花卷這一美食是和包子、饅頭類似的面食，而花卷同饅頭一樣做為一種古老的傳統(tǒng)面食。作為經(jīng)典家常的主食，其不僅可以將其做為椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。而其不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，且在口味上也很是鮮美，做法也很是簡(jiǎn)單?；ň硐鄠鳛槿龂?guó)時(shí)諸葛亮所發(fā)明的。而諸葛亮創(chuàng)始的饅頭，里面加上牛羊肉餡，工序復(fù)雜且花費(fèi)較多。于是，后人便把做餡的工序去掉，成了饅頭。而有餡的成了包子，捏出褶皺像花開的則起名為花卷。
不管花卷店內(nèi)的產(chǎn)品有多好吃，若是產(chǎn)品過于單一的話，顧客是會(huì)有吃膩的一天，花卷店這是無(wú)法長(zhǎng)期發(fā)展的。因此，為了花卷店可以長(zhǎng)期的發(fā)展下去，望花卷店的經(jīng)營(yíng)者們選擇產(chǎn)品多種化的品牌。另外花卷店內(nèi)顧客們的口味需求并非是固定不變的，會(huì)根據(jù)時(shí)間的不斷推移而出現(xiàn)變化，這時(shí)就要花卷店的經(jīng)營(yíng)者們推出相關(guān)新品，這樣也才能迎合花卷店內(nèi)消費(fèi)者們的口味變化。
花卷和饅頭這一面食的不同之處是花卷可以做為有味道的面食，而可以往其中加入一些調(diào)料以及和食材，而花卷比起饅頭來(lái)說(shuō)好吃多了，而吃花卷配上菜一起吃，是很特別的容易吃飽的。而用南瓜做成的花卷，花卷其中含有著豐富的維生素C、維生素D。還能預(yù)防小兒佝僂病。用南瓜做就是需要吧南瓜打成泥和面粉揉成黃色的面團(tuán)，做成金黃色的花卷，吃起來(lái)口感發(fā)甜。
其實(shí)設(shè)計(jì)花卷店內(nèi)菜單的成本是并不高的，花卷店的經(jīng)營(yíng)者能適當(dāng)?shù)目刂飘a(chǎn)品的成本設(shè)計(jì)，逢年過節(jié)或在遇到花卷店內(nèi)做活動(dòng)時(shí)，來(lái)參照以上幾個(gè)要求來(lái)更換菜單。通過這樣的方式來(lái)讓人們對(duì)花卷店有一個(gè)新的認(rèn)識(shí)，同時(shí)還能讓人們對(duì)花卷店產(chǎn)生好奇心，這樣在一段時(shí)間沒有到花卷店內(nèi)用餐的消費(fèi)者，是很容易對(duì)花卷店的擺放和菜單更換而產(chǎn)生好奇，再來(lái)到店用餐。
理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)開家花卷店其中的菜單同樣是招牌以及和門面之一，因此花卷店的經(jīng)營(yíng)者要對(duì)菜單有精心設(shè)計(jì)。近些年花卷店在行業(yè)上的發(fā)展較為迅速，且就市面上的花卷店的菜單設(shè)計(jì)又像是已然獲得了統(tǒng)一設(shè)計(jì)，每家花卷店在菜單上的設(shè)計(jì)都有著較大的相似之處。但菜單也是花卷店的細(xì)節(jié)和特色，花卷店的經(jīng)營(yíng)者在這個(gè)問題上是不能忽視的。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
雖然花卷店作為一款快速消費(fèi)品，但花卷店同樣深得廣大顧客喜歡，而這是因?yàn)榛ň淼陜?nèi)產(chǎn)品的口味十分的豐富，并且制作起來(lái)也很是簡(jiǎn)單，節(jié)省了到花卷店內(nèi)用餐的顧客的等待時(shí)間。而且開家花卷店所要投入的資金并不太多，經(jīng)營(yíng)者們要根據(jù)家能力來(lái)選擇適合的花卷店的規(guī)模。作為一個(gè)沒有經(jīng)驗(yàn)的餐 飲小白在花卷店合作時(shí)要如何做呢?
自我實(shí)踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
在大多數(shù)的情況下，花卷店的經(jīng)營(yíng)者可以在裝修時(shí)，開展花卷店內(nèi)工作人員的招聘和培訓(xùn)工作，還能節(jié)省時(shí)間，使花卷店的可以盡快開業(yè)。同時(shí)花卷店的經(jīng)營(yíng)者在招聘工作人員使，要考察到花卷店內(nèi)的員工們的素質(zhì)。因?yàn)榛ň淼陜?nèi)員工的素質(zhì)同樣是會(huì)決定著未來(lái)的發(fā)展，所以花卷店在這方面是不可馬虎的。對(duì)花卷店的后廚來(lái)講，經(jīng)營(yíng)者也要精心挑選。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
小型店日營(yíng)業(yè)額800~1000元，毛利潤(rùn)50%，為400~500元，凈利潤(rùn)30%，可達(dá)240~300元。一個(gè)月按30天計(jì)，為7200~9000元，中型店月利潤(rùn)可達(dá)13500~18000元，利潤(rùn)收入是非常不錯(cuò)的!以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參。
創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)開家花卷店其中的菜單同樣是招牌以及和門面之一，因此花卷店的經(jīng)營(yíng)者要對(duì)菜單有精心設(shè)計(jì)。近些年花卷店在行業(yè)上的發(fā)展較為迅速，且就市面上的花卷店的菜單設(shè)計(jì)又像是已然獲得了統(tǒng)一設(shè)計(jì)，每家花卷店在菜單上的設(shè)計(jì)都有著較大的相似之處。但菜單也是花卷店的細(xì)節(jié)和特色，花卷店的經(jīng)營(yíng)者在這個(gè)問題上是不能忽視的。
花卷是古老面食，也是經(jīng)典的家常主食，作為人們?nèi)粘Ｊ秤玫拿媸?，有豐富營(yíng)養(yǎng)成分，口感非常好，給予人們很好的口感享受。花卷做為北方人們都很是喜愛的美食之一，花卷都是蒸出來(lái)的，而其外觀很是漂亮，不僅口味多樣。而且花卷的層層疊疊間，面皮與餡料巧妙融合。而早餐只需一杯豆?jié){、一個(gè)花卷、一碟咸菜，就這樣簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的搭配，就讓人感到很是滿足。
