茶油鴨作為一道傳統(tǒng)特色名菜，而茶油鴨是由低溫高壓正宗而成的美食，不僅香氣撲鼻色鮮味美,外脆內(nèi)嫩,香酥爽口,食后具有消化。以北京爆烤鴨而為基礎改革換代來的，而茶油鴨其和爆烤鴨都是用一樣的京式炸鴨爐，而就香味而言有濃郁和清淡之分，并且各具特色，依據(jù)所選用的原材料的不同而會略有差異。而茶油鴨，也是因香而出名的，因香而火爆，因香而風靡市場。而茶油鴨不但聞著香，吃起來更香，由于配方當中含有著二十多種中草藥，具有一定的營養(yǎng)價值。
茶油鴨店作為現(xiàn)在不少人的創(chuàng)業(yè)選擇，而就目前茶油鴨店在市場上的發(fā)展也是很不錯的，但是若是想要開好茶油鴨店那么就要掌握好一定技巧，而就現(xiàn)在很多的茶油鴨店的創(chuàng)業(yè)小白都是沒經(jīng)過前期沉淀的，隨便創(chuàng)業(yè)的，而這也就導致了茶油鴨店在經(jīng)營的過程當中中會出現(xiàn)不少問題，有些甚至是會導致茶油鴨店倒閉，因此若是想要穩(wěn)穩(wěn)的開好家茶油鴨店，以下技巧是不可被忽視的。
茶油鴨作為傳統(tǒng)名菜，而其集色、香、味而于一體，同時也是餐桌上很是受大眾歡迎的一道菜品之一。而茶油鴨是作為地方特色菜，香氣撲鼻，色鮮味美，而且香辣爽口，食用后還具有著健脾開胃，有助于出汗，是夏季很是受大眾歡迎的美食之一。茶油鴨是由鴨和山茶油，天然結合而成的健康食品，而茶油鴨其以色澄黃，其氣淳香，其味悠長而為特色。
各位都知道經(jīng)營開茶油鴨店都是需要進行做市場方面的調(diào)查和分析，以便茶油鴨店內(nèi)的產(chǎn)品分析，而在開業(yè)前茶油鴨店的經(jīng)營者需要了解消費者主要是集中在哪類人群、更具當?shù)叵M者的口味、對哪種產(chǎn)品在需求上比較大，從而來深度的挖掘消費者的需求和茶油鴨店潛在的收獲，而在對茶油鴨店有了清晰之后，這也就會了解茶油鴨店在后續(xù)要如何發(fā)展經(jīng)營。
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
其實就現(xiàn)在的茶油鴨店在市場上是前景是很不錯的，大家有想法的能好好的策劃一下創(chuàng)業(yè)開茶油鴨店的活動，不過要注意到的就是，開店并非是一下子就能成功的，而經(jīng)營開茶油鴨店更是要好好的沉淀、不管調(diào)整過程，望茶油鴨店的經(jīng)營者考慮清楚后再行動。若是各位有很好的網(wǎng)絡思維，那么能借助網(wǎng)絡對茶油鴨店內(nèi)的產(chǎn)品進行宣傳，再搭配上一些茶油鴨店的促銷活動效果會更好。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2.老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
茶油鴨店的選址也是有技巧的，都說好的開始就是開茶油鴨店成功的一半，想要茶油鴨店的生意好，那么就要在一開始選好茶油鴨店所在的地址。而就現(xiàn)在不少人選擇在餐 飲行業(yè)上經(jīng)營但是都以失敗而告終，而在這其中主要因素在于茶油鴨店的選址沒選好，若是茶油鴨店靠著選址得到足夠多展示，那么到底開茶油鴨店，要該如何選址呢?下面就來為各位介紹幾個開茶油鴨店在選址上的技巧。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
經(jīng)營茶油鴨店并非是件易事，但生意是否好全看管理。而在運營茶油鴨店的過程中，始終都是摸索過程，茶油鴨店的經(jīng)營者是很容易花些冤枉錢的，也不知去做什么樣的活動較為適合。因此茶油鴨店的經(jīng)營者在運營和管理時，要多向額前輩們討教，這樣不僅能增強茶油鴨店在各方面的能力，還能采取同行間較好的方法去進行管理，肯定能把茶油鴨店給管理好。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
一只普通的鴨子就對當前的市場上而言，進貨價大約在10元左右，成本上的基礎上加1元就是茶油鴨的成本了，想要做好對茶油鴨對銷售價上在20元左右，每天銷售100，這樣算下來是：20×100-10×100=1000元。以此推算，一月利潤就可達到3W元左右。加上房租+稅費+員工開支+其他費用差不多在6000元上下，那么每月總收入在24000元左右。以上內(nèi)容只為預估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。
經(jīng)營開茶油鴨店就需要讓每位消費者都能夠享受到美味且又健康的茶油鴨，從而來為顧客們提供一個舒適且又愉快的茶油鴨店的用餐環(huán)境。而就現(xiàn)如今的茶油鴨店已然是做到了純正且美食齊匯聚，茶油鴨店在用餐上的氛圍也是很歡樂的，而在這樣健康又時尚的茶油鴨店的經(jīng)營模式下，成為茶油鴨店在行業(yè)當中的新寵兒，同時也受到了很多茶油鴨店內(nèi)的顧客們的喜愛。
傳統(tǒng)的茶油鴨是要用30多種配料的，而在用料方面也很是講究且很是復雜，還要將鴨子腌6個小時左右，并要用大號的炸鴨爐進行烤制的，不僅耗時長，需要有專門有人守著，若是稍有不慎所烤出的鴨子是會直接的影響到口感的，并且制作過程很是麻煩。茶油鴨(別名也叫饞嘴鴨、醉仙鴨、爆烤鴨，主要是通過壓力炸爐制作而成)，而茶油鴨也因香而出名，因香而火爆，因香而風靡市場。
