灌湯包作為一種漢族的特色美食小吃，而就灌湯包而言在制作上的原材料主要為面粉、溫水以及和豬五花肉等。而就豬肉的灌湯包，其皮薄且餡多，灌湯流油，味道鮮美并且清香利口，湯汁醇正濃郁、入口油而不膩。灌湯包提起來像燈籠，放下似菊花。灌湯包這一美食顧名思義，其實就是包子當中有湯汁的，即加入了皮凍，分2種：1、大湯包。2、小湯包，就是灌湯包的大小不同罷了。
若是想要自己的灌湯包店的生意好那么就要產(chǎn)品的口味好。在開灌湯包店前，各位要去進行市場調(diào)研，了解當?shù)仡櫩偷目谖秲A向，再針對性的制作灌湯包的口味。若是說灌湯包店當?shù)貎A向于麻辣味的，那么灌湯包在口味上可以傾向于麻辣的。只要自己灌湯包店內(nèi)產(chǎn)品的口味做的好，才能更好的吸引顧客。對于一家灌湯包店而言，口味可謂是自己的生存之根本。
其實就在面粉的眾多的做法當中，包子是可以被分為很多樣的，如蟹黃包、灌湯包、小籠包等等，就對于每種包子的做法以及和口感都是不盡相同的，各位完全能充分的享受到這幾種產(chǎn)品的美味，而在其中灌湯包更是深得大眾食客們的喜歡，而在食用灌湯包時也是很有講究的，輕輕咬一口皮，先將其中的湯汁喝掉，再吃包子，所以說灌湯包不僅是口感美味，而且在吃法方面也是很獨特的。
想要開家灌湯包店，那么就要選擇好店鋪所在位置，因為現(xiàn)在灌湯包店在行業(yè)上的競爭太過激烈，若是將灌湯包店所在選在較為偏僻的位置，那么灌湯包店在后期的運營時是要花費很多時間以及和精力的。不能因為一時的資金短缺或貪便宜而選擇低價轉(zhuǎn)讓的店鋪，而現(xiàn)在這個年代，已然不再是“酒香不怕巷子深”的時代了，對于大的灌湯包店能帶來更多消費者。
理論學(xué)習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
灌湯包作為各位都較為喜愛的美食，同時也成為很多灌湯包店的經(jīng)營者的選擇方向。但這也并非是每人都能成功的經(jīng)營好家灌湯包店。麻雀雖小但是五臟俱全，灌湯包店的規(guī)模往往不大，但是若是想要成功的開起來灌湯包店，是要下很多功夫的。尤其是想要讓灌湯包店的生意紅火的話，那么要學(xué)習的地方有很多。那么小編來給各位總結(jié)幾點成功開灌湯包店的幾點經(jīng)驗吧。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
另外就是要考慮到灌湯包店的目標消費者，因為銷售的是灌湯包，可能對一些老年人而言并不友好。要灌湯包店考慮到這方面的因素，商家在選擇灌湯包店所在的地址時可以選在靠近年輕顧客群體的位置。因為年輕人具著較強的消費能力，對于各種信息接觸較為廣泛。灌湯包店的商家在經(jīng)營過程中可以了解更多的關(guān)于灌湯包店在經(jīng)營上的事情，推動灌湯包店獲得更好更快的發(fā)展。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
開灌湯包店要對選址、成本、價格等方面的問題進行深思熟慮，這三個問題若得不到解決，那么灌湯包店在后期是會出現(xiàn)很多經(jīng)營不善的情況，到時亡羊補牢也就為時已晚了。所以若是想要經(jīng)營開家灌湯包店，那么就想要把問題想早前頭。只有這樣，方能使開出的灌湯包店有可能在競爭殘酷的市場上立足，不然心心念念經(jīng)營的灌湯包店就會曇花一現(xiàn)。
培訓(xùn)時間：
不限制學(xué)習時間,隨到隨學(xué)。
灌湯包的量還是比較大的，而且灌湯包的個頭也是比較大的，一般1斤面粉，1斤豬肉差不多能做50個灌湯包左右，一籠按照7個來算，差不多就是7籠左右，一籠灌湯包若是賣5元，那就是20到35元，如果能賣100籠，毛收入是500元，以豬肉10塊，面粉3塊為例，成本差不多在180多元，利潤還是很可觀的。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。
對于灌湯包店的生意來說，主要是小本生意，每單都不是很多，那么在灌湯包店的日常經(jīng)營中會有更多銷量。因此，灌湯包店的生意想要做得好，那么就要選擇好位置。所謂的好的地段，簡而言之就是要灌湯包店內(nèi)的大，因為灌湯包店在行業(yè)上的競爭很是激烈，但若是地段再不好的話，就可能會開不下去。所以一般而言，灌湯包店往往能選在學(xué)校附近、小吃街等等位置。
灌湯包在制作方面的工藝不經(jīng)精細而且還很是考究。想要先將鮮肉餡料以及和其他的調(diào)味料混合在一起，并且逐漸加入高湯，到餡料變得濕潤。其實就對于這個過程要餡料能夠充分的吸收高湯當中鮮美滋味。接下來就需要將餡料包裹在面皮當中，從而形成外形。其實就對于這一步是要以巧妙的手法來做的，以確保包子不會漏湯。再將灌湯包蒸熟后，當您咬下時，鮮湯會在口中爆發(fā)，帶來無與倫比的口感。
