鐵板燒這一美食是其實(shí)就的一種西餐以及和中餐而相結(jié)合的一種餐飲方式，需要先將鐵板加熱，旋即在上面放上鮮肉以及和蔬菜。鐵板燒在原理上其實(shí)就是以一塊大鐵板將食材去加熱，由廚師在鐵板上燒烤以及和處理各種各樣的食材，是一種口味與視覺(jué)的結(jié)合，而其改變了傳統(tǒng)的烹飪形式，以鐵板為舞臺(tái)、刀鏟為道具;在制作時(shí)所有的原材料都會(huì)在你眼前及新寧烹制，烹調(diào)出專(zhuān)屬口味。

　　　　其實(shí)就鐵板燒店在市場(chǎng)上有著不錯(cuò)的發(fā)展前景，同時(shí)也有不少的鐵板燒店的經(jīng)營(yíng)者選擇店鋪進(jìn)行創(chuàng)業(yè)。不過(guò)而這也是有一部分的鐵板燒店因?yàn)榻?jīng)營(yíng)不善等原因而出現(xiàn)了鐵板燒店倒閉的情況，而這也是會(huì)讓很多的鐵板燒店的經(jīng)營(yíng)者都較為創(chuàng)業(yè)擔(dān)心的，害怕經(jīng)營(yíng)不好鐵板燒店。其實(shí)鐵板燒店出現(xiàn)倒閉這樣的現(xiàn)象，是有不少因素所造成的，而不是經(jīng)營(yíng)鐵板燒店容易倒閉。

　　其實(shí)就相對(duì)于日式的鐵板燒，而我國(guó)鐵板燒主要在其中做了兩個(gè)方面的改良。而一方面就是對(duì)于食材的改變。由于日式鐵板燒非原料不做，成本高，而鐵板燒大廚們也都開(kāi)始動(dòng)了腦筋，將不少的中餐當(dāng)中的食材放到鐵板上進(jìn)行烹調(diào)。如雞翅、雞肉、培根卷、豬頸肉等等，蔬菜類(lèi)如蘆筍、卷心菜、雞腿、青椒等。海鮮類(lèi)如扇貝、鳳尾蝦、魷魚(yú)圈等。主食類(lèi)有米飯、炒面等，這些都是可以將其放制到鐵板上進(jìn)行炒制。

　　　　對(duì)于開(kāi)家鐵板燒店而言，雖說(shuō)店名對(duì)鐵板燒店內(nèi)的產(chǎn)品的種類(lèi)產(chǎn)生一定限制，但為了可以更快的樹(shù)立鐵板燒店的口碑并且提高聲望度，以及多類(lèi)人群在口味上的選擇，鐵板燒店的創(chuàng)業(yè)者還要進(jìn)行一定宣傳。只有這樣鐵板燒店方能夠獲得更多顧客的信任，而鐵板燒店的口碑也就這樣一步一步的建立起來(lái)。鐵板燒店的創(chuàng)業(yè)者們可以創(chuàng)新性的在菜單當(dāng)中加入更多同類(lèi)型的菜品。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　　　想要經(jīng)營(yíng)好鐵板燒店的話，那么就需要先去明確自己開(kāi)店的方向，而每個(gè)鐵板燒店內(nèi)產(chǎn)品的品種所對(duì)應(yīng)的選址需求同樣也都是不同的。所以鐵板燒店的經(jīng)營(yíng)者要先明確好自己開(kāi)鐵板燒店的方向究竟是什么，方能進(jìn)一步的作出開(kāi)鐵板燒店的接下來(lái)的打算。先了解自己并客觀的批評(píng)自己，搞清楚自己鐵板燒店的優(yōu)缺點(diǎn)，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)以及和開(kāi)鐵板燒店的劣勢(shì)在哪，再來(lái)做決定。

　　示范講解：

　　1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　　　對(duì)于一家鐵板燒店而言，若是沒(méi)有生意話那么可以開(kāi)展一些鐵板燒店的宣傳活動(dòng)。對(duì)于開(kāi)家鐵板燒店而言，剛開(kāi)卻是沒(méi)生意的話，那么可能是因?yàn)殍F板燒店的選址選的不對(duì)?？傆腥苏f(shuō)，只有把鐵板燒店內(nèi)的產(chǎn)品給做好了、服務(wù)做好了有了好的口碑，就算是剛開(kāi)始生意不好，慢慢鐵板燒店內(nèi)的生意也就會(huì)好了?？蔁o(wú)情的現(xiàn)實(shí)是，鐵板燒店的營(yíng)業(yè)額會(huì)越做越少，還沒(méi)等來(lái)鐵板燒店口碑爆發(fā)的時(shí)撐不下去了。

　　自我實(shí)踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　再有一個(gè)就是要考慮到鐵板燒店在當(dāng)?shù)氐念櫩偷目谖读?xí)慣，而鐵板燒店在每個(gè)地區(qū)人們經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)展，而鐵板燒店在每個(gè)地區(qū)的選址歷史條件不都完全相同，這就決定了鐵板燒店在每個(gè)地區(qū)的人們?cè)诳谖渡隙喽嗌偕儆幸恍┎煌?。?chuàng)業(yè)者可以在鐵板燒店的菜單當(dāng)中融入當(dāng)?shù)卦?，這樣鐵板燒店內(nèi)的顧客在用餐的時(shí)會(huì)促進(jìn)一種親切感，還能讓很多的鐵板燒店內(nèi)的消費(fèi)者了解到當(dāng)?shù)匚幕?

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　在二線城市一頓鐵板燒的人均消費(fèi)大約是在80元左右，若是生意比較好的鐵板燒的店面在日常的客流量一般是可以達(dá)到60人左右的，而且就對(duì)于日營(yíng)業(yè)額就是4800元，月?tīng)I(yíng)業(yè)額就是14.4萬(wàn)元，一個(gè)月除去房租，水電，人員工資，原材料成本等費(fèi)用，月凈利潤(rùn)一般為4萬(wàn)元左右。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參考。

　　　　說(shuō)到鐵板燒店想必大家想到這個(gè)嘴里的口水流都流出來(lái)了吧。而在鐵板燒店在長(zhǎng)久的發(fā)展的歷程中人們也都漸漸的探索出來(lái)，鐵板燒店在經(jīng)過(guò)了制作后口味是很鮮美且可口的，同時(shí)要符合不少人的鐵板燒店內(nèi)產(chǎn)品口味的需求。而這也是不少鐵板燒店在行業(yè)上很受歡迎的重要原因，而這樣的鐵板燒店的盛況也都吸引到了不少創(chuàng)業(yè)開(kāi)鐵板燒店。那么今天就來(lái)為大家分析下只賣(mài)一種產(chǎn)品是否可行。

　　看著鐵板上那跳躍著的火焰，食材那滋滋冒著的香氣，勾人心魂，這樣的，不由令人垂涎欲滴。鐵板燒這一美食的精髓，主要就在于用為簡(jiǎn)單的調(diào)味料以及和恰到好處的溫度和時(shí)間，從而來(lái)激發(fā)食材當(dāng)中為本真的‘鮮’味，而這也是做鐵板燒這一美食的秘訣，也是想將優(yōu)質(zhì)食材以及和本味傳達(dá)給消費(fèi)者。