火燒也是浸足了湯汁，吃起來十分的滿足而且口感很松軟，吃著糯糯的很飽腹。雖然說很多的豬下水但是這碗鹵煮火燒的味道卻一點都不腥。和同事去吃的時候就是點了店里的招牌，40元一碗的鹵煮火燒。兩個女孩子吃一碗40元的都撐得不行。
近一些年來尤其是疫情過后，現(xiàn)在人們都不想太大的投入了，想創(chuàng)業(yè)又不想人幫大的投入，那么小本特色小吃類的項目就比較深受創(chuàng)業(yè)者們喜愛，想找個投入小一些但是還要有特色那么老北京鹵煮火燒就深受許多折選擇，都看中了老北京特色小吃鹵煮這個項目，如果想小本投入那么肯定不能合作，尤其是在現(xiàn)在這個階段那么大家都會選擇學(xué)習(xí)技術(shù);
這家店沒有店面，就是一個露天大集，沒有服務(wù)員就是一家人在操持，每天在家里準(zhǔn)備好豬下水，然后到集市上生柴火開始煮，一米多的大鍋一天要賣兩大鍋，一鍋大概能盛三四百碗，小碗25元大碗28元，算下來每天收入上萬元，真是讓人羨慕。

想開家鹵煮火燒店不想合作想學(xué)習(xí)技術(shù)，那么如何選擇才可以選擇到一家正宗口味的鹵煮火燒培訓(xùn)機構(gòu)呢?北京品味軒餐飲管理公司小遍建議從兩點出發(fā)推薦您：因鹵煮是北京當(dāng)?shù)氐奶厣〕阅敲词紫葧扑]在北京尋找培訓(xùn)的機構(gòu)，二是做餐飲行業(yè)口味肯定是比較重要的，那么我們在選擇北京的機構(gòu)后進(jìn)行口味的品嘗對比，口味正宗再選擇是否去學(xué)習(xí);
其實算起來好像收入很多，其實根本賺不了多少錢，因為老板真的是太實惠了，一大鍋鹵煮火燒，里面有火燒、豆泡、小腸、豬肺，別的不說就是這個豬小腸，經(jīng)常-菜的人就知道現(xiàn)在的身價高，有的鹵肥腸甚至要賣一百多元一斤，這里能夠給你切上一大節(jié)，真是太大方了。

項目名稱：老北京鹵煮火燒

項目分類：老北京特色小吃

針對人群：創(chuàng)業(yè)者、下崗職工、想開家鹵煮店的創(chuàng)業(yè)者;

學(xué)習(xí)人數(shù)：隨到隨學(xué)，小班授課，一對一

時間安排：周一到周日9：00——5：00

搭配種類：老北京爆肚、老北京羊雜湯、老北京芝麻燒餅、老北京鍋貼、老北京炒肝等等;

課程亮點：口味正宗，地道北京味，可先品嘗口味滿意再學(xué)習(xí)，一個費用允許兩人同時學(xué)習(xí);

課程亮點：

1：專業(yè)餐飲老師一對一教學(xué)

2：隨到隨學(xué)，不限制學(xué)習(xí)時間

3：實操動手練習(xí)、真材實料重復(fù)練習(xí)
除了豬小腸，豬肺和豆泡也給得多，火燒煮得入味，一點也不費牙，輕輕松松就能解決一大碗，味道相當(dāng)不錯，調(diào)料也很豐富，什么辣子油、韭菜花、香菜、腐乳、蒜末，全是味道重的配料，但是和鹵煮火燒搭配在一起，就是，沒有什么膻味全是香味，吃起來有嚼勁又很軟爛，每一口都是味蕾的享受。

對于學(xué)習(xí)老北京鹵煮火燒的話，如果您不知道如何：經(jīng)營問題、選址問題、設(shè)備問題、線上運營問題，都可以隨時的詢問我們都可以一站式扶持的，并且在學(xué)習(xí)期間也都是真實實操動手練習(xí)，也會用到設(shè)備使用，對于技術(shù)的學(xué)習(xí)有一些學(xué)員詢問能不能線上學(xué)習(xí)，小遍程老師告訴您肯定是可以的，但是如果您來實操是更好的，實操動手一遍也要比較您線上學(xué)習(xí)多遍要好的許，所以如果大家是開店那么就不要懶惰積極一些;
除了豬小腸，豬肺和豆泡也給得多，火燒煮得入味，一點也不費牙，輕輕松松就能解決一大碗，味道相當(dāng)不錯，調(diào)料也很豐富，什么辣子油、韭菜花、香菜、腐乳、蒜末，全是味道重的配料，但是和鹵煮火燒搭配在一起，就是，沒有什么膻味全是香味，吃起來有嚼勁又很軟爛，每一口都是味蕾的享受。

說到鹵煮火燒，很多的北京人可能就按奈不住了，鹵煮火燒可以說是北京人為的一頓早點了吧?平時我們吃早點可能都是5、6元就搞定了，但是這個鹵煮火燒的價格都是3倍左右，甚至是還有更加昂貴的，所以說這個鹵煮火燒可以說是在北京很的一種小吃。