燒賣這一美食其實(shí)就是一種以小麥面粉加水和成硬的面團(tuán)、并且經(jīng)過醒制后用再以軸槌搟壓成荷葉邊面皮，包裹肉餡上籠蒸熟的傳統(tǒng)面食。而在我國北方各地，燒麥同樣也一種常見的美食之一。而據(jù)說在當(dāng)年乾隆皇帝題寫的匾額，一直是以經(jīng)營燒麥享譽(yù)四方的。而早在14世紀(jì)，出版的《樸事通》當(dāng)中就有素酸餡“稍麥”的記載。清代顧祿的《相橋倚棹錄》說：“點(diǎn)心則有八寶飯，水餃子，燒麥……等，不可勝記?！倍@些也足以說明燒麥火遍大江南北的美食了。而燒麥在品種上也是很豐富的如：菜肉燒麥、羊肉燒麥、切餡燒麥、蟹肉燒麥等等。

　　　　燒麥店內(nèi)產(chǎn)品的口味和店鋪的生存與否有問題。但是否好吃那么就要看燒麥店的創(chuàng)業(yè)者們是否能夠抓住市場需求，只有符合當(dāng)?shù)仡櫩偷目谖?，再加上自己的特色以及和特點(diǎn)?？梢哉f就算燒麥店內(nèi)的產(chǎn)品用到的材料相同，那么所做出的口味也各有千秋。而這就要燒麥店的創(chuàng)業(yè)者們?nèi)ゲ粩嗟膶W(xué)習(xí)，將所經(jīng)營的燒麥店內(nèi)產(chǎn)品的口味給把控好，只有這樣方能讓吃貨們前來用餐。

　　燒麥，還是燒賣，亦或是稍麥，一直都有爭議，只是叫法不同。而在江河流域，糯米的燒麥?zhǔn)墙莾?。而往北走，純?nèi)怵W兒才算正統(tǒng)。而去南方沿海，蝦蟹也上了陣。而各地也有屬于自己的燒麥，如北京燒麥，其在顏值上很是下功夫，餡料是以牛羊肉大蔥而主，個個燒麥看著像是綻開蓮花，皮薄餡大。以及和河南的切餡燒賣作為河南有名的小吃，以豬肉餡居多，和大蔥、筍丁拌勻了，些的還會摻入蝦仁，吃起來就像開了口的肉餡包子等等各地有各地的特色燒麥。

　　　　燒麥店內(nèi)產(chǎn)品的口味和店鋪的生存與否有問題。但是否好吃那么就要看燒麥店的創(chuàng)業(yè)者們是否能夠抓住市場需求，只有符合當(dāng)?shù)仡櫩偷目谖叮偌由献约旱奶厣约昂吞攸c(diǎn)。可以說就算燒麥店內(nèi)的產(chǎn)品用到的材料相同，那么所做出的口味也各有千秋。而這就要燒麥店的創(chuàng)業(yè)者們?nèi)ゲ粩嗟膶W(xué)習(xí)，將所經(jīng)營的燒麥店內(nèi)產(chǎn)品的口味給把控好，只有這樣方能讓吃貨們前來用餐。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　燒麥店在選址時要考慮到因素。作為一家燒麥店若是想要吸引到消費(fèi)者到店用餐，那么在選址時都需要考慮到的就是燒麥店內(nèi)的因素，將燒麥店所在位置選在多的位置。雖說燒麥店這個產(chǎn)品在市場上有不錯發(fā)展前景，但是作為一種，消費(fèi)者在選擇這個燒麥店的產(chǎn)品時會較為注重便利性，而一般消費(fèi)者是不會選擇在很偏僻的位置去吃燒麥的。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　想要找到稱心如意的燒麥店店面，那么就需要從燒麥店的量方面而出發(fā)。一般這些都是會選擇那些大的位置作為燒麥店鋪的選項(xiàng)。因?yàn)?，大就能確保燒麥店內(nèi)的客流量。若是將燒麥店選在人跡罕至或是少的位置作為燒麥店的選項(xiàng)，那么等待燒麥店的結(jié)果也就會是關(guān)門大吉。所以，燒麥店的經(jīng)營者一定要將其選在那些大的位置作為燒麥店店鋪。

　　自我實(shí)踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　好的裝修就是這家燒麥店的門面，對于新來的消費(fèi)者而言，一家燒麥店的裝修也是會影響到消費(fèi)者是否會進(jìn)店用餐。因此經(jīng)營者要想開好家燒麥店，那么就要做好燒麥店的裝修。裝修要有特色，這樣對于燒麥店吸引顧客的關(guān)注有很大幫助。當(dāng)然了燒麥店在裝修上也不能過于繁華，要和消費(fèi)水平一致，要做到窗明幾凈，還要燒麥店根據(jù)周圍的環(huán)境而相融合，不然會顯得很突兀。

　　培訓(xùn)時間：

　　不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)。

　　做燒麥的話，用1斤半的羊肉餡24×1.5=36元左右。而燒麥皮在價格上大約為7元左右，大蔥的價格大約1斤2元左右、再加上花椒粉、咸鹽等各種調(diào)料在價格上大約為2元左右，在加上人工、水電、房租等費(fèi)用大約在13元左右，所用到的費(fèi)用約為60元左右?，F(xiàn)在燒麥的市場價是2.5一個，如果算來的話，利潤也是不低的。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。

　　　　燒麥店這一行業(yè)在近些年來也都獲得了不錯的發(fā)展，而就各種燒麥的相繼出現(xiàn)，想要提高自己的燒麥店的競爭力，那么就要在燒麥嗲的正式經(jīng)營前，從而來為自己的燒麥店做好適當(dāng)?shù)?。對于這點(diǎn)是很重要的。而在這其中都包含了燒麥店內(nèi)的產(chǎn)品、整體環(huán)境、食材以及和顧客集體的等。只有燒麥店的經(jīng)營者對這些方面做足了功課，方能知道燒麥店要該往哪走、該如何走。

　　其實(shí)就對于燒賣一詞的來歷，是有很多種說法的。一則是說在明末清初時，在大南街大召寺的附近，有哥倆兒以賣包子為生，后哥哥娶，嫂嫂要求分家，包子店歸哥嫂，弟弟在店內(nèi)打工包包子、賣包子，善良的弟弟除了吃飽以外，再無分文，而為增加收入今后娶，弟弟則在包子上爐蒸時，就做了些薄皮開的口的“包子”，區(qū)分開賣，賣包子的錢給哥哥，燒賣的錢積攢起來，很多人喜歡這個不像包子的包子，取名“捎賣”，后來名稱演變，向南傳播就改叫燒麥了。