冬季可謂是個很適合滋補的季節(jié)，在冬季燉上一鍋香氣噴噴的“鐵鍋柴雞”，熱噗噗的不僅有湯而且還會有飯，不僅很是美味而且還很是滋補!而柴雞其本身含有著豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及和礦物質(zhì)等等營養(yǎng)，有著很好的補血益氣等。同時還是一個優(yōu)質(zhì)的滋補品。而在制作時選擇用鐵鍋燉，是可以大大的增加人們在飲食中的鐵的含量。

　　　　鐵鍋柴雞店在行業(yè)上的本質(zhì)就是服務，鐵鍋柴雞體驗是如此，對于鐵鍋柴雞店而言，打造出一套屬于自己的特色化的服務，讓服務更有亮點，更有特色，而在鐵鍋柴雞店的用餐過程當中對其留下額外深刻印象，而這也是鐵鍋柴雞店在運營過程中的關(guān)鍵要素，如鐵鍋柴雞店的前臺服務，門店口號等因素，這些都是會直接影響到鐵鍋柴雞店的整體風格，而若是想要打造出這些鐵鍋柴雞店的特色服務。

　　鐵鍋柴雞早在清朝中期，東北山里因其盛產(chǎn)各種各樣的香料，就在當?shù)亓鱾髦刂频蔫F鍋燉柴雞的土方，據(jù)說配方是用于鐵鍋燉雞，可以使雞肉的余香飄三日而不絕。而鐵鍋柴雞主要是起源于我國東北的小雞燉蘑菇。而就鐵鍋柴雞來說也都成了一道肉質(zhì)鮮嫩且色澤紅潤，口味香醇，食用起來令人一吃就難以忘懷的特色名菜。而鐵鍋柴雞所采用的鐵鍋炒菜加工精良且配方較為獨特的優(yōu)點，同時也結(jié)合了火鍋長盛不衰的精華，具有香味濃郁且鮮嫩適口，百吃不厭，百吃不膩的特點。

　　　　因為就在現(xiàn)實當中鐵鍋柴雞店的經(jīng)營者是要考慮到更多方面的問題，如鐵鍋柴雞店的房租，稅收，設備以及和人工甚至是銷量是否好等問題。只有鐵鍋柴雞店去的綜合考慮，那么鐵鍋柴雞店所得出的數(shù)據(jù)會更有說服力，鐵鍋柴雞店的經(jīng)營者在實際過程當中要該引起注意。同時鐵鍋柴雞店在運營上的方式以及和管理方式是較為簡單的，因此現(xiàn)在有很多經(jīng)營者選擇合作鐵鍋柴雞店。

　　理論學習：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　在多年的鐵鍋柴雞店的經(jīng)營過程當中， 小編發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的不少的鐵鍋柴雞店的經(jīng)營者們可以說對鐵鍋柴雞店內(nèi)的員工的培訓可謂是一無所知的，而其實目前這無疑是會帶來很多的鐵鍋柴雞店在運營方面的成本，對鐵鍋柴雞店快速的適應市場是很不利的，再加上部分經(jīng)營者沒有鐵鍋柴雞從業(yè)經(jīng)驗，從而增大鐵鍋柴雞店在運營方面的風險，那么鐵鍋柴雞店內(nèi)的工作人員的培訓方案都有哪些?不妨來看看。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　　　鐵鍋柴雞店的前廳可謂是直接接觸到消費者的地方，鐵鍋柴雞店的前廳服務是相當重要的，而這不僅是要經(jīng)營者自己做出好的鐵鍋柴雞店的優(yōu)質(zhì)的服務，而且還要鐵鍋柴雞店做出特色化的服務風格，從而可以讓店鋪從眾多的鐵鍋柴雞店中脫穎而出，從而形成自己的鐵鍋柴雞店的特有的競爭力，從鐵鍋柴雞店的前廳經(jīng)理，再到服務員，前臺等等，提升鐵鍋柴雞店內(nèi)的工作人員的服務品質(zhì)。

　　自我實踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

　　3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　　　鐵鍋柴雞店在行業(yè)上的本質(zhì)就是服務，鐵鍋柴雞體驗是如此，對于鐵鍋柴雞店而言，打造出一套屬于自己的特色化的服務，讓服務更有亮點，更有特色，而在鐵鍋柴雞店的用餐過程當中對其留下額外深刻印象，而這也是鐵鍋柴雞店在運營過程中的關(guān)鍵要素，如鐵鍋柴雞店的前臺服務，門店口號等因素，這些都是會直接影響到鐵鍋柴雞店的整體風格，而若是想要打造出這些鐵鍋柴雞店的特色服務。

　　培訓時間：

　　不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。

　　在一線城市開一家90㎡店面一年大概能賺20-40萬元;在二線城市開一家80㎡店面一年大概能賺20-40萬元;在三線城市開一家70㎡店面一年大概能賺10-20萬元。不過這些都是加倍努力和市場環(huán)境良好的情況下的估值，如遇到特殊情況、環(huán)境因素、人口因素、政策影響等，可能導致實際利潤與預估有較大差異。以上內(nèi)容只為預估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。

　　　　鐵鍋柴雞店在裝修方面的風格應當顯得較為大氣，同時還要根據(jù)顧客的種類而來選擇是否太奢華，因為鐵鍋柴雞店內(nèi)的顧客人群還是中低檔，所以鐵鍋柴雞店在裝修上若是太奢華，這是會給消費者們感覺到這家鐵鍋柴雞店的消費很高從而而流失部分消費者，當然了鐵鍋柴雞店若是面對中上檔次，可以在鐵鍋柴雞店的裝修上做的豪華一些，而一些消費者在看到了次的鐵鍋柴雞店是會突出顧客的身份。

　　鐵鍋柴雞這是屬于一道特色的名吃，而鐵鍋柴雞其集鹵、燉、火鍋三種烹飪方法而于一體、需要先將鹵好的雞塊、將其盛鍋放置于火上，邊煮邊吃、以冬瓜墊底、再吃食材后、往其中加入鹵肉后再加入湯、可涮各種各樣的食材，湯越煮越濃，菜，越吃越鮮，味道鮮美，口齒留香、不油不膩，醇香宜人。而在傳統(tǒng)的鐵鍋柴雞這一美食的制作流程基礎(chǔ)上，需要先從鹵、燉、涮等制作工藝流程做了很大的改進，豐富了它的內(nèi)容、使口味更加獨特。