說到鹵煮火燒，很多的北京人可能就按奈不住了，鹵煮火燒可以說是北京人為的一頓早點了吧?平時我們吃早點可能都是5、6元就搞定了，但是這個鹵煮火燒的價格都是3倍左右，甚至是還有更加昂貴的，所以說這個鹵煮火燒可以說是在北京很的一種小吃。
近一些年來尤其是疫情過后，現(xiàn)在人們都不想太大的投入了，想創(chuàng)業(yè)又不想人幫大的投入，那么小本特色小吃類的項目就比較深受創(chuàng)業(yè)者們喜愛，想找個投入小一些但是還要有特色那么老北京鹵煮火燒就深受許多折選擇，都看中了老北京特色小吃鹵煮這個項目，如果想小本投入那么肯定不能合作，尤其是在現(xiàn)在這個階段那么大家都會選擇學(xué)習(xí)技術(shù);
鹵煮小吃是一種傳統(tǒng)的北京特色小吃，由豬肉、內(nèi)臟和一些傳統(tǒng)香料熬制而成。這種美味的小吃深受北京居民的喜愛，也受到了游客的青睞。

想開家鹵煮火燒店不想合作想學(xué)習(xí)技術(shù)，那么如何選擇才可以選擇到一家正宗口味的鹵煮火燒培訓(xùn)機(jī)構(gòu)呢?北京品味軒餐飲管理公司小遍建議從兩點出發(fā)推薦您：因鹵煮是北京當(dāng)?shù)氐奶厣〕阅敲词紫葧扑]在北京尋找培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)，二是做餐飲行業(yè)口味肯定是比較重要的，那么我們在選擇北京的機(jī)構(gòu)后進(jìn)行口味的品嘗對比，口味正宗再選擇是否去學(xué)習(xí);
店里基本的就是30元一份，火燒也就是餅是一元一個，加白肉是15元一份，加豆腐是5元，加豬肺是15元，加豬大腸則要30元，雖然看著價格比較貴，但是真材實料，鹵煮的味道很好，沒有一點雜味，鹵汁鹵的很入味，而且不算咸口吃起來很清淡，很多老年人也愛來吃，說他們家洗得干凈味道香。

項目名稱：老北京鹵煮火燒

項目分類：老北京特色小吃

針對人群：創(chuàng)業(yè)者、下崗職工、想開家鹵煮店的創(chuàng)業(yè)者;

學(xué)習(xí)人數(shù)：隨到隨學(xué)，小班授課，一對一

時間安排：周一到周日9：00——5：00

搭配種類：老北京爆肚、老北京羊雜湯、老北京芝麻燒餅、老北京鍋貼、老北京炒肝等等;

課程亮點：口味正宗，地道北京味，可先品嘗口味滿意再學(xué)習(xí)，一個費用允許兩人同時學(xué)習(xí);

課程亮點：

1：專業(yè)餐飲老師一對一教學(xué)

2：隨到隨學(xué)，不限制學(xué)習(xí)時間

3：實操動手練習(xí)、真材實料重復(fù)練習(xí)
之前有吃過鹵煮火燒感覺有股子濃濃的藥味，吃起來還有點泛苦的感覺，但是這個的鹵煮火燒吃起來不僅是沒有草藥味而且咸淡適宜，吃到后不會讓人覺得很咸口，熱乎乎的在早上的時候吃是好的了。給的分量足而且口感好，難怪這家店的生意這么好。

對于學(xué)習(xí)老北京鹵煮火燒的話，如果您不知道如何：經(jīng)營問題、選址問題、設(shè)備問題、線上運營問題，都可以隨時的詢問我們都可以一站式扶持的，并且在學(xué)習(xí)期間也都是真實實操動手練習(xí)，也會用到設(shè)備使用，對于技術(shù)的學(xué)習(xí)有一些學(xué)員詢問能不能線上學(xué)習(xí)，小遍程老師告訴您肯定是可以的，但是如果您來實操是更好的，實操動手一遍也要比較您線上學(xué)習(xí)多遍要好的許，所以如果大家是開店那么就不要懶惰積極一些;
這家店沒有店面，就是一個露天大集，沒有服務(wù)員就是一家人在操持，每天在家里準(zhǔn)備好豬下水，然后到集市上生柴火開始煮，一米多的大鍋一天要賣兩大鍋，一鍋大概能盛三四百碗，小碗25元大碗28元，算下來每天收入上萬元，真是讓人羨慕。

其實算起來好像收入很多，其實根本賺不了多少錢，因為老板真的是太實惠了，一大鍋鹵煮火燒，里面有火燒、豆泡、小腸、豬肺，別的不說就是這個豬小腸，經(jīng)常-菜的人就知道現(xiàn)在的身價高，有的鹵肥腸甚至要賣一百多元一斤，這里能夠給你切上一大節(jié)，真是太大方了。