香河肉餅其具有著顏色焦黃、外酥內(nèi)嫩、油而不膩且潤而不柴的特點(diǎn)，而食用起來讓人香醇可口，且誘人津涎。尤其是香河肉餅的餅皮薄如紙，肉餡均勻且還有彈性，口感外脆內(nèi)鮮，食之后久有余香，既能當(dāng)酒菜，也能做主食，同時(shí)也是河北省香河縣的獨(dú)具特色的絕藝美食。而大家在品嘗食用香河肉餅時(shí)，需要先吧烙好的肉餅切為三角塊，為便于食用，通常一整張肉餅切成12塊，切好后裝盤上桌。

　　　　如何更好的經(jīng)營香河肉餅店?對于那些有個(gè)創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷的人而言，在經(jīng)營香河肉餅店時(shí)，利用前開香河肉餅店的經(jīng)驗(yàn)和技巧來對香河肉餅店進(jìn)行推廣，對于那些沒有用過相關(guān)經(jīng)驗(yàn)的香河肉餅店的經(jīng)營者而言，開店也就成為了件難事，若是各位想要把香河肉餅店給經(jīng)營的更好的話，那么就要從香河肉餅店的基礎(chǔ)以及和細(xì)節(jié)而入手。那么新手在開香河肉餅店時(shí)要注意好哪些細(xì)節(jié)呢，如何才能讓香河肉餅店更好的經(jīng)營?

　　據(jù)傳香河肉餅早在唐朝時(shí)期，香河地區(qū)就已然有了制作肉餅的習(xí)俗。并且是歷經(jīng)千余年的傳承以及和發(fā)展，并且對于這道美食已然成為了當(dāng)?shù)厝藗兊尿湴痢Ｏ愫尤怙炂淇诟幸约昂涂谖抖际且蛉硕惖摹Ｈ羰窍矚g酥脆口感，那么香河肉餅可以在煎制時(shí)適當(dāng)?shù)脑黾佑土?，以來獲得誘人色澤。同時(shí)，您能根據(jù)個(gè)人喜好，來嘗試肉餡當(dāng)中加入的其他調(diào)料，從而來滿足自己的味蕾。

　　　　為了能夠吸引到更多的顧客，經(jīng)營者也能對香河肉餅店的裝修來重塑。按當(dāng)前市場上的發(fā)展情況而言，經(jīng)營香河肉餅店之所以不受顧客們的喜歡，這就是因?yàn)橄愫尤怙灥隂]有特色，所以若是想要讓香河肉餅店更加的有人氣，那么就要重塑好香河肉餅店的特色，不過這一點(diǎn)可是個(gè)大工程，在改進(jìn)時(shí)要從香河肉餅店的裝修風(fēng)格和門店的展示等方面而入手。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　自己開家香河肉餅店要具備哪些條件呢。伴隨著社會(huì)在經(jīng)濟(jì)上的快速的發(fā)展，人們的經(jīng)濟(jì)水平也都在逐步的提高，顧客們的消費(fèi)能力也都在不斷地增強(qiáng)，對香河肉餅店內(nèi)產(chǎn)品的需求也都在日益的增長。而現(xiàn)在很多想要經(jīng)營開香河肉餅店的經(jīng)營者們都較為關(guān)注行業(yè)上的發(fā)展，對于想要自己開香河肉餅店，因此了解清楚開香河肉餅店要具備的相關(guān)條件來讓香河肉餅店的經(jīng)營者在發(fā)展上更有優(yōu)勢。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　香河肉餅店想要經(jīng)營好確實(shí)是不太容易的，因?yàn)橄愫尤怙灥曛g的競爭關(guān)系，所以這也讓不少顧客和香河肉餅店的經(jīng)營者們而感到頭疼，無法選擇自己喜歡店鋪，而香河肉餅店的經(jīng)營者不知該如何做下一步工作。那么香河肉餅店的經(jīng)營者就要站在顧客角度而來考慮，思考下經(jīng)營者希望到一家怎樣的香河肉餅店來進(jìn)行消費(fèi)呢，這樣便于日后開香河肉餅店的過程中有利可圖。

　　自我實(shí)踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　經(jīng)營者要想讓自己的香河肉餅店的生意更好，更受歡迎要從香河肉餅店內(nèi)的工作人員而入手。從員工入手調(diào)整好服務(wù)質(zhì)量，對于香河肉餅店而言，服務(wù)的好壞也都直接的決定著香河肉餅店是否受歡迎。若是顧客在進(jìn)店后，工作人員對顧客愛答不理，就算產(chǎn)品好吃，香河肉餅店內(nèi)的顧客也不會(huì)二次光顧，所以香河肉餅店要針對這點(diǎn)來做改進(jìn)。服務(wù)改進(jìn)是并不簡單的，香河肉餅店想要做好是很困難的。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　所經(jīng)營的香河肉餅店以30平—50平左右的話;房租費(fèi)用：5000元/月、裝修費(fèi)用5000(簡單裝修、不同裝修程度價(jià)格不同)、設(shè)備：冰箱、冰柜、電餅餅、面盆、操作臺、這些設(shè)備下來大約是：元左右;桌椅板凳基本是：元左右一套;根據(jù)以上的價(jià)格分析大約開一家的投資費(fèi)用大約是：3萬-4萬元左右。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。

　　　　經(jīng)營者要注意好香河肉餅店的優(yōu)勢是什么，隨著價(jià)格提升，物價(jià)的迅速上漲，那么香河肉餅在整個(gè)行業(yè)當(dāng)中而言，也算是物美價(jià)廉。而香河肉餅店在這樣的情況下經(jīng)營者要注意到是做好，所以在開香河肉餅店時(shí)要盡量滿足大眾化，并滿足到香河肉餅店內(nèi)用餐的中端顧客。在香河肉餅店做好基礎(chǔ)后，方便香河肉餅店在后來做好選址工作，并對消費(fèi)者的篩選和香河肉餅店的日常推廣而言，會(huì)有一定幫助。

　　其實(shí)就香河肉餅的制作在選材上是很關(guān)鍵的，并且在制作香河肉餅時(shí)，要選用肥瘦適中豬肉，從而來增加肉餡當(dāng)中的口感香味。而面團(tuán)則要揉的軟硬適中，就這樣所做出的肉餅才會(huì)更為酥脆可口。而在煎制肉餅時(shí)，則要注意好火候，火候過大會(huì)焦糊，火候過小使肉餅酥脆。而想要肉餡鮮嫩多汁，那么可以先將豬肉剁成肉糜，再用刀背敲打至肉餡上勁。