茶油鴨作為一道傳統(tǒng)特色名菜，而茶油鴨是由低溫高壓正宗而成的美食，不僅香氣撲鼻色鮮味美,外脆內(nèi)嫩,香酥爽口,食后具有消化。以北京爆烤鴨而為基礎(chǔ)改革換代來的，而茶油鴨其和爆烤鴨都是用一樣的京式炸鴨爐，而就香味而言有濃郁和清淡之分，并且各具特色，依據(jù)所選用的原材料的不同而會(huì)略有差異。而茶油鴨，也是因香而出名的，因香而火爆，因香而風(fēng)靡市場(chǎng)。而茶油鴨不但聞著香，吃起來更香，由于配方當(dāng)中含有著二十多種中草藥，具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
經(jīng)營(yíng)開茶油鴨店對(duì)于擁有一個(gè)好的位置，這就算是相對(duì)于成功了一半，而茶油鴨店所面向的主要人群還算是年輕人和學(xué)生群體，所以可以將茶油鴨店盡可能的選擇開在那些比較多的位置，并且茶油鴨店的周邊交通還要方便，以便于購-，比如將茶油鴨店開在大學(xué)城、商場(chǎng)、居民區(qū)等附近，能夠獲得一些固定的茶油鴨店的客源，這樣茶油鴨店也就會(huì)得到穩(wěn)定的發(fā)展。
茶油鴨作為傳統(tǒng)名菜，而其集色、香、味而于一體，同時(shí)也是餐桌上很是受大眾歡迎的一道菜品之一。而茶油鴨是作為地方特色菜，香氣撲鼻，色鮮味美，而且香辣爽口，食用后還具有著健脾開胃，有助于出汗，是夏季很是受大眾歡迎的美食之一。茶油鴨是由鴨和山茶油，天然結(jié)合而成的健康食品，而茶油鴨其以色澄黃，其氣淳香，其味悠長(zhǎng)而為特色。
經(jīng)營(yíng)開茶油鴨店對(duì)于擁有一個(gè)好的位置，這就算是相對(duì)于成功了一半，而茶油鴨店所面向的主要人群還算是年輕人和學(xué)生群體，所以可以將茶油鴨店盡可能的選擇開在那些比較多的位置，并且茶油鴨店的周邊交通還要方便，以便于購-，比如將茶油鴨店開在大學(xué)城、商場(chǎng)、居民區(qū)等附近，能夠獲得一些固定的茶油鴨店的客源，這樣茶油鴨店也就會(huì)得到穩(wěn)定的發(fā)展。
理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
成功經(jīng)營(yíng)開茶油鴨店的關(guān)鍵點(diǎn)都有哪些呢?相信有不少的茶油鴨店的經(jīng)營(yíng)者對(duì)于這個(gè)問題很感興趣，而作為近期很是火熱的茶油鴨，同時(shí)也都受到了不少的人的追捧，因此這也讓不少的茶油鴨店的經(jīng)營(yíng)者都看中這個(gè)項(xiàng)目，想要在茶油鴨店的行業(yè)當(dāng)中分得一杯羹，不過雖說茶油鴨店做起來簡(jiǎn)單，但是若是想要開好茶油鴨店還是并不容易的，下面就來為各位詳細(xì)的介紹幾個(gè)開茶油鴨店的關(guān)鍵點(diǎn)。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
成功經(jīng)營(yíng)開茶油鴨店的關(guān)鍵點(diǎn)都有哪些呢?相信有不少的茶油鴨店的經(jīng)營(yíng)者對(duì)于這個(gè)問題很感興趣，而作為近期很是火熱的茶油鴨，同時(shí)也都受到了不少的人的追捧，因此這也讓不少的茶油鴨店的經(jīng)營(yíng)者都看中這個(gè)項(xiàng)目，想要在茶油鴨店的行業(yè)當(dāng)中分得一杯羹，不過雖說茶油鴨店做起來簡(jiǎn)單，但是若是想要開好茶油鴨店還是并不容易的，下面就來為各位詳細(xì)的介紹幾個(gè)開茶油鴨店的關(guān)鍵點(diǎn)。
自我實(shí)踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
其實(shí)就各位若是經(jīng)常出去逛街的話，應(yīng)該不難看到很多的茶油鴨店的價(jià)格也都在逐漸的，雖說這其中有物價(jià)上漲的因素，但茶油鴨店內(nèi)的任何產(chǎn)品都肯定不能無條件漲價(jià)，因此各位茶油鴨店的經(jīng)營(yíng)者在定價(jià)時(shí)要做好市場(chǎng)調(diào)研，根據(jù)茶油鴨店在市場(chǎng)上的平均水平、自身成本等來做合理定價(jià)，不過要注意到的是，若是定價(jià)太高超出了茶油鴨店內(nèi)的顧客預(yù)期，對(duì)于銷量會(huì)有較大影響。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
一只普通的鴨子就對(duì)當(dāng)前的市場(chǎng)上而言，進(jìn)貨價(jià)大約在10元左右，成本上的基礎(chǔ)上加1元就是茶油鴨的成本了，想要做好對(duì)茶油鴨對(duì)銷售價(jià)上在20元左右，每天銷售100，這樣算下來是：20×100-10×100=1000元。以此推算，一月利潤(rùn)就可達(dá)到3W元左右。加上房租+稅費(fèi)+員工開支+其他費(fèi)用差不多在6000元上下，那么每月總收入在24000元左右。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參考。
而就各位茶油鴨店的經(jīng)營(yíng)者在去選址時(shí)，那么就需要注意好周圍的茶油鴨店在停車方面的環(huán)境，是否容易停車，以及和茶油鴨店周邊的停車費(fèi)用是多少。尤其是若是將茶油鴨店開在商業(yè)中心的話，那么就一定要明確好茶油鴨店的周邊的停車問題要如何解決，若是所選擇的茶油鴨店的周圍非常便利，停車也方便，那么茶油鴨店在前期進(jìn)行宣傳時(shí)能把這個(gè)點(diǎn)作為亮點(diǎn)進(jìn)行宣傳。
傳統(tǒng)的茶油鴨是要用30多種配料的，而在用料方面也很是講究且很是復(fù)雜，還要將鴨子腌6個(gè)小時(shí)左右，并要用大號(hào)的炸鴨爐進(jìn)行烤制的，不僅耗時(shí)長(zhǎng)，需要有專門有人守著，若是稍有不慎所烤出的鴨子是會(huì)直接的影響到口感的，并且制作過程很是麻煩。茶油鴨(別名也叫饞嘴鴨、醉仙鴨、爆烤鴨，主要是通過壓力炸爐制作而成)，而茶油鴨也因香而出名，因香而火爆，因香而風(fēng)靡市場(chǎng)。
