特色：爆肚外形粗糙，焯水蘸醬的吃法也“原始”的很，但肚卻精細(xì)的區(qū)分牛、羊肚，還有百葉、散丹、肚仁、肚領(lǐng)、蘑菇等不同部位，蘸料甚至也劃分著南料、北料，體現(xiàn)著京城小吃看著平凡，吃著講究的傳統(tǒng)特點。

　　?【課程了解】

　　.學(xué)習(xí)時間：隨到隨學(xué)，不限學(xué)時，學(xué)會為止;

　　NO2.學(xué)習(xí)費用：一次性收費，中途沒有任何其他費用;

　　NO3.教學(xué)方式：專業(yè)師傅一對一教學(xué)，學(xué)員獨立實操練習(xí);

　　NO4.招生人群：面向全國招生，全年開課(咨詢孟老師領(lǐng)福利);

　　NO5.教學(xué)內(nèi)容：麻辣爆肚粉絲全套技術(shù)無保留傳授!

　　吃爆肚兒的門道兒：吃對順序。上面提到了爆肚兒不同的部位給人的齒感也不同，老北京人做事講究規(guī)矩，吃東西也一樣，吃爆肚兒就將就個“先鮮，后脆，較后嫩”的順序。簡單的說就是越難嚼的越先吃，越好嚼的越后吃。當(dāng)然不是每次吃爆肚兒都要把所有部位嘗遍，但是只要有兩三種不同的部位，就要按照這個順序，唯有這樣，才能充分體驗到爆肚兒的美妙。鄭州學(xué)習(xí)麻辣爆肚做法

　　?【了解爆肚】

　　食材：粉絲、鴨血、牛肚、生菜、百葉、底湯配料等。

　　口味：五香、微辣、麻辣、爆辣、香辣、酸辣、滋補。

　　發(fā)源地：北京。適宜地區(qū)： 全國。

　　適宜人群： 年輕人、中年人、老年人、小孩子。

　　麻辣爆肚在很多人的記憶中，都覺得它的湯鮮味美，肚兒有嚼頭，分量足，趁熱吃味道尤佳。對不同年齡段的人來說都是一個好的餐飲選擇，原材料非常豐富，更重要的是麻辣爆肚的麻椒以及辣椒都是特制的，味道吃起來特別的清新，故它的影響力是夠的。

　　?【注意事項】

　　1、爆肚要選鮮百葉，水發(fā)的不行;

　　2、鮮百葉爆的時候，放入蔥姜、花椒料酒可以去腥;

　　3、爆肚隨吃隨爆，不要一次爆太多等吃的時候，下面的都涼了，因為爆肚沒法回鍋，回次鍋就老了;

　　4、笊籬里面一次不要放太多鮮百葉，避免鍋小，笊籬晃悠不開，受熱不均;

　　5、個人建議，如果自家吃的話，先調(diào)配蘸料，然后爆白菜，白菜不容易涼。較后爆肚上桌，白菜不燙了，爆肚也能吃剛出鍋熱的。而吃的時候先吃爆肚，后吃爆白菜，避免白菜的余湯稀釋了蘸料，影響口味。

　　說到學(xué)習(xí)費用是我們很多創(chuàng)業(yè)者關(guān)注的問題，北京品味軒專業(yè)各種餐飲類美食教學(xué)，價格實惠，口味好，深受創(chuàng)業(yè)者的信賴!很多項目都是千元創(chuàng)業(yè)，在這里北京品味軒指出：1.我們一次性收費，沒有任何隱性收費，讓每位學(xué)員都學(xué)的放心;2.培訓(xùn)類項目沒有任何合作費、保證金，讓您不用擔(dān)心額外收費;3.學(xué)習(xí)兩項及以上項目費用均有優(yōu)惠，對于想多學(xué)幾樣的美食創(chuàng)業(yè)的朋友也能在自己的能力范圍內(nèi)，放心學(xué)習(xí)!

　　吃爆肚兒的門道兒：趁熱吃。一盤爆肚兒上來也就二十幾塊，就是為了保證沒等放涼就吃干凈。這其中的道理在于爆肚兒必須趁熱吃，放涼了就會返生，吃起來口感自然大打折扣。鄭州學(xué)習(xí)麻辣爆肚做法

　　【乘車路線---北京市朝陽區(qū)小紅門城環(huán)城創(chuàng)意園】：

　　北京站：北京站乘坐2號線(崇文門)換乘5號線(宋家莊)換成10號線 分鐘寺A口下車!

　　北京南站：北京南站乘坐地鐵4號線(角門西)換乘地鐵10號線(分鐘寺A口下車)!

　　北京西站：北京西站南廣場乘坐820路到小紅門橋下車;

　　地鐵路線：10號線分鐘寺A口出換乘坐352到七十一中學(xué)下車。

　　北京品味軒麻辣燙爆肚分為：不辣，微辣，重辣三種口味，顧客還可以根據(jù)自己的要求加入芝麻醬，蒜汁，辣椒油，醋，香油等各種口味。 自己的味道，組合出你喜歡的辣肚。 讓每個顧客根據(jù)自己的喜好選擇，充分滿足消費者對新鮮，異域，特色和個性化的渴望。 讓每位顧客品嘗獨特的辛辣辣肚。