辣爆肚粉絲全套技術(shù)無保留傳授!

　　特色：爆肚外形粗糙，焯水蘸醬的吃法也“原始”的很，但肚卻精細的區(qū)分牛、羊肚，還有百葉、散丹、肚仁、肚領(lǐng)、蘑菇等不同部位，蘸料甚至也劃分著南料、北料，體現(xiàn)著京城小吃看著平凡，吃著講究的傳統(tǒng)特點。吉林麻辣爆肚學(xué)習(xí)費用

　　?【了解爆肚】

　　食材：粉絲、鴨血、牛肚、生菜、百葉、底湯配料等。

　　口味：五香、微辣、麻辣、爆辣、香辣、酸辣、滋補。

　　發(fā)源地：北京。適宜地區(qū)： 全國。

　　適宜人群： 年輕人、中年人、老年人、小孩子。

　　麻辣爆肚是起源于北京的特色小吃，和傳統(tǒng)爆肚略微不同，麻辣爆肚吸收了傳統(tǒng)爆肚優(yōu)點改良而來，是北京地區(qū)特色飲食。深受人們的喜愛，如果你也想餐飲創(chuàng)業(yè)，不妨了解一下爆肚，確實是不錯的小吃項目!

　　?【注意事項】

　　1、爆肚要選鮮百葉，水發(fā)的不行;

　　2、鮮百葉爆的時候，放入蔥姜、花椒料酒可以去腥;

　　3、爆肚隨吃隨爆，不要一次爆太多等吃的時候，下面的都涼了，因為爆肚沒法回鍋，回次鍋就老了;

　　4、笊籬里面一次不要放太多鮮百葉，避免鍋小，笊籬晃悠不開，受熱不均;

　　5、個人建議，如果自家吃的話，先調(diào)配蘸料，然后爆白菜，白菜不容易涼。較后爆肚上桌，白菜不燙了，爆肚也能吃剛出鍋熱的。而吃的時候先吃爆肚，后吃爆白菜，避免白菜的余湯稀釋了蘸料，影響口味。

　　說到學(xué)習(xí)費用是我們很多創(chuàng)業(yè)者關(guān)注的問題，北京品味軒專業(yè)各種餐飲類美食教學(xué)，價格實惠，口味好，深受創(chuàng)業(yè)者的信賴!很多項目都是千元創(chuàng)業(yè)，在這里北京品味軒指出：1.我們一次性收費，沒有任何隱性收費，讓每位學(xué)員都學(xué)的放心;2.培訓(xùn)類項目沒有任何合作費、保證金，讓您不用擔(dān)心額外收費;3.學(xué)習(xí)兩項及以上項目費用均有優(yōu)惠，對于想多學(xué)幾樣的美食創(chuàng)業(yè)的朋友也能在自己的能力范圍內(nèi)，放心學(xué)習(xí)!

　　爆肚這個項目其實還是很有技巧的，非常講究火候，水爆開之后，下肚，肚過水不超過8秒立馬撈出來。時間太短了肚太生了，太長的話肚就老了?；鸷蚝线m的話，肚吃起來就非常脆嫩而且勁道，越嚼越有滋味。肚本身比較脆的，經(jīng)過水爆之后，會帶有一絲絲的綿密的感覺，吃起來一個字爽!特別是蘸點芝麻醬吃，簡直不要太好吃了哦!吉林麻辣爆肚學(xué)習(xí)費用

　　【乘車路線---北京市朝陽區(qū)小紅門城環(huán)城創(chuàng)意園】：

　　北京站：北京站乘坐2號線(崇文門)換乘5號線(宋家莊)換成10號線 分鐘寺A口下車!

　　北京南站：北京南站乘坐地鐵4號線(角門西)換乘地鐵10號線(分鐘寺A口下車)!

　　北京西站：北京西站南廣場乘坐820路到小紅門橋下車;

　　地鐵路線：10號線分鐘寺A口出換乘坐352到七十一中學(xué)下車。

　　知識點：無論是鮮牛百葉還是羊百葉，挑選的方法主要是先看顏色，色澤明亮，黑白分明或者是灰而不渾，那應(yīng)該是當(dāng)天的，然后用手去搓百葉的表面，如果輕輕一搓，表面的皮就掉下來了，那么這個百葉就差點意思了，當(dāng)然，羊百葉又小又嫩，即使是當(dāng)天新鮮的一搓也偶爾掉皮，但是大部分還是不會掉的，這個是挑選百葉比較重要的一個方法。