豬腳飯作為廣東潮汕地區(qū)的一道特色的美食，不說在當?shù)厣踔潦窃诤芏嗟胤蕉际禽^為常見的，豬腳軟爛香糯并且不膩，食用方便快捷且又實惠，不僅能吃飽米飯，還能享受到豬腳的美味。其實就豬腳飯來說是一道飯菜所結(jié)合的一道快餐類的美食，將豬腳鹵制的軟爛入味，再將其改刀切塊，往上鋪滿蒸好的米飯當中，較后往其中淋上鮮香四溢的原湯以及和鹵水，從而可以使得米飯中融合鹵水，彌漫著鹵水當中誘人的香味，聞之使人食欲大開。
開豬腳飯店要如何宣傳并讓更多人知道?以上幾點也能讓你得到想要的效果。其實就對于新開的豬腳飯店在宣傳方面的工作也是很簡單的，對于剛開業(yè)的消費者還沒有發(fā)現(xiàn)豬腳飯店的缺點，所以說關(guān)于豬腳飯店在宣傳上的方式會有很多選擇。其實就對于以上三種豬腳飯店在宣傳上的方式也較為常見，而效果也很不錯好，新手小白要該如何做對于豬腳飯店的宣傳，可以試試上面幾點。
就對于正宗的豬腳飯，其中的感覺可謂是入口軟爛且無渣、肥而不膩、香氣四溢、膠棉而不沾牙，達到了落口即消融的境界，而其中的豐富的膠質(zhì)以及和蹄筋“筋、骨、肉的錯綜復(fù)雜”體現(xiàn)的可謂是的淋漓精致的，可謂是大飽口福。加入少許的清水。在水燒開后在轉(zhuǎn)入小火慢燒，每隔一段時間后在翻一下以防粘鍋。若是有材料的話在鍋底加上一成竹編墊起就不會粘鍋了。直接熬到肉軟出鍋。
豬腳飯店在選址上要注意競爭對手，豬腳飯店再去進行選址時還需要考慮到的一件事就是對豬腳飯店內(nèi)的競爭對手的情況，因此若是在這個地方已經(jīng)有了好幾家豬腳飯店，那么在這里肯定也就不適合經(jīng)營開豬腳飯店的了，因此其實就一個地方的豬腳飯店的也都是比較有限的，若是豬腳飯店太多的話，那么這肯定會對自己的豬腳飯店的生意會有著一個很大影響的。
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
其實就在豬腳飯店的行業(yè)當中，豬腳飯店到底是否能夠經(jīng)營成功，而這也都直接取決于豬腳飯店的選址，而選址也是一家開豬腳飯店很是關(guān)鍵的要素。因此豬腳飯店在選址上其實就是選擇消費者，而一個良好的位置是會為豬腳飯店帶來一定客流，同時還能夠提高豬腳飯店的上座率以及和翻臺率。既然豬腳飯店在選址上這么重要，那么豬腳飯店要該如何去正確的選址呢。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
其實就一家合格的豬腳飯店再去進行選址時，要先注意到的事情就是需要豬腳飯店的經(jīng)營者有前瞻性，為何呢?這就要各位豬腳飯店的經(jīng)營者以發(fā)展的眼光去看待問題，如果在豬腳飯店在選址時沒前瞻性，那么是很容易影響到豬腳飯店的發(fā)展前途的。并非是的所有的黃金市口都賺錢的。因此，豬腳飯店的經(jīng)營者在去進行選址時需要將眼光放的長遠些。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
豬腳飯店若是想要做好生意的話，那么各位就要做好相應(yīng)的豬腳飯店在裝修方面的工作。而輕松且宜人的豬腳飯店的用餐環(huán)境在年輕人當中也是很受歡迎的。對于一些老舊的豬腳飯店要去時不時的翻新，時常對豬腳飯店進行翻修，這是會給人耳目一新的感覺。而且豬腳飯店再去裝修時，還要在裝修上體現(xiàn)出豬腳飯店的特色來，經(jīng)營者也能請專業(yè)裝修公司來幫助自己的豬腳飯店的進行裝修。
培訓(xùn)時間：
不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。
豬腳飯的利潤成本包括原材料人工成本和租金等。而原材料成本主要成本包括了豬腳、米飯、青菜等。若是每天賣出100份，每碗售價以20來算，每天收入在2000左右。若是原材料成本為5元，那么每天的原材料成本在500元。加上租金人工等其他費用，每天經(jīng)營成本差不在800元左右。因此，每天的凈利潤就是1200元左右。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。
其實就現(xiàn)在有不少的經(jīng)營者都是想要開好家豬腳飯店，但是這也并非是所有的豬腳飯店都能夠賺到錢的。而這也是因為自己的豬腳飯店可能有很多方面做的不好，比如說豬腳飯店在選址上選的不對、菜品做的不好等，往往都是豬腳飯店較為虧本的因素，那小編現(xiàn)在這就來為大家匯總下開豬腳飯店虧本十個常見的原因吧，望可以幫助到廣大豬腳飯店的經(jīng)營者。
制作豬腳飯，其實就對于豬腳的焯水可謂是很重要的，能夠更有效的去除血水以及和其中的雜質(zhì)，使燉出的豬腳更加清爽。其實就在豬腳的燉煮過程當中需要去適時的翻動豬腳，從而來使食材受熱均勻。同時還要注意好制作時的火候的掌握，避免過火或時間不夠?qū)е驴诟胁患?。往其中加入適量的調(diào)料以及和香料從而來提升其口感，需要根據(jù)個人口味適量調(diào)整等等。
