其實(shí)就酸奶花而言，其在制作上主要是以高筋面粉、酸奶、雞蛋以及和白糖而作為主要材料的，從而制成的一種風(fēng)味美食小吃，而就酸奶麻花的外皮是酥脆的，咬上一口，內(nèi)餡有酸奶，食用起來(lái)酸甜爽口，很是好吃。而其中的酸奶算是z為經(jīng)典的，除此之外，酸奶麻花還延伸出了榴蓮餡，豆沙餡，蛋黃餡等等。而在制作時(shí)都是要現(xiàn)做現(xiàn)炸的，食用時(shí)外酥里嫩，剛出爐的吃，一口咬下去軟軟的。

　　　　開(kāi)酸奶花店還要注意到的就是相應(yīng)服務(wù)，而就現(xiàn)在到酸奶花店內(nèi)用餐的顧客都是較為看中其服務(wù)的，尤其是酸奶花店在服務(wù)當(dāng)中的細(xì)節(jié)之處，往往可以看到這家酸奶花店的管理。所以各位經(jīng)營(yíng)者在新開(kāi)的酸奶花店中，要對(duì)自己的酸奶花店內(nèi)的工作人員做好服務(wù)做好培訓(xùn)，提高酸奶花店內(nèi)的工作人員的服務(wù)意識(shí)，為顧客提供周到服務(wù)。

　　酸奶麻花當(dāng)中的酸奶在餡料上是比較黏稠的，若只是單單的用酸奶而來(lái)制作不出那種口感的，因此這就需要制作酸奶時(shí)用到牛奶和玉米淀粉。將牛奶以及和玉米淀粉來(lái)混合放在一起，并充分的攪拌，牛奶不需太多，讓淀粉出現(xiàn)流動(dòng)狀即可。然后往其中加入酸奶，要使用那些較為濃稠的酸奶，對(duì)于這樣吃起來(lái)的酸奶麻花的口感會(huì)更好，若是喜歡吃甜一些，還可以加入白糖。

　　　　酸奶花店的裝修是要各位引起重視的，當(dāng)顧客進(jìn)入到酸奶花店內(nèi)，那么就要先注意到其中的裝修，其次才是品嘗到酸奶花店內(nèi)的產(chǎn)品口味，要是酸奶花店的裝修不過(guò)關(guān)，消費(fèi)者也很可能沒(méi)有心情進(jìn)行用餐了。沒(méi)經(jīng)驗(yàn)想開(kāi)酸奶花店能行嗎?在弄清了這些就沒(méi)啥問(wèn)題了。經(jīng)營(yíng)開(kāi)酸奶花店不是誰(shuí)都能開(kāi)店成功的，不管有無(wú)經(jīng)驗(yàn)，都要對(duì)自己的事業(yè)有信心。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　　　對(duì)于一家新開(kāi)的酸奶花店的來(lái)說(shuō)，要先做的事就是產(chǎn)品制作，對(duì)于酸奶花店來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品口味是能直接的決定著這家酸奶花店的生死，由于人們外出用餐的話(huà)，就是為了到酸奶花店內(nèi)用餐的顧客吃到好吃的食物。所以，新開(kāi)的酸奶花店要先做的就是產(chǎn)品的制作，要有專(zhuān)門(mén)的烹飪師傅，能夠熟悉各種食材的制作，關(guān)鍵是在要酸奶花店制作的產(chǎn)品符合當(dāng)?shù)仡櫩偷男枨蟆?

　　示范講解：

　　1、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　　　以上幾點(diǎn)就是為各位所總結(jié)的酸奶花店做引流的方法，望能幫到各位，酒香也怕巷子深，哪怕是酸奶花店內(nèi)的產(chǎn)品口味做的再好，若是沒(méi)有顧客上門(mén)用餐，那么自己的酸奶花店內(nèi)的生意也很難做大做強(qiáng)。因此各位在開(kāi)酸奶花店時(shí)，能結(jié)合自己的酸奶花店的實(shí)際來(lái)做引流活動(dòng)，發(fā)放代金券、砍價(jià)等，這些都是很不錯(cuò)的引流辦法，值得各位酸奶花店的經(jīng)營(yíng)者們?nèi)L試。

　　自我實(shí)踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　對(duì)于那些沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者，想開(kāi)酸奶花店能行嗎?通常經(jīng)營(yíng)開(kāi)家酸奶花店，只要使用的方法得當(dāng)了，那么酸奶花店的生意也就將會(huì)好起來(lái)。而就現(xiàn)在市場(chǎng)上雖說(shuō)有很多的項(xiàng)目，而這也讓不少的經(jīng)營(yíng)者會(huì)選擇開(kāi)酸奶花店，而此時(shí)有些酸奶花店的經(jīng)營(yíng)者大多會(huì)擔(dān)心這樣的問(wèn)題：若是沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)?zāi)荛_(kāi)酸奶花店嗎?是否會(huì)直接的影響到酸奶花店的生意呢?接下來(lái)就一起看看吧。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　酸奶麻花店鋪以20平來(lái)算，人均消費(fèi)在12元左右，日客流100人，那么日營(yíng)業(yè)額在1200元左右;月?tīng)I(yíng)業(yè)額在3.6萬(wàn)元;店面租金，水電雜費(fèi)，員工2人工資，我們以總共支出為5000元來(lái)歲，那么每月的凈利差不多在1.43W左右，每年的凈利還是很多的。(以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參考。

　　　　對(duì)于新手而言，想要開(kāi)好家酸奶花店的話(huà)，那么各位要先去做的一件事就是去選擇一個(gè)合適的酸奶花店所在的地段，畢竟好的地段就是黃金，只有選擇好了正確的酸奶花店所在地段是能幫到各位經(jīng)營(yíng)者去更好的引流。酸奶花店也應(yīng)當(dāng)盡可能的開(kāi)在商業(yè)區(qū)域、車(chē)站等那些人口密高的位置。由于這些具有較大的酸奶花店內(nèi)的優(yōu)勢(shì)，因此會(huì)吸引到更多的消費(fèi)者到酸奶花店內(nèi)用餐。

　　制作酸奶麻花時(shí)麻花的面團(tuán)的水分要大一點(diǎn)，對(duì)于這這樣所炸出來(lái)的麻花會(huì)很是柔軟，而面團(tuán)要揉的光滑，若是揉得不光滑那么麻花在延展性上并不好是很難搓長(zhǎng)的。還有面團(tuán)在次發(fā)酵時(shí)的時(shí)間不用太長(zhǎng)，不然會(huì)發(fā)酵過(guò)頭從而影響其延展性。而就酸奶麻花的酸奶餡要卷緊實(shí)，對(duì)于這樣炸的不容易爆出來(lái)。而粘上面包糠前裹上蛋液這是為了面在包糠炸時(shí)候不掉下來(lái)，如果沒(méi)有面包糠也可以不放。